c'est pas ma recette, mais ça semble pas pire pantoute. Le gingembre est une bonne idée, je vais essayer ça dans ma nouvelle batch. Mais je tiens à signaler que j'aime beaucoup le rythme de ton vidéo: rapide et efficace, on niaise pas et tu vas à l'essentiel. Bravo, ça fait du bien à comparer à ce qu'on voit généralement sur YT!
j'en ai bouffé des videos pour faire du Jerky, et sincerement, c'etait pas toutes appetissantes! mais celle ci, elle date, et pourtant, c'est devenu direct ma top faut que j'adapte (chuis en auvergne, france) mais enfin, je me sens de reussir merci!
C'que j'conseille fortement aussi c'est du liquid smoke. En francais: de la fumée liquide. Ça donne un excellent grout du fumée rustique mais attention. Le liquid smoke est très concentré donc il faut y aller presque au compte-goutte. Une demi cuillère à thé. serait déja très correct. En mettre plus qu'une cuillère à thé pourait ruiner la recette. Merci.
bonsoir donc j'ai essayé sans sucre j'ai donc juste mis dans la marinade de la viande de la sauce soja, des flocon de piment séché en grande quantité car je mange quasi toujours très épicé, du poivre également en grande quantité et de l'ail et cetais juste impeccable très bon tout le monde ces ruée dessus lol donc voilà encore merci pour la recette j'ai l'ai un peut modifier à mon goût mais c'est grâce à vous que j'ai essayer et je m'excuse d'avance pour mon orthographe car je suis neerlandophone
Bonjour super video ms j'aimerai savoir si en laissant dans le four à chaleur tournante a 80 degrés pendant 4h Le beef aura le goûts du cramé ou pas ? Merci
Merci pour la recette, je vais tenter le coup et voir ce que ça donne. Une question: une fois séchée il faut la manger rapidement ou on peut le garder et grignoter petit a petit?
panchoskywalker Salut désolé de la réponse tardive. Dans un plat de plastique, je le conserve environ deux semaines... à condition que mes fils ne mangent pas tout avant !
Bravo pour ta video. Personnellement je mets moins de cassonade et de vinaigre, et je fais 50/50 sauce soja et sauce worcestershire, mais j’ai encore jamais essayé avec le gingembre et je me promet de le faire la prochaine fois. As-tu déjà essayé avec un peu de fumée liquide?
Ça à l'air bien bon, il faudra que j'essaie Juste pour précision, quand vous dites 150/170 degrés, vous parlez bien en Fahrenheit? Car en France on est pas habitué à faire du beef jerky, mais a 150 Celsius, je pense qu'on obtiendrai du charbon 😜
Bonjour alexandre, je viens de m'acheter un déshydrateur, tu me fait un peu regretté mon choix...!? Pourquoi aime-tu mieux dans le four et non au déshydrateur? Merci pout ta recette!
Salut. En fait je le faisais au déshydrateur avant et ça fonctionnait très bien. Je suis passé au four parce que la machine était brisée. J'avoue que je préfère au four maintenant. J'ai racheté un déshydrateur mais uniquement pour les fruits séchés.
J'ai toujours mis le sucre avec le vinaigre. J'avoue ne jamais avoir essayé sans. Le goût final n'est pas vraiment sucré / salé pour autant. Si vous essayez sans, j'aimerais connaître le résultat.
je te recommande d'ajouter un peu de sause worcestershire et de mettre un peu moins de piment seche ta viande va avoir un meilleur gout etant donner que les epice forte vont masquer les autres saveur :)
"Un sac EN plastique" et non pas "un sac DE plastique". Votre phrase voudrait dire que le sac est rempli de..."plastique". Amis du Québec : on vous autorise à parler notre langue mais dans ce cas...respectez la !
