На канале выкладываю результаты своего хобби и творчества для того, чтобы люди видели, что каждый может сделать многое своими руками, не имея специальной подготовки или сноровки. Я показываю людям, как это сделал я, и никого не призываю делать именно также, каждый вправе решать сам за себя. Если у вас есть дельные советы, милости просим, пишите в комментариях, рассмотрим. Приемлю здоровую, дельную критику и советы. Ролики снимаю на ходу, на свой мобильник, нет желания и времени делать профессиональную съемку и монтаж видеороликов. Канал направлен на простого зрителя, которому нужны конкретные решения и советы, чего не всегда найти на просторах интернета. Уважаемые товарищи: "Диванные умельцы", "Умники" и "Знатоки", я не приемлю грубость и оскорбления в свой адрес. Если вы хотите показать, какой вы умный, знающий и умеющий, то покажите на деле, как нужно делать правильно. А если не можете этого сделать, то идите лесом.
Чтобы укрепить вторую часть......охладить....в нижней части 0хладителя укрепить хомут и опустить опору на Нижний поддон .....как укрепить немного фантазии...
Добрый день уважаемый автор ролика! У меня был такой же дымарь, намучился я с ним по полной! Что я с ним сделал, благополучно продал за пол цены и с облегчением вздохнул😊! Купил две коротких трубы нержавейка(дымоход) и сам сделал двух трубный дымарь. Вторая труба служит как охладитель и сборник дерьма внизу баночка. А так же я отказался от ижектора в место которого во второй трубе стоит маленький 12 волтовый эл.двигатель с вентилятором находящимся ниже выходного канала подачи дыма в шкаф. В результате дым идёт плотнейший без примеси воздуха. Да хочу подчеркнуть диаметр труб 80мм. Выгорает щепа 100 процентов, не тухнет не зависает. Вы скажете маленький, да маленький но на статическую коптилку надо всего два гранёных стакана щепы и времени 20-максимум 40 минут. А не 12 часов и пол ведра щепы! Лучше один раз затраттесь и будет вам счвстье! Продукт получается красивым вкусным без сажи и концерогенов.
Благодарю за совет, тоже разочарован в этом агрегате. Тоже посещают мысли сделать дымчик своими руками из дымоходов, но пока времени нет. Будет эффективнее и дешевле. Данный аппарат не оправдывает затраты на его покупку
Скорее всего уже ссылка не работает, 6 лет назад делал. Я светильник самостоятельно собирал. Отдельно покупал радиаторы и светодиоды, впаивал резистор. Также электростанцию отдельно собирал.
Могу дать такой совет - сделать самому деревянную коптильню... Металлическая постоянно будеть собирать конденсат.... МЕТАЛ и ЕСТЬ МЕТАЛ.... Особенно в прохладное время года... Сделайте деревянную с утиплением и посмотрите и как будет и по другому дымогенератор работать... Дымогенератор соеденить непосредственно к коптильни без шланга .... и будет вам радость..
Купил такой же дымогенератор . После 3го копчения сразу выкинул компрессор потому что он слабый заменил на улитку с регулятором оборотов. Дым пошел как надо. Верхняя крышка засыпного бака не герметична. После нескольких циклов из под неё потёк конденсат. Производитель заявляет что внутри бака установлена конструкция которая не позволяет зависать щепе. Это не правда. Щепа в нём зависает очень хорошо! Приходится стучать по баку чтобы щепа опускалась. Без танцев с бубном не обойтись. Коптил при температуре +5 конденсата образуется очень много, даже в засыпном баке конденсат течет так что стекает в чашу ниже зольника и потом начинает там испаряться . Тем кто ещё хочет купить такой же дымогенератор, советую выбрать другую модель.... А вот на счёт конденсата в самом шкафу скажу что шкаф должен быть утеплен. А так же должна быть установлена ковекция , и отвод дыма. Влажность внутри шкафа я контролирую с помощью гигрометра, и если влажность повышается, то при открываю шибер. Всем добра и хорошего дымогенератора!!!😉
Толково! Только пара тушек ему мало, получается, что он их половину времени не ощипывает, а на карусели катает. Нужно 4-5 тушек закладывать, чтобы они друг друга тормозили о штыри на ведре.Автореверс отключить не сложно, нужно обмотки мотора отключить от переполюсовывающих контактов командоаппарата и переключить их на выходные контакты ВКЛ-ВЫКЛ, Тогда останется таймер, но без реверса и задержек.
