Merci pour cette recette qui change un peu de celle dont j'ai l'habitude (avec citron), je vais essayer! J'ai aussi tenté de remplacer le yaourt à la grecque par du yaourt de brebis récemment et comme ce dernier est très compact, le mélange se tient bien.
Il me reste quelques jeunes feuilles. Avant qu'elles jaunissent, avez-vous la recette pour les mettre en conserve, pour que je puisse les garder en hiver?
Bonsoir Benoît ! Ravie que les algorithmes vous aient permis de croiser le chemin de Cuisine à La Grecque, bienvenue sur la chaîne 😁! Et merci à vous pour votre sympathique commentaire qui me touche beaucoup ! Super pour la Tirokafteri ! Vous n'allez pas le regretter ! Et bien sûr n'hésitez pas pour toute question !😊
Sympa la famille ! 😊 On fait aussi cette recette en Corrèze avec les oeufs de la ferme. J'ai toujours vu ma grand-mère la réaliser. C'est simple et bon, merci Angélique. J'ai fait votre moussaka avec les patates et les aubergines du jardin, on s'est régalés ❤
Merci à vous pour votre sympathique commentaire Lola! Heureuse que vous ayez apprécié ce moment en famille avec nous!Avec des œufs de la ferme cela doit être encore meilleur ! Ravie également d'apprendre que vous vous êtes régalée avec la moussaka ! Top! A bientôt !
J'ai testé cette recette 😋 tellement bon 😋 cela m'a redonné le goût de ce que j'ai goûté en Crète ❤ Merci pour ces belles recettes pleines de soleil et de saveurs ❤
Bien contente que la recette vous ait plu et qu'elle vous a en plus permis de retourner virtuellement en Crète !😊 merci à vous pour vos encouragements Laetitia et avec grand plaisir pour les recettes !🤗
Très bonne recette… perso, et c’est vrai pour tout les plats que je prépare (grecs ou pas), je coupe les gousses d’ail en deux afin de retirer le germe : bien plus digeste. Καλή όρεξη !
Merci pour votre commentaire encourageant et pour votre recommandation Gérard !😊 Contente que la recette vous plaise ! Et pour l'ail, c'est en effet un très bon conseil pour tous les plats en contenant !😁 καλή όρεξη!😋
merci ! j'ai vu d'autres recettes également faites par un grec, entre autre, qui rajoutait de la courgette , qu'en pensez vou? peut être d'une autre région de Grèce? merci pour votre réponse
Merci pour votre question Martine! Traditionnellement, la moussaka est préparée avec des aubergines seulement, mais il est vrai qu'ajouter de la courgette est une variation assez courante. La courgette permet en effet d'adoucir le goût plus prononcé des aubergines et va apporter un peu plus de moelleux. Personnellement j'adore les aubergines donc je préfère ne pas en mettre pour préserver leur saveur et aussi pour rester au plus simple. Mais cela est purement subjectif ! :-)
Incroyable ! La recette est arrivée au timing parfait !😄 j'espère que tu auras l'occasion de l'essayer dans ce cas !☺️ je transmets le message à ma maman, merci pour elle!❤️
Nice to meet you too, and thanks for your suggestion!😊 Indeed, kleftiko is a big classic, and I need to publish this recipe!🤤 Stay tuned, I have it in my to-do list, so it will be shared soon!😁
Bonjour Pourquoi battre les oeufs en neige si vous finissez par petrir la pâte à la main comme une pâte brisée ou sablée. A mon avis vous pourriez incorporer les blancs sans les battre. Vous pourriez gagner du temps en simplifiant encore. Merci😊
Bonjour, battre les blancs en neige permet d'incorporer de l'air pour alléger la pâte, même si elle est pétrie ensuite. Cela donne une texture finale plus légère et moelleuse à l'intérieur, tout en restant croquante à l'extérieur. J'ai déjà testé sans battre les œufs et d'après moi, la texture n'était pas la même.🙂
Merci pour ton gentil commentaire et bien contente que tu aies apprécié notre complicité! 😊 Pour décongeler tes feuilles de vigne, tu peux les laisser au frigo toute une nuit ou à température ambiante pendant 1-2 heures. 🙂
Merci beaucoup pour votre commentaire 😊 je suis bien contente d'apprendre que la recette a été approuvée! 😎 Si vous n'avez pas de vinaigre de vin, et que vous souhaitez d'autres alternatives, vous pouvez aussi tenter avec du jus de citron ou du vinaigre de cidre :-)
@@cuisinealagrecque J'essayerai avec du jus de citron et avec du vinaigre de vin. Je t'invite à tester avec du vinaigre balsamique. Ça se marrie très bien. Bonne continuation. 💯👍
Wow ça donne envie 🤤 .. au restaurant je sens beaucoup les clous de girofle et j ai bien aimé , esq ça remplace la cannelle ou on peut la mettre avec ?
Contente que la vidéo vous ait ouvert l'appétit !😁 merci! les épices peuvent en effet varier d'une recette à une autre! Vous pouvez ajouter du clou de girofle en plus de la cannelle :-)
Avec un tzatziki maison Concombre râpé égoutté yaourt grec, ail , sel poivre selon votre gout❤ Ma famille habite Patras moi je vis en France Metci pour la recette.
Merci Florence pour ce beau compliment, je suis ravie et flattée que tu apprécies autant la chaîne ! Et oui le combo n'est pas toujours connu mais il en vaut la peine !🙃
Contente que tu aies découvert et apprécié la Portokalopita ! He oui c'est tellement bon !😅 Remplacer l'huile par du beurre fondu est techniquement possible, mais cela donnera un gâteau avec un goût plus beurré et une texture plus dense. Je ne suis donc pas sûre que cela soit aussi bon...Si tu souhaites vraiment essayer, je te suggère de faire un mélange des deux (moitié huile, moitié beurre) pour équilibrer :-)
Bonjour Angélique, Très belle salade, je fais à peu près la même chose avec melon, féta, dés de jambon, olives vertes et noires et le tout arrosé d'huile d'olive. Ces salades sont très rafraichissantes l'été, c'est un vrai régal ! Merci.
Merci Pascal ! Contente que la salade vous plaise ! Hmmm la votre me donne également l'eau à la bouche ! Vous pouvez aussi mettre des olives dans cette version à la pastèque d'ailleurs ! Moi aussi je les aime beaucoup, elles ont tout pour plaire, elles sont faciles rapides et rafraîchissantes!😁
Un grand merci Nicolas ! Ravie que la vidéo vous ait plu et que vous ayez aimé ce format en compagnie de ma maman ! Nous avons pris plaisir à tourner, et c'est encore mieux si de votre côté vous avez aussi apprécié la regarder !😊
Super! Ravie d'avoir pu vous faire voyager un peu en Grèce à travers la recette de la Portokalopita ! Merci à vous pour votre sympathique commentaire !😊
Avec grand plaisir! Merci à vous pour vos encouragements et votre sympathique commentaire qui m'a fait très plaisir ! Heureuse que la recette vous ait plu!😊
