La MOUSSAKA: Recette traditionnelle et inratable expliquée pas à pas - Cuisine à la grecque

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Tous les détails de la recette téléchargeables sur mon blog:
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Des aubergines fondantes à la béchamel onctueuse, dans cette vidéo, ma mère et moi vous dévoilons la recette de ma grand-mère et tous les secrets pour réussir une Moussaka grecque authentique.
Succès garanti!
Ingrédients:
oignon
bœuf haché
concentré de tomates
eau
bâton de cannelle
beurre
farine
lait
noix de muscade râpée
parmesan
œufs
pommes de terre
aubergines
huile végétale
huile d’olive
Sel
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Cuisine à la Grecque
#cuisinealagrecque
Angélique de Cuisine à la Grecque

Опубликовано:

11 янв 2024

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Комментарии : 76

@Spatule69 Месяц назад

Merci beaucoup pour ce moment de bonheur familial ; je suis marocain et j’ai retrouvé la même ambiance en vous voyant. Je vais appliquer votre recette et je penserai à vous. Grosses bises

@cuisinealagrecque Месяц назад

Un grand merci pour votre sympathique retour! Ravie que la vidéo vous ait donné envie de tester la recette ! Et surtout qu'elle vous a permis de retrouver une bonne ambiance qui vous est familière! Les cultures méditerranéennes ont beaucoup de choses en commun ! Si vous avez des questions concernant la recette surtout n'hésitez pas! 😊

@nathalieduhal1998 6 месяцев назад

❤ ❤ une recette que l'on a hâte d'essayer. Un immense plaisir de voir la complicité entre mère et fille , émues et remplies d'humour ! Je souhaite une longue vie à cette transmission générationnelle de recettes grecs 😊💖

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Merci beaucoup Nathalie pour ton commentaire encourageant et émouvant à la fois! Super si tu es motivée pour te lancer dans la recette !😊

@xavieralizard5953 4 месяца назад

Les saveurs sont top avec la cannelle.Très simple à faire.J'ai suivi à lettre votre recette.C'était ma première moussaka. A refaire !Bravo à vous.

@cuisinealagrecque 4 месяца назад

Merci pour ce super retour Xavier! Cela nous fait très plaisir de le savoir ! Et félicitations pour votre première moussaka ! Super qu'elle ait en plus été réussie du premier coup !💪

@anissafraine3364 5 месяцев назад

J'ai appris à faire la moussaka quand j'étais au collège lors d'un voyage scolaire en Grèce pour la fin de l'année nous avons cuisiné pour les élèves, les parents ainsi que les professeurs ce plat à l'occasion d'une soirée au thème de la Grèce tout le monde s'est régalé . Je l'ai également refaite à la maison, ma famille était ravie et depuis nous la faisons régulièrement, on adore 😋🤗. Merci à vous deux vous êtes adorable, je m'abonne à votre chaîne ❤

@cuisinealagrecque 5 месяцев назад

Bienvenue sur la chaîne ! Je suis ravie de pouvoir vous accueillir parmi les abonnés !☺️ Merci à vous pour votre message ! Je suis heureuse que la vidéo vous ait plu! J' ai beaucoup apprécié votre jolie histoire autour de la moussaka! Merci d'avoir pris le temps de la partager! En effet c'est un plat idéal pour les grandes tablées et qui rassasie bien des estomacs ! A très bientôt pour d'autres vidéos et merci encore!!

@dimitriskatsani 6 месяцев назад

Mère et fille émues, merci pour cette délicieuse recette, mais aussi vos anecdotes et surtout votre bonne humeur !

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

C'est avec plaisir ! Merci à vous pour votre commentaire si sympathique! Nous sommes ravies que vous ayez apprécié la recette autant que nous avons pris plaisir à la faire !😊

@theophaneantipater6333 6 месяцев назад

Merci pour ces bonnes recettes ! Votre complicité fait plaisir à voir ...