Благодарю за совет по переключению обмоток. Пробовали по 3-4 штуки закидывать, ощипываются тогда хуже и переламываются тушки, рвется шкурка. Для себя приняли решение, что лучше закидывать не больше 2 штук.
По-моему тут всё не верно ! Дым должен подаваться снизу. Потом охлаждающая банка в две трубки вход и выход. И из неё по шлангу дым подается в ящик с продуктом СНИЗУ ! Тоже в маленькую баночку с отверстиями в крышке. А вот выход дыма - сверху !!!!!!!! Он должен пройти через поодукт ! Всё ! Отверстие внизу по логике невозможно просто. Дымоходы везде через крышу делают.
Добрый день я обладатель такой же коптильни я сделал проще пластиковый контейнер он весит очень мало и нагрузка на узел сварочного соединения минимальна. За место уголков использовал Тройники 1/2 два папы одна мама скрутил их между собой и один штуцер заглушил это дало жёсткую конструкцию без провисаний. Стекло было просто преклеено на двух сторонний скотч по этому и дымит в углах я проклял на герметик теперь шкаф герметичен дым весь уходит в дымоход.
Хороший шкаф получился. Если не против, то еще один совет. Установи внутрь шкафа вентилятор на обдув нагревателя для более равномерного распределения теплого воздуха по объему шкафа. По вентилятору на дымогенератор. Этот дымогенератор заточен для использования компрессора. Что бы подключить вентилятор нужно переделать верхнюю часть по типу эжекции. Посмотри в интернете на эту тему полно видео. Удачи.
Благодарю за совет, внутри установлены 2 небольших вентилятора, раномерно распределяющих теплый воздух и создающих эффект конвекции, испытания прошел при -25, увеличена мощность нашревателей до 450 Вт, планах замена охладителя, вожно будут другие изменения. Новый конструктив не продумывал, но в планах есть.
Ящик коптильни должен быть хорошо утеплен по принципу термоса. Стекло если ставишь то должно быть двойное, по типу стеклопакета. Лучше установить в ящик двигатель конвекции с ТЭНом и подключить все это через терморегулятор. Дымогенератор лучше нижнего отбора. Там и охлаждение дыма проще организовать. Если всё это с умом сделать то коптить можно и при более низких наружных температурах.
Благодарю за совет, на видео ящик и дымогенератор заводского исполнения, исхожу из того, что есть. Утепленный ящик уже давно сделал, всё отлично получается ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-FoiU5zcc850.htmlsi=zp_-MTQxUG4agIfp.
Вопрос, что значит нельзя? Дым не ляжет или продукт не прокоптиться? При минусовой температуре согласен, тогда продукт попросту замерзнет. А если температура выше 0, то почему нельзя?
Если коптить при уличной температуре +20-25 никакого конденсата не будет,а если при минусовой температуре то будет конденсат.В холодное время года копчу горячим дома.
Добрый день я много мучился с поддувом всё ерунда! Самый хороший дым получился с последним вариантом. Поддуваю прямо в отверстие для розжига, эфект охренительный дымит как паровоз! Крышку бункера уплотнил полотенцем и дым очень, очень густой и заполняет шкаф мгновенно. Попробуйте дунуть турбинкой в отверстие для рожига она же у вас есть. А потом уже решите как и куда дуть.
