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北海道の小さい酪農家黒桜牧場
北海道の小さい酪農家黒桜牧場
北海道の小さい酪農家黒桜牧場
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北海道の小さい酪農家が生き残りをかけて挑戦していく様をまったり発信していくチャンネルです。
畜産業と牛乳製造の片手間で運営してるので動画投稿は遅いですが
牛乳(生乳)を使った加工や企画を中心にやっていきたいと思ってます!
最近は地域イベントの出店告知や身の回りの話題などVtuberとなってライブ配信が主な活動となっています!
「小さい酪農家にしかできない」事をとりあえずやってみるを基軸に
六次産業化へのストーリーや製品作り等を見て楽しんで頂ければ幸いです!
「北海道の小さい酪農家黒桜牧場」をよろしくお願いお願いします。

2022/1月 六次産業化決定!準備始める
2022/7月 六次産業化開始!
2022/8月 地域のイベント「おんねゆ温泉祭」に初出店するも売れない
2022/8月 道の駅おんねゆ温泉の石北民芸舎さんにて取り扱い開始
認知度を上げるべく営業や宣伝に専念する
2023/7月 地元「ふじや菓子舗」さんとコラボ商品「ふじの月」完成
2023/8月 「おんねゆ温泉祭」にコスプレで出店!実行委員や地元の仲間と協力しコスプレイヤーさんを呼び一般参加者から好評を受ける。コスプレ愉しい。
同月   北見市の「極生プリン専門店こい」さんとのコラボ商品「恋月」完成
2023/9月 オホーツクサブカルEXPOにて出店
2024/1月 ソフトクリームキッチンカー計画始動
同月   牛乳を運ぶ冷蔵車が路面凍結スリップで橋の欄干に激突横転事故、一発廃車(運転手のボクは奇跡的に無傷)  
2024/4月 キッチンカーを作るためクラウドファンディングに挑戦するもサクセスせず!
2024/7月 自己資金でキッチンカー「みかづき亭」を作りソフトクリームを販売
2024/8月 ソフトクリームで子供達に笑顔を届けるプロジェクト開催
今この辺

オンラインショップ開店しました!外部リンクよりどうぞ!
BASEでご購入できます。
【留辺蘂牛乳月下美人】を丹精込めて作りましたので宜しくお願い致します!
※商品は少数生産及び生鮮食品という性質上すべて受注生産(予約販売)となっておりますのでご了承ください。

黒桜牧場の代表(中の人)が何を考え何を思って活動しているのかを皆様にお伝えできるような情報もライブ配信やXで発信していますので気になる方はチェックしてみてください!
生乳を運びながら雑談
15:14
5 месяцев назад
Комментарии
@alhachlibou3lam94
@alhachlibou3lam94 4 месяца назад
هذا جميل ورائع جدا
@杉山彩華-q1f
@杉山彩華-q1f 4 месяца назад
作りたいけど、生乳はどこで購入したら
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 4 месяца назад
黒桜牧場では、オンラインショップでチーズが作れる牛乳、留辺蘂牛乳月下美人を売ってますので選択肢の一つとしてどうぞ~❤️ ノンホモの牛乳であれば作れますよ~👍️ kurozakura.base.shop/
@千円-s6c
@千円-s6c 5 месяцев назад
道具はあった方が良さそうですね
@結城さくら-p1q
@結城さくら-p1q 5 месяцев назад
ご紹介ありがとうございます🌸熱量のあるキャラ作り楽しかったですよ!w ヒカリちゃんがみなさんに愛していただけますように!
