Ancien cuisinier de métier, la passion culinaire qui m'anime me pousse à partager mes recettes avec vous. Car, après tout, sans partage, la cuisine est une chose sans saveur. Vous pouvez retrouver sur ma chaîne des recettes sucrées, salées ainsi que des recettes Alsaciennes (région ou je vis). Vous pouvez également retrouver mes recettes sur mon site dédié à la cuisine. Disponible en version imprimable et modifiable. A bientôt dans ma cuisine !
Excellente recette de terrine👍 merci pour le partage , votre moule est de quelle dimension ? encore merci pour cette très belle recette❤❤❤, bonne continuation. Lydia
Merci pour votre commentaire 😀. Je suis ravie que la recette plaise. Les dimensions du moule sont : 24cm de longueur. 16cm de largeur et 10cm de hauteur. Trouvé lors d’un marché aux puces
Les vraies fleischkiechle ce n'est pas ça du tout. Vous faites simplement des boulettes de viande ! En fait on les préparent avec un reste de pot au feu, de rôti etc. De plus des oignons ciselés crus dans une farce c'est pas terrible. Il vaut mieux les faire revenir avant dans un peu de beurre. Après chacun fera comme il veut.
Bonjour chouette recette, nous les faisons aussi mais nôtre pâte est un peu plus compacte. Nous faisons revenir des croutons de paindans du beurre, mettons les knepfles dans un plat crème fraîche par dessus et ensuite les croutons. Hummm un délice. Et nous avons également une autre recette, avec pomme de terre écrasée oeuf farine persil et des morceaux de pomme, principe le même p'tit tour dans la flotte, crème croutons. Et l'eau de cuisson me sert de soupe en y rajoutant des p'tits morceaux de knepfles croutons crème et maggi😍😍✌🏼. Merci pour vos recettes sympa🙏🏽
Je ne fais jamais une seule pâte quand j’en fais. J’ai sûrement multiplier les ingrédients ce jour là. Les ingrédients donnés dans la description sont pour une seule brioche. Mais si ça prête à confusion, je ne ferais qu’une fois la recette lors de mes prochaines vidéos.
@@ariellapaq Nous aussi, on adore ça. On en fait toujours 3 ou 4 en une fois qu'on congele pour faire du stock =D. N'hésitez pas à me faire un retour concernant la recette.
Hi, thanks for your comment, I'm delighted you like the recipe. You can now watch the video with English subtitles and descriptions of the ingredients. I'll also be translating the other videos in the next few days. Don't hesitate to ask me if there's anything you don't understand. See you soon.
Bonjour. Surprenant le jambon Forêt Noire en lieu et place d'un lard fumé classique. Surprenant également le fait de dégraisser le jambon qui est sec et salé. mais bon, tous les goûts sont dans la nature.
De toutes les facons nous sommes tous francais et l essentiel est de se regaler . Moi j adore manger tout ce qui provient de nos belles regions ( la gourmandise ) . Je crois que je n aurai pas assez de ma vie pour gouter la totalite .Je me suis abonne a votre chaine
😅 effectivement pour les régions. La différence est simplement le fromage. Il n’y en a pas dans la Quiche Lorraine. (Idem pour le persil et la muscade oui). Si on ajoute du fromage cela devient une quiche alsacienne. Simple terme technique. Je connais d’ailleurs quelques Lorrains très à cheval sur cette différence. Mais l’essentiel est que l’on prenne du plaisir 😀.
Tout a fait pas de fromage dans la quiche lorraine , juste de vrais lardons et la migaine sinon c est un sacrilege .Mdr . Vive l Alsace et la Lorraine .
@@thierrypeter3469 Pas vraiment. Le fromage fait bien partie des ingrédients - facultatifs, certes - de la quiche lorraine dite "traditionnelle". C'est simplement une variante vosgienne, les Vosges faisant partie de la région lorraine, comme chacun le sait. En outre, la présente de gruyère était attestée dès 1903 par Auguste Escoffier, qui est *LA* référence en termes de gastronomie française et d'authenticité des recettes. De toute façon, la _vraie_ quiche lorraine, historiquement parlant, n'a rien à voir avec ce que nous connaissons aujourd'hui. À l'origine, c'était tout simplement une tarte fine faite avec des restes de pâte à pain et garnie d'un mélange d'œufs battus avec de la crème fraîche et des copeaux de beurre. Éventuellement quelques brins de ciboulette quand c'était la saison. Et c'est tout ! La quiche lorraine avec pâte brisée, lardons (et fromage, donc) est une version complètement revisitée du plat, qui date de la fin du XIXe siècle.
Non elle n'est pas trop forte. La recette se suffit à elle même. Cependant la chanson est très bien. PS c'est l'eau de végétation qui s'échappe à la cuisson, pas l'eau de cuisson... Belle recette. 👍@@Lesrecettesdecedric16
Hello je voulais savoir s'il serait possible de mettre '' dans une prochaine vidéo '' une recette de gaufres..? Qui n'accroche pas et surtout avec les bons conseils .... Merciii
