Ça à l'air bien bon, il faudra que j'essaie Juste pour précision, quand vous dites 150/170 degrés, vous parlez bien en Fahrenheit? Car en France on est pas habitué à faire du beef jerky, mais a 150 Celsius, je pense qu'on obtiendrai du charbon 😜
"Un sac EN plastique" et non pas "un sac DE plastique". Votre phrase voudrait dire que le sac est rempli de..."plastique". Amis du Québec : on vous autorise à parler notre langue mais dans ce cas...respectez la !
j'en ai bouffé des videos pour faire du Jerky, et sincerement, c'etait pas toutes appetissantes! mais celle ci, elle date, et pourtant, c'est devenu direct ma top faut que j'adapte (chuis en auvergne, france) mais enfin, je me sens de reussir merci!
Bravo pour ta video. Personnellement je mets moins de cassonade et de vinaigre, et je fais 50/50 sauce soja et sauce worcestershire, mais j’ai encore jamais essayé avec le gingembre et je me promet de le faire la prochaine fois. As-tu déjà essayé avec un peu de fumée liquide?
Bonjour super video ms j'aimerai savoir si en laissant dans le four à chaleur tournante a 80 degrés pendant 4h Le beef aura le goûts du cramé ou pas ? Merci
C'que j'conseille fortement aussi c'est du liquid smoke. En francais: de la fumée liquide. Ça donne un excellent grout du fumée rustique mais attention. Le liquid smoke est très concentré donc il faut y aller presque au compte-goutte. Une demi cuillère à thé. serait déja très correct. En mettre plus qu'une cuillère à thé pourait ruiner la recette. Merci.
Merci pour la recette, je vais tenter le coup et voir ce que ça donne. Une question: une fois séchée il faut la manger rapidement ou on peut le garder et grignoter petit a petit?
panchoskywalker Salut désolé de la réponse tardive. Dans un plat de plastique, je le conserve environ deux semaines... à condition que mes fils ne mangent pas tout avant !
Bonjour mes cousins du Canada ! Je viens de découvrir il y a quelques mois en France la viande séchée, et putain si on veut perdre du poids c'est pas mal ! Ca coupe la faim et c'est délicieux. En fait, j'achète des sachet de chez Jack Link's Beefy Jerky mais ça coute vite la peau du c... Alors je suis tombé sur ta recette que je vais essayer, j'ai juste galéré avec ton accent (mais je t'en veux pas ;-) ) et les parties que tu appelles "intérieur de ronde" et le "haut de surlonge", je sais pas si on dit pareil en France mais si c'est le cas ce ne sont pas des morceaux très répandus... Sinon les 170 degrés c'est pas du Celsius ?!? Ça va flamber sinon..... c'est plutôt du Fahrenheit, non ? (je demande avant de faire la Connerie :D ) Bonne continuation et bonne journée.....ou nuit, je sais pas trop :D:D
