Que yo sepa se utilizan ambas harinas en porciones iguales pero se agrega en vez de agua caldo de pollo y se al final de amasar agregar un poco de aceite alrededor para que no se pegue
¿Caldo de pollo para hacer tortillas? Será para hacer tamales, yo he hecho tortillas y tamales con minsa solamente y quedan muy bien, ya que si quieres agregar harina de trigo queda mejor la masa como en éste video, para quesadillas quedan muy bien mezclando las dos harinas.
Hola, mide con una taza, coloca 1 taza de harina de trigo y luego 1 taza de harina de minsa, las mezclas bien y luego vas mezclando él agua hasta formar una macita, cuando hagas las tortillas no se te deben pegar y si eso pasa, espolvorea un poco de harina de minsa, la revuelves y haces tú tortilla
