Marco 一直追隨地中海飲食法則（Mediterranean Diet），這是一種地中海周圍國家（西班牙、義大利、希臘…等）的傳統飲食方式，同時也強調人們日常的生活型態，養成規律的運動習慣並與人們建立良好的關係。
為了把健康和烹飪融合，Marco更曾修讀營養學高級文憑課程， 並不斷鑽研新菜式，同時運用營養學，把傳統經典的美食稍作調整，使其美味不減卻更附合健康原則。希望可以透過本頻道和大家分享這種強調營養與心理健康的飲食概念。