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Je vous en prie ! Vraiment contente que les recettes vous plaisent ! Oui nous sommes toujours heureuses de nous retrouver pour partager des moments entre mère et fille 😊

@cocochabinecaro2292 6 месяцев назад

Un super moment plein de complicité pour encore une belle recette. Je n’avais jamais mis de pomme de terre Mais je vais essayer rapidement. Merci Angélique pour ce nouveau partage 🥰🥰

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Merci à toi aussi pour ton retour si positif Caro! Contente que tu aies apprécié aussi cette recette et ce moment de partage 😊 Super! J'espère que la version avec pommes de terre te plaira autant qu'elle nous plaît! 😊

@chrisproolz5039 6 месяцев назад

Encore, Encore, de la cuisine grecque !!!!! C'est trop bon

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Merci Chris! Super que tu apprécies autant la cuisine grecque ! Et tellement d'accord avec toi!😄 à très vite pour la prochaine recette alors !😊

@user-ks2nn5cj5g 6 месяцев назад

Merci pour cette recette, je viens de la faire cette semaine et vraiment elle est trop délicieuse.

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Je vous en prie! Merci à vous d'avoir pris le temps de partager votre retour ! Je suis ravie que vous ayez apprécié la recette !😊

@ioannatoli2555 6 месяцев назад

Tres gentil et sucre de cuisiner avec maman 😊 Plaisir et reussite garantis Bravo !!!

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Merci beaucoup ! 🥰

@marisagallay1024 6 месяцев назад

Merci Mesdames, magnifique recette et bien expliquée

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Merci à vous pour votre retour si positif ! Nous sommes ravies que la recette et les explications vous aient plu!🤗

@brunobesombes7937 3 месяца назад

Vos sourires et rires font du bien! Bises!

@cuisinealagrecque 3 месяца назад

Merci beaucoup ! Si c'était contagieux, c'est encore mieux !😊

@xmentornade 6 месяцев назад

Bonjour Angélique. Merci pour cette nouvelle magnifique vidéo, qui explique très clairement la recette. 😋 Belle complicité mère-fille. Le moussa-quiz et le "bêtisier" sont supers 👍

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Je t'en prie ! Merci à toi pour ce commentaire si positif !! Très heureuse que la recette et les bonus de la vidéo t'aient également plu!!😊

@loupaschris 6 месяцев назад

J'ai bien aimé la fin aussi 😂

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Haha, merci ! on en pleurait à la fin!😅

@didierdeschamps6880 Месяц назад

Très sympa votre recette savoureuse et bonne complicité entre la maman et sa fille. Je suis allé 5 fois en Grèce et ce pays me fasciné toujours.

@cuisinealagrecque Месяц назад

Merci Didier ! Oui c'est une chance que nous avons de si bien nous entendre ! Super si la vidéo t'a plu! J'espère qu'elle t'a permis auss de voyager un peu en Grèce par la même occasion!😊

@loupaschris 6 месяцев назад

Ça change les vidéos avec maman, super concept. J'espère que vous le referez. J'ai bien aimé vos conseils aussi

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Super si tu as aimé les conseils et que le concept t'a plu! Merci beaucoup ton retour ! On en refera dans ce cas! 😉

@josephjeanmart 3 месяца назад

Merci infiniment !

@cuisinealagrecque 3 месяца назад

Merci à vous pour votre commentaire! 🤗 Super si la recette vous a plu! 🙂

@brigittecrisante5099 4 месяца назад

Bonsoir Angelique 🤗 J’ai un peu de retard pour visionner la recette 😅 mais franchement je me suis régalée en vous regardant le mère et la fille 😍 Débuts très émouvant 😮 ta maman avait la larme à l’œil ….. Une belle recette merci à vous deux 😉 à la fin j’ai bien rigolé, on voyait d’ailleurs sur ton visage et surtout tes yeux Angélique que tu avais trop rigolé 🤣🤣 Bisous à vous deux 😘😘 en espérant voir une autre vidéo ensemble 👋👋👋

@cuisinealagrecque 4 месяца назад

Merci Brigitte ! Ton super commentaire m'a fait rudement plaisir ! Mieux vaut tard que jamais comme on dit! C'est super que tu aies pu la visionner ! On essaiera d'en refaire d'autres ensemble ! Tu as très bien résumé !😄 on a pleuré du début à la fin! Ma maman pour l'émotion au début et puis nous 2 pour un sacré fou rire de 10 minutes😂! Merci encore !