Ещё несколько вопросов. 1) я хочу поставить пару вентиляторов, один на одной стороне пониже, второй на противоположной но повыше. Итого будут дуть друг на против друга создавая круговое завихрение. Как думаешь это будет слишком избыточно? Ящик чуть больше твоего по высоте. В остальном такой же. 2) шпильки 6мм не прогибаются под весом? Думаю таки взять 8мм диаметром. 3) наверное вытяжную решётку 120мм нет смысла ставить, хочу по кругу 50мм влупить, и на против вентиляторов тоже 50мм. Что думаешь? Ты уже много пользуешься... Может есть недочёты или мысли по доработке?
Приветствую. Шпильки 6 мм не прогибаются под весом, 8мм думаю, что толстоватые будут, дополнительная тяжесть. С 2мя вентиляторами думаю будет более равномерный обдув, про вытяжные решетки думаю, что должны обеспечить полный выход поступившего внутрь воздуха. В Вашем случаю я бы поставил решетки побольше. Из недостатков считаю, что нужен поддон, т.к. при вялении рыбы с нее стекает жир, также при вялении бастурмы с нее сыпятся специи. Чтобы помыть внутреннюю полость короба нужно снимать вентилятор. Ну и соответственно нужно найти место для его хранения.
Дым в камере должен циркулировать и с большой интенсивностью- у меня в камере было 300 кг скумбрии б/г стояло циркуляционное клесо д=600 мм, процесс копчения занимал 8 часов, щепы тратилось 30 литров!
Я могу скоптить продукт даже в обычном ведре так как я знаю технологию копчения. В дыме находится фенол он желтого цвета, фенол придает цвет продукту, но это канцероген!
приветствую, уже год прошел, как себя показал нагревательный элемент? как Вам дымогенератор и что решили делать с шкафом из нержавейки?... я сильно захотел коптильню и купил такой же набор как у Вас, вот теперь осваиваю...будет моим первым опытом.
Здравствуйте, нагреватель и дымогенератор работают нормально, добавил еще один нагреватель на 300 Вт, итого получилась общая мощность нагрева 450 Вт. С металлическим шкафом не придумал что делать, пока грустит в углу, в гараже.
Согласен, решение не стандартное, но заводской конструкцией предусмотрен сбор конденсата на дне охладителя. Банка в моем случае служит первой ступенью охлаждения.
Спасибо. А то сижу и думаю, что делать... Кувшин есть, картридж есть, а друг к другу не подходят. И денег потраченных жаль. Спасибо Вам. Очень выручили)
@@MigaMAGTV_2018 Спасибо.. по видео ощущение, что панель 50 Вт 😀, камера размер зарезает.. и вопрос, что за насос стоит ? У меня , по такому принципу, работают вентиляторы воздушного солнечного коллектора, и рециркуляционные насосы отопления.. а так Ваша задумка на 5+
Данный вопрос необходимо адресовать к производителю и продавцу. Но все же обратите внимание на то, что в других странах могут действовать свои стандарты к той или иной продукции в том числе и к пластиковым бутылкам, под которые возможно и были сделаны данные носики. Видео создано для тех людей, которые столкнулись с данной проблемой. Но в настрящее время исходя из последней информации китайцы уже стали выпускать такие носики под стандарт резьбы Российских пластиковых бутылок.
@@MigaMAGTV_2018 подскажите пожалуйста как себя ведет дымогенератор после ваших переделок? имею ханки 2 иногда хорошо получается коптить иной раз кондицат появляется...
@@FORESTER125 плохо ведет себя, щепа постоянно затухает, спасает увеличенный поток воздуха от компрессора. Цена-качество несоответствуют ожиданиям. За эти деньги проще самому собрать.
@@MigaMAGTV_2018 я не смог целиком посмотреть и наверное упустил этот момент, подумал, раз человек спрашивает, значит не сказали))) позже посмотрю нормально)
