Gave sightseeing video! Leuk om ff wat van de omgeving en het land te zien. De Scenery Vintage Farm lijkt meer op een dierentuin dan op een boerderij. Leuk om ook eens wat dieren levend te zien die je normaal opeet ;-) De eerste snack die je eet zijn net Nederlandse knakworstjes. Ook met ketchup, heerlijk! Lekker op een wit puntje van de supermarkt. Het eten daarna zit er ook erg goed uit. Vooral de Tom Yam, je favoriete soep. Beeswax village is ook nice. Vooral dat rasta dier. Kan zo ff niet zien wat het is. Mooi shot aan het einde met het biertje en de bergen op de achtergrond. Mooi om je zo te zien genieten!
@@PlanetMichell thanks. De Scenery Vintage Farm was helemaal geweldig. Allemaal dieren overal en ook mooie rustieke gebouwen. Net echt. De hotdogs waren perfekt met de ketchup. Het Thaise eten halverwege smaakte ook uitstekend. Ik weet ook effe niet welk dier dat in Beeswax Village was, zou ik moeten terugkijken. Ja toch, mooi shot met het Singha bier. Prachtig uitzicht sowieso.
Dit gerecht ken ik niet. Ik ben sowieso niet zo bekend met de Japanse keuken. Het ziet er weer heerlijk uit! Dat is een mooie smaakbom qua ingrediënten volgens mij. Dit restaurant is compleet anders dan alle andere die ik voorbij heb zien komen. Veel sjieker, maar dat zal wel door de chef komen ;-)
@@PlanetMichell tonkatsu is oorspronkelijk gepaneerd gefrituurd varkensvlees, maar er zijn meerdere variaties op ontstaan. Ik ben intussen eeb klein beetje bekend met de Japanse keuken. Is heel interessant qua gerechten en smaken. Inderdaad mooie en toch eenvoudige sfeer heeft dit restaurant. En de gerechten zijn bijzonder, maar voor een normale Thaise prijs.
@@JanTomYam bij de naam TONKATSU moest ik meteen denken aan de Japanse Sandwich die ik een keer heb gemaakt. Katsu Sando volgens mij. Dat was geloof ik met kipschnitzel.
Wat een gave markt. Doet me qua drukte een beetje denken aan de Soek in Jeruzalem. En wat een hoop kraampjes en eten, geweldig. Het eten ziet er goed uit. vooral de kip (2:11). Ik krijg er spontaan honger van. De rijst heeft een aparte kleur. Benieuwd hoe dat komt. Pad Thai heb ik je weleens eerder zien eten in een video volgens mij. Lijkt me lekker maar dan iets anders ipv de garnalen.
@@PlanetMichell een heel leuke markt was het zeker. Heel authentiek, wel druk, maar dan bijna alleen Thaise toeristen. Veel eten zoals altijd op de markten daar. Dat is een bepaald soort rijst. Ik weet niet meer precies of er iets aan wordt toegevoegd of niet. Ga ik nog uitzoeken. Ja, kip grillen kunnen ze als dd beste in Thailand. Pad thai heb ik een keer gereviewd uit een kant-en-klare box van de Amazing Oriental.
Dat is een mooi, creatief broodje. Ik ben gek op rookvlees. Voor mij dan van rund uiteraard. Asperges uit een potje zijn echt lekker. Die kwamen vroeger altijd langs op kringverjaardagen met een plakje ham eromheen. Ik vond ze heerlijk zo uit het potje. Een kwart gekookt ei gewikkeld in een plakje rookvlees was er ook zo een. Aparte combi zo met de sriracha mayonaise en de Poolse mosterd. Lijkt me erg lekker. De rucola geeft het een heerlijk extra smaak. Die augurken zijn ook een goed idee. Ik had ze er zelf in blokjes eroverheen gedaan, maar zo ernaast kan ook natuurlijk. Eet smakelijk!
@@PlanetMichell ja, ik was er zelf ook wel heel tevreden over. De smaken combineerden goed. Vroeger idd die ham en asperges. Ik heb heel veel asperges uit potjes gegeten in mijn leven. Heel goed te doen. Augurken voor de frisheid er bij. En rucola geeft altijd veel extra smaak.