@malaka1965 6 месяцев назад

Ευχαριστώ πολύ αγγελικά Je faisais la version sans pommes de terre mais après vous avoir vu je vais faire la vôtre qui va être délicieuse, je vous fais entièrement confiance pour ça Τα λέμε

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Παρακαλώ! C'est avec grand plaisir !🤗 merci beaucoup pour votre confiance, j'en suis flattée ! N'hésitez pas à me donner votre avis quand vous la testerez! Je pense que vous ne serez pas déçu ! 😊 à bientôt !

@helene5227 5 месяцев назад

Je suis en train de la préparer Je reviens vers vous demain pour le verdict 🙂

@cuisinealagrecque 5 месяцев назад

Bonjour Hélène ! Super ! J'attends le verdict avec impatience! Bons préparatifs!😁

@prescilliajoly4603 6 месяцев назад

Le bon fou rire qui fait du bien 😂

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Hihi ! exactement ! On a eu du mal à s'arrêter mais ça a fait du bien!😅

@dragonzaur007 6 месяцев назад

Impatient de la tester, efcharistó.

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Génial si la recette t'as inspiré ! J'espère que tu apprécieras le plat autant que la vidéo! Parakalo! 😊

@jpg224 2 месяца назад

Bonjour 👋 merci pour votre complicité et vos merveilleuses recettes ..💛 Une petite question 🙋‍♀️ Je ne vois pas sur votre chaîne la recette du houmous grecque 🤔

@cuisinealagrecque 2 месяца назад

Merci beaucoup pour votre commentaire! Je suis très heureuse d'apprendre que mes recettes vous plaisent et que vous avez apprécié notre complicité mère fille.😊 Merci pour votre question ! En effet, je n'ai pas publié la recette du houmous car bien que ces origines soient disputées, on attribue plutôt ce mets au Liban, à la Turquie et à d'autres pays du Moyen-Orient. Belle journée !

@user-me4ke7kw6q Месяц назад

Coucou d Athenes!!!La moussaka traditionnelle est-aubergines(friture)./certains les cuisinent au four(+ léger)......+viande hachée+aubergines.(2 fois)+bëchamel+chapelure+froage rapé.Mr Tsèlèmendès a inventé cette recette en 1920.(les pommes de terre/courgettes)sont facultatives.(extra)!❤Σας φιλώ-Στελλα(Stella).

@cuisinealagrecque Месяц назад

Merci pour vos salutations et votre commentaire Stella! Φιλιά!

@CeBonVieuxJB 15 дней назад

Salut merci pour la recette. Quelques précisions: -faire revenir la viande à sec est une bonne idée. Mais sortez la de la casserole avant d’y mettre l’huile et les oignons pour les faites colorer et rajouter la viande et l’eau après pour faire mijoter. Deux feuilles de laurier et une branche de thym ça peut être pas mal aussi. -rien ne sert de saler les pommes de terres avant la cuisson. Elles ne rendront pas d’eau. -je vous conseille de plutôt couper les aubergines en rondelles ainsi le sel agira uniformément. -ce que vous appelez une béchamel est plutôt une sauce mornay (avec jaune d’œuf et fromage rapé). -laissez « cuire » votre roux. Cela apporte un côté torréfié.😊

@cuisinealagrecque 14 дней назад

Bonjour, Merci pour vos suggestions. Ma prétention ici n'est pas de faire une recette de top chef mais de reproduire le plus fidèlement possible celle de ma grand-mère, qui était à tomber par terre. Comme je le dis souvent, votre cuisine vos règles, donc libre à vous de modifier la recette que je suggère à votre guise. :-) En ce qui concerne les aubergines, on les coupe traditionnellement dans le sens de la longueur car cela permet la formation d'une couche plus uniforme et plus stable. De plus, cette coupe suit la direction des fibres de l'aubergine, ce qui améliore la texture de la moussaka. Essayez, la différence est surprenante.

