Hola, mide con una taza, coloca 1 taza de harina de trigo y luego 1 taza de harina de minsa, las mezclas bien y luego vas mezclando él agua hasta formar una macita, cuando hagas las tortillas no se te deben pegar y si eso pasa, espolvorea un poco de harina de minsa, la revuelves y haces tú tortilla
Que yo sepa se utilizan ambas harinas en porciones iguales pero se agrega en vez de agua caldo de pollo y se al final de amasar agregar un poco de aceite alrededor para que no se pegue
¿Caldo de pollo para hacer tortillas? Será para hacer tamales, yo he hecho tortillas y tamales con minsa solamente y quedan muy bien, ya que si quieres agregar harina de trigo queda mejor la masa como en éste video, para quesadillas quedan muy bien mezclando las dos harinas.