@Yukihuru
@Yukihuru 5 месяцев назад
大抵のノンホモミルクは値段が高めなので縁遠いですね。分離した脂肪分や濃い目の風味は好きですが。 ゴーダーの動画と合わせて見ていて思ったのは、チーズ作りの難しさや必要な手間と道具でした。 市販品がそれなりの価格であるのも納得ですし、味を考えると決して高くもないのですよね。
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 6 месяцев назад
14:44 本題 ファームノートを使った動機 お客様に対してしっかり膝を付き合わせて話を聞き対応する姿勢に惚れたから笑 コンテンツを作る上で便利なものをユーザーが選ぶのは当たり前だが、そのユーザーがずっとサービスを選び続けるには営業やスタッフの信用が絶対必要。 37:17 黒桜牧場が牛乳を作った理由 人口減少による内需の経済縮小が与える影響を考えた結果、生乳の価値は下がると思えたので自分でブランドを作ることで小さくても生き残る可能性に掛けた。 それらを実行するためには、商品のマーケティングや自分や牧場のブランディングが必要不可欠。あまり酪農家には馴染みの無い話かも知れないが、数年後来るべき時に備えブランドを作っていく。その考え方を話しています。
@うらかな-l4v
@うらかな-l4v 7 месяцев назад
チーズをワインで食べながら見てました。より美味しく感じられました!
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 9 месяцев назад
5:03 始まり
@fantavadiwo
@fantavadiwo 11 месяцев назад
ワインに合わせたい‼️🍷
@flashnewlight1075
@flashnewlight1075 Год назад
レベルが高い。 なんて贅沢な生活だ!
@有馬陽子-b5o
@有馬陽子-b5o Год назад
こんにちは!教えてくださいませ。こちらにA2ミルクはグラスフェッドミルクでしょうか? 宜しくお願いします🤲
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
お問い合わせ有難うございます。当牧場の牛乳は労力と乳量の兼ね合いもありグラスフェッドミルクではありません。宜しくお願い致します🙇⤵️
@lovelybelleful
@lovelybelleful Год назад
食べた結果も知りたい
@酔狂ちゃんねる
@酔狂ちゃんねる Год назад
美味しそうです!じっくり拝見させて頂きます!
@namatama55
@namatama55 Год назад
世界情勢の変化で、海外産のチーズが全く手に入らなくなりました。市販品はほぼ偽物で探すのが大変です。ウォッシュチーズとか大好きです…。乳製品文化を守りたい!チーズ職人になりたい。
@fantavadiwo
@fantavadiwo Год назад
なんか褒めてもらっちゃって恥ずかしかった😂 例えば、同じクオリティのアバターで黒桜さんの横に立っておしゃべりするにはどうすれば良いのでしょうか?? そして、おいくら万円かかるのかしら??
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
返信遅くなり申し訳ありません💦 ゲームが出来るパソコンが必要になりますが、vr装備無くてもVRChatというsteamにあるゲームとDiscordというボイスチャットソフトがあればいけますよ~😆 是非やりましょうw
@fantavadiwo
@fantavadiwo Год назад
@@kurozakura_farm あ! それならいけそうな気がする! カメラ買うかなー?
@kankan-zzr400
@kankan-zzr400 Год назад
見せていただきました〜😆 ありがとうございました。 また楽しみにしています。🐮
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
喋ってる時は気付かなかったのですがブツブツノイズ入ってますね。お聞き苦しい動画で申し訳ありません💦次回までに直しておきます。
@fantavadiwo
@fantavadiwo Год назад
一生勉強ですね! お疲れさまでした!
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
本当にそうですね~世知辛い世の中ですが希望をもっていきましょ~😆
@fantavadiwo
@fantavadiwo Год назад
トナカイさんはよく行きます! 今度クラフりながら語りましょう笑
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
マジですか⁉️是非誘って下さい😆
@fantavadiwo
@fantavadiwo Год назад
ps5はホグワーツレガシー! 廃人確定ゲームです笑
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
配信でやってみようか悩みますね🤣
@nobu-rn6pr
@nobu-rn6pr Год назад
チーズ作ってみます!有難う御座います‼️
@ame5489
@ame5489 Год назад
お疲れ様ですm(_ _)m 🫣美味しくなかったんかぁ〜ぃ🤣🤣🤣 😢残念💦 でも、また次回❤待ってます🎉とりあえず私は、月下美人でシチューとグラタンを作ります♪
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
シチューとグラタン間違いなく美味しいやつですね❗😍✨
@youtubersolare
@youtubersolare Год назад
食感がプニプニ、サックリ、でも溶けないって面白いですね💕✨あんまり美味しくなかったということは、甘くなかったということでしょうか🧐❓わたしも今度RU-vidの企画で月下美人のアイスクリーム作ってみます💪💖
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
食感は面白いのですが溶けていかないのであのミルクやバニラっぽい味が全く口の中に広がらないのです笑 甘さはそこそこありましたが数口で飽きてしまいました💦 完食するのがちょっと辛い感じですw
@youtubersolare
@youtubersolare Год назад
溶けていかないということは、味が広がらないんですねΣ('◉⌓◉’)何だか不思議な感じです‼️💦貴重なコメントありがとうございました🙇‍♀️💖
@t.j.3220
@t.j.3220 Год назад
れんねっとなしで作れるんです?