@jpg224 Месяц назад

J’ai entendu que la moussaka était un plat inventé en 1920 , donc pas si vieux que l’on pourrait penser…..👍👍

@cuisinealagrecque Месяц назад

Pour être précise, la moussaka existait bien avant mais la version actuelle telle que nous la connaissons date en effet des années 1910-1920. La recette a été revue par le célèbre chef grec Tselemendes qui lui a par exemple ajouté la béchamel. Si le sujet vous intéresse, j'en parle également plus en détails dans mon guide de la moussaka : 🙂 cuisine-a-la-grecque.fr/guide-moussaka/

@ak2185 6 месяцев назад

Bravo😅

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Merci !!!😄

@irenekoutso4038 6 месяцев назад

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@badjet76 2 месяца назад

🥰

@cuisinealagrecque 2 месяца назад

🤗

@robertlahaye9726 2 месяца назад

Moussaka tout les jours .avec des pommes de terre et d autres jours sans et aussi sans viande parfois . Au petit dej pas de probleme et aussi en fin de soirées.🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆C est le meilleur légume l aubergine💯pour💯.😃😃😃😃😃.

@cuisinealagrecque 2 месяца назад

Exactement Robert ! 😂😂😂Tous les moments sont appropriés pour manger un bon bout de moussaka!😇

@latifabentahar9036 5 месяцев назад

Bonjour Pouvez-vous m'indiquer les quantités svp Merci beaucoup

@cuisinealagrecque 5 месяцев назад

Bonjour , vous retrouverez les quantités en cliquant sur le lien qui se trouve dans la description! Le voici à nouveau 😊: cuisine-a-la-grecque.fr/guide-moussaka

@latifabentahar9036 5 месяцев назад

Merciiiii beaucoup

@nbou9637 4 месяца назад

Le parmesan n'est pas trop grec, que utilise les Grèques comme fromage à la base?

@cuisinealagrecque 4 месяца назад

Le parmesan est le fromage de substitut le plus proche et plus facile à trouver en France selon moi. Il faut un fromage à pâte dure tout de même un peu salé. En Grèce on utilise aussi souvent la kefalograviera, graviera ou kéfalotiri

@nbou9637 4 месяца назад

@@cuisinealagrecque merci de votre réponse 😊

@massicaallam169 Месяц назад

Il n'y pas de couche de tomates ?

@cuisinealagrecque Месяц назад

Non 🙂 il y a seulement de la tomate dans le kima (sauce avec la viande)

@helene5227 5 месяцев назад

Déçu.. Trop de béchamel.. Mais prends tout son sens et saveurs ce soir car réchauffé 👍💙

@cuisinealagrecque 5 месяцев назад

Avec moins ou sans béchamel, votre moussaka risque d'être sèche. Ceci étant, libre à vous d'en mettre moins si la quantité proposée ne vous convient pas.😉

@prescilliajoly4603 6 месяцев назад

😂😂😂

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

😁😅

@irenekoutso4038 6 месяцев назад

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@irenekoutso4038 6 месяцев назад

Équipe de choc! On sent l'amour de la cuisine et la bonne humeur!

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

D'accord à 1000% !

@user-fi8iq1gq6l 6 месяцев назад

Bravo pour cette première recette de l’année 2024. Belle complicité entre la mère et la fille. J’ai beaucoup ri 😂(surtout à la fin). καλή χρονιά ! Φιλάκια 😘

@cuisinealagrecque 6 месяцев назад

Merci beaucoup ! Super si on aussi réussi à partager un peu de notre partie de rigolade en plus de la recette ! Φιλιά 😊