Klinkt weer als een interessant bier. Het ziet er inderdaad uit als motorolie. Ik heb nog nooit bier gezien wat bijna zwart van kleur is. Dit lijkt me nix voor op een terras in de zomer maar meer voor in de winter als het buiten vriest ;-)
Zeker een bier dat de moeite waard is om te proberen als je van deze zware stijl houdt. Niet echt een terrasbier, maar wel een voor bij een stevige maaltijd of gewoon tussendoor als de dagen korter worden en de temperatuur daalt.
@@PlanetMichell ik weet het. In Thailand heb ik ook alleen maar pils en een enkele weizener of iets lichts gedronken. Veel anders is er ook niet beschikbaar overigens. Imperial stout is een heel ander verhaal. Heavy stuff.
Ik heb de sriracha mayonaise inmiddels geproefd toen we de Amazing Oriental producten gingen proeven bij jou. Ik vond het een heerlijk sausje. Dat kan echt op iedere snack. Ook lekker met patates frites denk ik. Ik ga binnenkort een flesje halen. Had je die garnalen kroketten bij Jan Wap gehaald?
Ja precies, jij was meteen fan van de sriracha mayonaise. Ik had ook niets anders verwacht. Echt een prachtige blend van smaken. En past zeker op iedere snack en op patat. Klopt, de garnalenkroketten komen bij Jan Wap vandaan.
You're welcome. I'm always interested in Polish products, especially when they contain fish or seafood. And this one definitely proved to be interesting.
Wat een gave kraam zeg. Daar zou ik ook weleens willen gaan shoppen. Deze tapas doen me denken aan de tijd dat ik bij La Cubanita werkte. Vooral de peppadews. Die hadden wij op de kaart staan. Daar heb ik er heel wat van tussendoor gesnoept destijds. Heerlijk! Daar zit volgens mij roomkaas in. Die gegrilde en chiliolijven zien er ook allebei erg goed uit. Interessante alioli met de saffraan. Nooit gezien of van gehoord. Als je er een keer aan denkt mag je best een bakje van die saffraan alioli voor me meenemen ;-)
Ja dat is zeker een prachtig kraam. Daar loop ik dus al bijna vier jaar elke vrijdag en zaterdag langs. Pas had ik opeens de geniale inval om er wat tapas te kopen om daar een video mee te maken. Mede vanwege gebrek aan inspiratie en tijd om een fatsoenlijke kookvideo in elkaar te zetten. Toevallig had ik zojuist gecheckt en volgens hun website staan ze donderdag in Haastrecht. Anders wil ik met alle plezier een bakje uit Sassenheim meenemen uiteraard. De gegrilde olijven smaakten heel apart. Wat gerookt zoals amandelen. En peppadews zijn geweldig. Roomkaas inderdaad, een geniale combinatie met de pepers.
Wat een monster :-) Ik vind het sowieso knap dat je het eerste stuk gewoon kan eten zonder mes en vork. Ik zou van die 300 gram gehakt twee burgers hebben gemaakt ;-) Maar hij ziet er sowieso erg goed uit. Ik denk dat die saus een prima match is met het goed gekruide vlees en de paprika. Dit is echt een burger met de nadruk op vlees door de chorizo en de serranoham. Die pepers ernaast is ook een goed idee. Bij zo'n knoeperd van een burger heb je verder geen patates frites ofzo nodig. Een volledige maaltijd!
Precies wat je zegt. Een monster. Bijna om bang van te worden, maar ik word niet zo snel afgeschrikt door een burger. Ja, die hoeveelheden vlees van de supermarkt zijn echt veel te groot hiervoor. Tot voor kort hadden ze bij de AH, Hoogvliet en Jumbo nog porties rundvlees van 150 of 175 gram, maar die tijd lijkt voorgoed voorbij. Dan maar een megaburger. Het is echt een Spaanse burger geworden met deze toppings, zowel wat betreft vleeswaren als groente. Was alleen wel moeilijk eten door het formaat, zoals te zien.
@@JanTomYam bij de Hoogvliet bij mij haal ik weleens 150 gram rundergehakt. Tijdje geleden alweer, dus ik zal eens kijken of het hier ook niet meer wordt verkocht.
@@PlanetMichell waarschijnlijk grijp ik dan altijd precies mis als ik het nodig heb. Bevoorrading is overigens ook niet de sterkste kant van Hoogvliet.