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
レンネット無しで作れますよ~👍️
@中邨文明
@中邨文明 Год назад
日本の酪農や農業を守ってください。大変だと思いますが頑張って下さい!
@minorifujiya2564
@minorifujiya2564 Год назад
あけましておめでとうございます!! アイスクリーム計画、応援してます VTuberデビューですね チョコミント味もよろしくです
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
明けましておめでとうございます!上手く行くかわからないですが頑張ってみます!😆
@gohann_daisuki
@gohann_daisuki Год назад
すげ〜‼️そして遂にアイスクリーム計画‼️絶対買うぜ食うぜ応援するぜ👍
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
有難うございます!まだまだユルい企画段階ですが形に出来るようにします!😆👍️⤴️
@fantavadiwo
@fantavadiwo Год назад
すげー!😂
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
よくわからない事をしてわ~キャーするのが大好きです!😆
@fantavadiwo
@fantavadiwo Год назад
@@kurozakura_farm わー! おんなじです笑
@ame5489
@ame5489 Год назад
アイスクリーム❣良いですね(^_-)-☆楽しみです!うちの旦那も「月下美人のアイスクリームなら、美味しそうだね!」と言ってましたw 製品化なる日を一日も早く待ってます(*ノωノ)
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
有難うございます!アイスクリーム作り頑張ります!😆👍️⤴️
@Popppokamiko5093
@Popppokamiko5093 Год назад
挑戦したいと思わなくても 挑戦します でいいですよ。
@Dorisukefamily_channel
@Dorisukefamily_channel Год назад
こんばんわ チャンネル登録致しました オホーツク在住 ゲームRU-vidrとして 活動させてもらってます
@マーチン-t6p
@マーチン-t6p Год назад
良いね👍
@user-gd1gs4nf6b
@user-gd1gs4nf6b Год назад
ナレーターのように穏やかな語り口に、ちょいちょい出現する心の叫びが楽しくて吹き出しながら視聴しました。 1かたまりのチーズを作るために大量の牛乳、繊細な温度管理、膨大な手間が必要なことがよく解ります。 超絶大雑把な私にはチーズ作りはできませんが、動画も拝見します。
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm Год назад
コメントありがとうございます!😆👍️⤴️ 楽しんで頂けましたら僕としても嬉しいです! チーズやバター等の加工製品は工程が多く手間もかかってると知って貰れば幸いです😉✨👍️
@gono0306
@gono0306 2 года назад
いろんな意味で参加したかったー!
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 2 года назад
お疲れさまです!今月から時間的に少し余裕が出てきそうなのでDMで日程など打ち合わせしましょうか!?
@fukumimi1966hid
@fukumimi1966hid 2 года назад
こんにちは 小さな牧場の6次化 興味があります。A2、A1ってどういう意味なんですか?カゼインの種類の差なのでしょうか??
