te recomiendo uses un cornet..........y muy mal hecho el bollado y es necesario que tengan un tamaño y peso promedio se puede usar una balanza o o el corte tradicional de los panaderos para tener medidas mas uniformes....de esta manera logras COCCIÓN PAREJA.....x esos tenes unos de un color y otros de otro.......como así tmb la postura de los moldes en el horno esta a mi criterio mal........xq las que pones arriba tiene mas calor directo que las del medio x el la CONVECCION del horno
asi las hacia mi mamá cuando yo era chica , usaba horno de barro. y no estoy dando cátedra de panadería solo estoy compartiendo un pedacito de mis dias de infancia haciendole honor a mi madre saludos.
Genial, quedaron hermosos los huevitos!! Una consulta: A mi me queda muy liquido el glase, le pongo 250 g mas o menos por clara de huevo. No se endurece, por qué puede ser?
La explicacion, receta y el video esta buenisimo. Pero les recomiendo mucho q las corten con un cortador redondo o un taza/ vaso redondo. Con un cuchillo les hagan cortes por arriba tipo # (como se les hace a algunos panes), las pinten con leche o con huevo y les pongan bastante azucar blanca por arriba antes de hornearlas. Luego esa azucar se carameliza un poco y quedan bien doraditas y Ri Qui Si Mas... Asi se hacian en mi pueblo.... :)
muy buena tu tecnica pero esta receta es asi , cortadas desproporcionadamente , las hacia mi madre en mi infancia, tambien con la misma masa y sin chicharrones hacia una muy similar a la que decis, pero en una placa grande, esporloveaba azucar y aceite apenas , que ricos , son todos recuerdos de mi mama que quise compartir con ustedes
Que linda decoraciòn para los huevos de estas pascuas, en el video lo haces ver que es muy simple de hacer pero seguro se necesita mucha practica, gracias Casita artesanal por compartirnos tus creaciones!!!!!