Leuk dat je weer terug gaat naar dit restaurant. Dat is een goed teken dat het eten goed is. Het ziet er oprecht lekker uit, maar niet aan mij besteed. Ik vind de zwarte saus erg interessant. Is dat in NL te koop? Lijkt me prima passen bij andere soorten vlees zoals bijvoorbeeld kipvleugels. Leuk om zo mee te genieten van je verblijf in Thailand. Ik ben benieuwd naar de rest van je video's!
Ja, het was een prima restaurant met prima service. Verder niet bijzondere, maar degelijke gerechten zoals deze. Ik heb geen idee hoe deze saus precies heet, dus ook geen idee of en zo ja waar die verkrijgbaar is. Het was een wat dikkere, zoetere sojasaus. Zeker geschikt ook voor bij kipgerechten of vlees van de bbq. Er volgen nog veel meer videos. Ik heb al redelijk veel opgenomen in korte tijd.
Dat ziet er allemaal weer erg gezellig en goed uit. Ik heb nog nooit van deze gerechten gehoord. Ik ben (uiteraard) vooral benieuwd naar Larb Isarn vanwege de kip. Je krijgt echt goede porties in Thailand. Heerlijk biertje erbij...genieten! Laten we anders een keer als ik weer in Den Haag ben eten bij een Thais restaurant bestellen. Ik moet echt een keer authentiek Thais eten proberen. Het ziet er zo goed uit altijd :-) Veel plezier nog!
Dat smaakte ook minstens even goed als dat het er uit zag. Normaal eet ik larb met varkensvlees, maar dit keer met kip besteld, omdat de worst al varken was. Kip bleek ook uitstekend als larb (gehakt), zeker in de combinatie met de kruiden en groenten. Goed plan om een keer Thais te bestellen in Den Haag. Dat moeten we doen. Alleen zullen ze hoogstwaarschijnlijk geen larb op het menu hebben, want dat is echt een typisch landelijk gerecht. Ook hier kom je het in de toeristische gebieden niet vaak tegen op de kaart.
Voor mij is paard ook taboe, maar het ziet er wel ontzettend lekker uit. Mooi gegrild. Precies zoals ik m'n steaks ook het liefst eet. Ik ben geen fan van erwten, zeker niet puur. Ik vind die kruiden erbij wel interessant. Een goede steak (of het nu van paard of koe is) moet natuurlijk weggespoeld worden met een goede rode wijn. Daar is het volgens mij voor uitgevonden ;-)
Jammer dat je geen paardenbiefstuk mag eten, want het is bijzonder smaakvol en gezond. Maar runderbiefstuk is dat natuurlijk ook. Ik ben dol op doperwten. De steak was goed gegrild. En rare van binnen, zoals ik steaks het liefste eet. Wijn is altijd goed. Hoort er zeker bij.
Nice video. Ik heb pasta alla Puttanesca wel eens voorbij zien komen bij Vincenzo's Plate volgens mij. Een mooi gerecht met een interessante geschiedenis. Het ziet er heerlijk uit. Ik ben gek op de Italiaanse keuken. Deze moet ik ook eens maken. Tip: voeg een scheut pastawater aan de saus toe. Dan wordt ie nog mooier 🙂
Dank u. Vincenzo's Plate heeft idd ook een video over pasta alla puttanesca. Ik heb de originele bereiding gevolgd, dus 100% Italiaans zonder fratsen. Normaal doe ik pastawater bij de saus, maar dat ben ik dan nu vergeten tijdens de drukte van het koken en filmen. Of ik dacht dat de saus anders niet dik genoeg zou zijn. Dit gerecht moet je zeker ook een keer maken.
@@JanTomYam ja, heel gaaf om te zien dat je het precies zo maakt als in Italië. I like that. Herkenbaar, ik vergeet ook regelmatig dingen als ik aan t filmen ben. Ik ga deze zeker een keer maken!
@@PlanetMichell ja, want filmen en eten bereiden tegelijkertijd is best inspannend en vergt heel veel energie en planning. Heel makkelijk te maken deze pasta alla puttanesca. Eenvoudig doch smaakvol.
Pork belly is one of my favorites! I am a big fan of the fatty, more flavorful meats. That sauce sounds very good. as we've both said many times, sauces really add to a dish. And a cold beer on the side - doesn't get much better than that. Hope you're having a great time Jan!
I'm also a fan of meats that contain quite a lot fat. Fat means flavor. The sauce was perfect for the pork belly. Both the meat and the sauce complemented each other, because they're both uncomplicated. Plus a Chang beer, my favorite Thai beer. Life is good out here. Thanks.