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 2 года назад
コメントありがとうございます! A2ミルクとは、βカゼインのタイプがA2タイプのミルクのことです。【日本A2ミルク協会より引用】 大昔はA2しかいなかったのですが、幾度と交配牛を高泌乳牛にするため掛け合わせていくうちに突然変異のような形でA1が現れました。現在ではこのA1牛の牛乳が牧場にもよりますが1牧場あたり5~8割以上はいると言われています。 この情報は近年になってゲノム解析が出来るようになってからわかった事だったので現在では付加価値をつけれるようなエビデンスが少なくまだまだ日本では研究が進んでいないのが実情です。
@fukumimi1966hid
@fukumimi1966hid 2 года назад
@@kurozakura_farm お返事ありがとうございます。なるほど、そうなんですね。ということは、A2は古来からのタイプ・・・ということなんですね。
@minorifujiya2564
@minorifujiya2564 2 года назад
先日、黒桜さんの月下美人をとても美味しく飲ませていただきましたが、想像をはるか上回るこだわりの奥深さ・労力を惜しみなくそそがれているのが、より理解でき、また飲みたい!!です おクルマでの配送、たいへんでしょうが、交通安全で美味しい牛乳届けてくださいね
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 2 года назад
飲んで頂き有難うございます!😆💕✨ そういって頂けると僕も含め牧場スタッフ全員喜んで次への活力が沸いてきますので今後も応援宜しくお願いします!🙇⤵️
@動画そら日記
@動画そら日記 2 года назад
よくパスタをつくるんですけどチーズにも興味が出てきてます😁出来るかなぁ?チャレンジしてみたいです!
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 2 года назад
7:53 ⬅️雑談飛ばしたい方はコチラです😉
@浅野達彦あさのたつひこ酪農
6次産業化おめでとうございます! 前向きな取り組み素晴らしいですね!開発秘話も楽しみにしています。
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 2 года назад
有難うございます!😆💕✨ リスクも大きいですが、多くのお客様により酪農を身近に感じていただけるようなサービスを展開していきたいです😉👍️⤴️
@寺島進-o7y
@寺島進-o7y 2 года назад
体操着
@ryofx8544
@ryofx8544 2 года назад
カードをカットするピアノ線みたいなものはどこで入手できますか?
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 2 года назад
コメントありがとうございます!😆加工技術センターなどに聞いてみました。カードをカットする器材はカードナイフと言いまして基本的にチーズバットに対応したサイズですので、チーズバットの業者に発注するか、オーダーメイドになると思います。 僕が動画内で使っているのは知り合いから譲ってもらったものなので購入した業者さんまではわかりませんですが、おそらくはアウベルクラフトさんのカードカッターという商品だと思われます。 現在は生産終了とのことですので残念ながら購入出来そうなサイトは自分では見つけられませんでした。😭 代用の方法としては竹串か魚串(金属製)で碁盤の目に切ってから、おたまかフライ返しのようなもので中から切っていく方法くらいしか思いつきませんでした。有効な情報を提示出来ず申し訳ありません。
@takaaki_m238
@takaaki_m238 2 года назад
こんにちは! 美味しそうですね! チーズの型はどこで手に入るのでしょう?
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 2 года назад
ご視聴ありがとうございます! 動画内で使用している型はKADOVA社のモールドで丸型のベビーゴーダ(450g)を BSアドバンシスさんより購入しました。 なかなか購入金額が高かったのを記憶しています(汗) 安価に済ませるなら、アマゾンで「チーズ  モールド」で検索するとチーズ作りキットとしてプレスストレーナーがあると思うのでまずはそれで試して見てもいいと思います(*^^*) www.bs-advansys.jp/products/cheese_moulds.html
@Gingnose
@Gingnose 3 года назад
チャンネル登録しました! 試行錯誤がんばってください。酪農大変だと思いますが、挑戦していてすごいと思います。
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 3 года назад
チャンネル登録有難うございます!投稿速度は遅いですが宜しくお願いします🤗
@めよーう
@めよーう 3 года назад
うまそうやなぁ!チャンネル登録しましたよチャンネル登録よろしく
@kurozakura_farm
@kurozakura_farm 3 года назад
チャンネル登録有難うございます!😺
@kaduidu
@kaduidu 3 года назад
美味しそうです😆