🥨 Les bretzels sont une véritable institution en Alsace et en Allemagne. 🥨
🥨 Découvrez la recette pas à pas pour réussir vos bretzels à coup sur. 🥨
Vous pouvez également retrouver ma recette de bretzel sur mon blog : www.lesrecette...
Pour 12 belles bretzels croustillantes et moelleuses
, vous aurez besoin de :
- 1 kg de farine
- 1 cube de levure boulangère fraîche (42 g)
- 12 g de sel fin
- 30 cl de lait entier
- 30 g de beurre pommade
- 2 jaunes d'oeufs pour la dorure
- 1 poignée de gros sel
Pour la cuisson :
- 1,5 L d'eau
- 40 g de bicarbonate de soude alimentaire
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🍳 Mon matériel de cuisine 🍳
Kitchen aid Classic : amzn.to/3ODyNCv
Plaque de cuisson induction : amzn.to/4a2DYnr
Balance de cuisine digitale : amzn.to/49yPtmM
Cocotte : amzn.to/4dtalyt
Plaque de cuisson en silicone pour biscuit à roulé : amzn.to/3UZrKYd
Plaque de cuisson en silicone : amzn.to/4agkYBW
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8 сен 2024