Is dit het Israelische restaurant waar je de vorige keer ook was? Het eten ziet er top uit. Mooie shakshuka en een prachtige schnitzel. Ik mis alleen olijfolie, paprikapoeder en wat kikkererwten op de humus. Het ziet er zeker goed uit. Goed verhaal ook. Het klopt helemaal. Eiersalade kan eigenlijk overal bij. Een prachtige maaltijd zo. Beteavon!
Nee, dat was Ogen in Hua Hin. Dit is Shoshana in Bangkok. Daar had ik weleens over verteld. Vorig jaar regende het pijpestelen en waren bimnen alle tafels bezet, dus toen ging het helaas niet door. Nu gelukkig wel. Shakshuka is geniaal. En de schnitzel smaakte ook heel goed. Nu je het zegt, de hummus was heel basic. Maar prima kwaliteit. Heel anders als die zooi die ze in de Nederlandse supermarkten verkopen.
Hier gaan Italianen volgens mij niet heel blij van worden maar dit is een prachtig fusion-gerecht. i like that! Ik zit bijna te denken om het zelf een keer te gaan maken, maar dan met kip, eend of rundvlees in plaats van garnalen. Gaaf restaurant ook. Lekker kitscherig. Mooi om je weer zo te zien genieten. Ik ben benieuwd wat je nog allemaal gaat proberen. Eet smakelijk alvast ;-)
Nee, dit is zeer zeker niet aan (chauvinistische) Italianen besteed, maar het smaakt goed en dat is het belangrijkste. Perfekte fusion. Ik had deze combinatie lang geleden een paar keer eerder op en was er nu weer naar op zoek. En toevallig stond het bij dit restaurant op de kaart. Toen was de keuze voor mij snel gemaakt. Leuk restaurant met een mooi terras aan een leuke straat.
Wat een mooi restaurant. Echt klassiek Chinees qua inrichting, zo te zien. Peking eend is echt m'n favoriete Chinese gerecht. Wat een enorme portie, heerlijk. Ik krijg er honger van. Sukiyaki ken ik niet. Echt een leuke manier van eten zo met de pot op tafel. Doet me een beetje denken aan gourmetten. Het ziet er allemaal uit om te watertanden. Leuk om je vrouw weer in een video te zien. Doe haar de groeten. Veel plezier verder!
Een prachtig restaurant inderdaad. Echt heel typisch Chinese sfeer in alles. Ik ben ook dol op pekingeend. Sukiyaki is de Japanse versie van Chinese hotpot. Je kunt er van alles tegelijk in gooien en zo lang of kort koken als je wilt. Blij dat we dit restaurant ontdekten en de combinatie van een los gerecht en de sukiyaki. Heel goed en veel gegeten. Ik zal haar de groeten doen. Ze zal nog in meer videos voorbij komen.
Ik zag deze Ribsters onlangs ook in de supermarkt liggen. Helaas zit er varkensvlees in anders had ik ze gekocht. Ze lijken me heerlijk. Zeker met de verschillende sauzen, sla, tomaat en augurk. Je zou er ook de McRib van McDonald's mee kunnen namaken. Of lakken met een spareribs marinade en dan in de oven. Je hebt inderdaad een feestmaal van de ribsters gemaakt. Het ziet er super lekker uit! Die andalouse saus moet ik ook eens in huis halen. Nooit geprobeerd volgens mij.
Dit zijn prima stukken vlees om mee te experimenteren met verschillende sauzen. Een marinade is ook een goed idee. Moet ik zeker een keer proberen. Ja toch, het zag er zeer gevarieerd uit door de combinatie van sauzen en groentetoppings. Andalousesaus kan ik echt aanbevelen. De basis is tomaat en wat kruiden, maar niet te pittig. Geïnspireerd op een Andalusisch recept, maar bedacht door onze Zuiderburen. In België is het in iedere friettent verkrijgbaar.
@@JanTomYamik heb weleens van andalouse saus gehoord. Klinkt interessant. Belgen zijn erg goed in sauzen en snacks ;) Ik ga de saus binnenkort halen. Ben benieuwd.
