🍷 Comprendre le vin s'apparente à affronter un univers vaste et mystérieux. Honnêtement, c'est bien le cas.
📖 Notre vocation est de rendre ce monde limpide, et nous avons développé autour de nos compétences une manière pragmatique, pédagogique qui permet de lier les notions toutes plus complexes les unes que les autres vers un but précis, celui de comprendre le vin. Si vous désirez faire du vin votre métier, rendez-vous sur notre site internet !
💻 Et pour ceux qui ne peuvent s'arrêter d'apprendre, c'est ici que ça se passe.
Très ravie j'ai pris note sur pas mal de choses que j'ignorais déjà sur comment bien ouvrir sa bouteille de vin 🍷 mais aussi les notions de carafage et de décantage... Vraiment BRAVO 😊
Superbe vidéo ! Je commence mon premier jour d’essai demain en tant que limonadière serveuse et je pense que ça va bien me servir ! En revanche je me permettrais pas de goûter le vin 😅
Bonjour, merci pour ces explications. Je veux juste vous dire que je reste extrêmement perplexe sur le terme "épicé", ça correspond à rien de précis du tout et il y a 50 000 épices dans le monde qui ont toute une odeur différente, et surtout ça reflète une arrogance vis à vis de la cuisine qui utilise les "épices" qui est un équilibre complexe, subtile, et subjectif. Ce terme "épicé" pour un cuisinier veut juste dire que vous ne savez pas faire la différence entre plusieurs épices. Est ce qu'il n'y aurait pas d'autres termes pour décrire cette odeur qui soit plus approprié?
Bonjour, en premier il n’y a aucune arrogance contre la cuisine ! Il s’agit d’une dégustation spontanée, en live. Nous retrouvons évidemment un nombre important de notes de la famille épicée, mais elle se présente souvent en notes, contrairement aux familles fruitée et florale, constituant l’assise du vin. Dans le cas de notre vin, limité dans sa générosité, l’expression épicée est discrète, perçue mais son identification est moins aisée. J’aurais pu préciser pour l’apprentissage la note la plus commune, celle de poivre noir : son caractère piquant (pipérine), chaud au nez dit ‘épicé’, pointe boisée, de pin (pinène), et d’agrume (limonène). Mais comme souligné plus haut, l’occasion n’était pas la plus propice à l’exploitation de cette famille. Au grand plaisir d’offrir une vidéo autour de celle-ci ! Amitiés aux cuisiniers, j’espère que cette réponse vous satisfait 🍷
Merci de nouveau ! Pourriez-vous faire une vidéo sur les caractéristiques de chaque appelation (par exemple, vous dites que le Haut-Medoc est plutôt tanique; d'où le carafage). Et puis franchement vos petits tableaux par exemple dans la vidéo "comment choisir la température de son vin" sont supers. J'ai pris une capture d'ecran 😂
Je suis un grand débutant dans la dégustation de vin (oui avant je le consommais, avec grand plaisir, mais sans grande attention!). Ce genre de format sur peu de cépages très typiques d'une région viticole, ainsi que le lien pédologie/vins/qualités organoleptiques sont très pédagogiques pour le débutant que je suis. Si vous avez d'autres videos comme ça, ça me guiderait bien dans mes futures découvertes.
J’ai le modèle eleven pour les dégustations de vins assez chers et j en suis ravis cela me permets de réutiliser la bouteille sur plusieurs dégustations, c’est une économie financière et anti gaspillage.👍 Attention tout de même c’est un investissement à 550€ avec les accessoires donc faut en avoir une vraie utilité 😉
Très intéressant ce genre d'article j'aime beaucoup. Merci beaucoup de l'avoir présenté 🍷:) je vais l'acheter dès que possible et avec ce qu'il y a de proposer pour ce genre d'article. Moi je n'aime pas consommer 1 bouteille de Vin en un jour donc ce genre d'article c'est parfait pour moi.
le Verre et le Liege ne font pas le contenu !!!! Un GRAND MERCI DE NOUS RAPELER ÇA...vu le volume des ventes ....dans un pays ""oeno"" il pouvait pas etre mauvais. .LE PLASTIQUE EST UNE SOLUTION INTELLIGENTE. sinon on prends un cubi et on achete par 5 litres au caviste (yen a plein en France) POUR DU VIN DE TABLE , YA PAS DE SOUCI..
moi je suis 100 % liquoreux depuis des années. le rouge est pas mon grand kif... mais la PAYSE (genre Villageoise) etait 100 000 x meilleure que des vins rouges de l' herault ultra acides...(de la pure piquette)
J'aime les pieds Le pieds me fait jouir de plaisir Oh le pieds, se membre si delicas Cette beauté Non abusé Cette delicasse Comme une caresse. Un sensation de chaleur Oh le pied Souleve moi
Arrêt de critiquè quelque chose que tu sais meme pas faire si tu voyé combient de temps on prend pour faire 1 vidéo tu vera mes bon tu fait pas de vidéos BREF!! Critique pas si tu fait pas