Dit blijft een lekker bier van de Moersleutel Jan. Vaak gedronken, ik heb alleen de barrel aged bier gereviewd van de Motor Oil op mijn kanaal. Heerlijk bier, prima review weer man! Ik zeg; proost! 🍺😉
Thanks. Ja, ik was natuurlijk helemaal lovend over de Fruit Bomb Double IPA, dus ik was heel benieuwd naar deze. Een geweldige Imperial Stout. Ik moet ook eens op zoek naar die barrel aged-versie. Ik ga sowieso op zoek naar meer Moersleutelbier. En ik zeg ook proost.
Dat ziet er overheerlijk uit. Mooie presentatie ook 🙂De spiegeling van het bord in de wok vanaf ongeveer 5:51 geeft een gaaf effect. Dit is echt een soepje voor mij om te proberen. Ik vind makreel ook lekker. Gerookt van de visboer of uit blik. Allebei heerlijk. Interessante soep qua smaken. Nice video!
Thank you. Ik had dit blik al een tijd daarvoor gekocht en ik zat te denken waar ik het voor kon gebruiken. Ik had al een keer een stew gemaakt met dit type makreel, dus lag de optie van een noodle soup voor de hand. Why not. Ik weet dat jij ook een fan bent van makreel. Makreel is topvis, wat mij betreft, op alle mogelijke manieren. De spiegeling ja, mooi effekt geeft dat. Ga ik vaker (spontaan) gebruiken in videos.
Maar: tja,..... We houden van Groningen en van jou, en je eierballen, MAAR:...: wij hebben eierballen al meer dan meer dan een paar decenia, geloof het of niet, al van een origineel Venloos recept gekregen!
Ok, I think I never tried pork knuckle with the crispy skin. Thanks. I will tty this whenever I see this on the menu in Poland or in Belgium or some other country.
Geweldige video! Dit is qua crossover met mijn video de beste tot nu toe. Totaal anders dan mijn video, maar toch op hetzelfde moment. Prachtig. Ik zat echt vol van al het heerlijke eten. De biertjes waren ook allemaal erg lekker. Jammer dat de rundvlees pasteitjes zo droog waren, want qua smaak waren ze goed. Ik ga ze een x in de oven bereiden. Volgens mij is dat beter. Het was in ieder geval weer erg gezellig. Goed gegeten en gedronken. Voor mij bijna allemaal nieuwe dingen. Ik zat meer dan vol!🙂
Ja, sommige fragmenten zitten in allebei onze videos, maar met andere camera/invalshoek opgenomen. Dat was inderdaad een heleboel eten van Amazing Oriental en leuk, toepasselijk bier ook er bij. gelukkig hadden we sauzen om de droogheid van de pasteis te reduceren. De gyoza waren echt mijn favoriet. Leuk dat het voor jou allemaal nieuwe gerechten waren. Dat maakt het des te interessant. Was zeker gezellig.
Nice, noodles for breakfast! Goed bezig. Ziet er goed uit. Interessant, want ik heb nog nooit van Chapagetti gehoord. Toen je zei dat het niet zo pittig is, moest ik meteen denken aan sambal en toen zei je het even later zelf ;-) Grappig. Een gebakken ei erbij zou het ook goed doen denk ik. Deze ga ik zeker een keer proberen!
Thanks. Was prima te doen, maar er zijn betere inatant noodles. Ik had het wel eens zien liggen. Dus toch maar een keer proberen dan. Volgende keer zeker met sambal of sriracha. Gebakken ei zou ook wel smaken. Of paksoi.
Germany here, we eat a lot of horse meat as sausage or braised. I have hade a horse steak in 1996 when I was deployed with 13 régiment du génie during Euretex. Will try to make it at home!!!!!!
I have seen horse sausage at the market before, but I didn't try it unfortunately. Horse steak is really good, very lean meat, also good in combination with mushrooms. Braised horse meat sounds great. I think I'm going to make horse stew some day.
Looks great, It does look to be a bit tough on your video, maybe you didn't get a good steak cut or the horse was too young. Older horses are more tender. In germany sauerbraten is traditionally made with horse meat. It's a roast that is brined in vinegar and spices for a week. The sauce later gets sweetened by gingerbread. It's delicious, I would highly recommend you to try it if you are visiting the western part of germany.
Thanks, it also tasted great. Yes, some parts were a little tough, but that was probably, because it was a thick piece of steak and because I grilled it kind of rare for only a couple of minutes. Sauerbraten sounds like a very tasty dish. Vinegar and spices can add lots of flavor to the meat. If I go go to Germany one day I will definitely try it.
Ik heb eerlijk gezegd nog nooit van een Pizza Gamberetti gehoord. Ziet er goed uit. Hij lijkt mij ook helemaal prima zonder de garnalen. Vooral ook vanwege de sausjes en de rucola. Als ik me niet vergis is dat toch hetzelfde tentje waar wij een keer kapsalon hebben gegeten? Die was zeer goed. 5,95 is echt een goede prijs voor een pizza. Wat mij betreft gaan we daar (de) een volgende keer pizza halen! 🙂
Ik had er ook nog nooit van gehoord, maar het is blijkbaar een bestaande pizza, want je komt hem ook op Italiaanse sites tegen. Pizza gamberi e rucola of gamberetti e rucola. Zou zeker zonder garnalen ook smaken. Goed idd dat je er ook saus bij kan krijgen. Dat is in Nederland bijna standaard bij pizzeria's tegenwoordig. Nee, de kapsalon was bij Pizzeria Helin (aan de overkant van het plein van de Poolse supermarkt Malpka). Deze Pizzeria Master Cheff ligt iets meer terug in de richting van Hollands Spoor. De of een volgende keer hier pizza halen is zeker een goed idee.
@@PlanetMichell klopt. Was ook nieuw voor mij bij deze video. Ik liep er al een paar maanden elke dag langs op weg naar huis en toen dacht ik op een dag opeens van, daar ga ik eens een pizza halen.
Interessant. Ik had pas ook een koffie flavoured bier, ook vrij zwaar. Zat in een streekbier pakket wat ik van m'n broer heb gekregen. Ik moet zeggen...ik kwam er moeilijk doorheen. Pas op de helft werd het beter. Ik was er niet kapot van. Maar goed, deze zal weer heel anders zijn, maar ik denk dat de IPA meer mijn ding is. Leuk dat de brouwerij gewoon in Den Haag zit 🙂
Ok, ja, als de koffiesmaak overheerst in het bier is het misschien een beetje wennen als je niet erg bekend bent met dit soort zwaardere biertypen. Kan vrij heftig overkomen, zeker als het ook een hoog alcoholpercentage heeft, wat vaak het geval is. IPA is inderdaad jouw ding. Ik ben er ook een fan van. Ik vond vooral de Coffee IPA verrassend door de combinatie van de IPA-bitter/fruitigheid met de zwaardere koffietonen. Ja, Kompaan zit op 10 tot 15 minuten fietsafstand van waar ik woon op een industrieterrein. Ik ben er een aantal jaar geleden een paar keer geweest om wat bier te drinken. Misschien een keer een idee om met zijn tweeën daar video's te maken ergens in de zomer.
@@PlanetMichell de vorige keer (4 of 5 jaar geleden) heb ik eerst gemaild om toestemming, want dat deed ik toen nog standaard bij biercafé's/brouwerijen, maar ik denk niet dat het een probleem is als we buiten op het terras filmen. Anders kan ik ze tegen die tijd altijd nog mailen.
Dat ziet er heerlijk uit. Echt een sandwich voor mij ook. Misschien heb ik iets gemist in de uitleg, maar waarom zit er geen boter op als het buterbrot heet? Of is het gewoon het Duitse woord voor boterham? Maar goed, het lijkt me erg lekker. Met of zonder boter ;-)
Dit is zeker ook een sandwich voor jou. Dit is echt de luxe versie met haring en sprot. Buterbrod is inderdaad gebruikelijk met boter, maar kan ook zeker zonder boter en dat heb ik eigenlijk nooit in huis, dus vandaar mijn versie. Klopt, de Russische term is letterlijk een leenwoord uit het Duits.
Ik had de reactie volgens mij net bij de verkeerde video gepost. Waar het op neer kwam is dat ik dit receptje ook zeker ga proberen. De voorgeschiedenis sprak mij ook zeker aan. Ik lust alleen niks uit de zee. Dus zou je me kunnen vertellen met wat ik de ansjovis zou kunnen vervangen?
Ah ja, ik had zojuist gereageerd op de reaktie. Het verhaal achter het gerecht is inderdaad interessant. Ik zou het zeker proberen. Het is een aanrader. Je kunt het gewoon zonder ansjovis maken. Volgens mij had ik zelfs gelezen dat de versie uit Napels zonder ansjovis is. Kappertjes en olijven geven ook al veel zoute, ziltige smaak. Desnoods gebruik je daar meer van.
