На этом канале будет опубликован архив видеороликов с сайта Kyxarka.ru, снятых в 2008-2012 годах Ириной Хлебниковой. Все рецепты проверенные и интересные.
Ирина, скажите пожалуйста, если на ночь оставить, то на сколько часов, как венское тесто или александрийское -на 8-10 часов, тесто замесить полностью, или ставить опару с сдобой, а утром добавить соль, ванилин и т.д. и муку и замесить основное тест, и еще вопрос, оставлять при комн-ой температуре или в холодильнике, как Хрущевское.?
Спасибо за такое подробное обьяснение приготовления, видно, что Вы заинтересованы, чтоб и унас получились Ваши шедевры, здоровья Вам и Вашим близким, низкий Вам поклон в пояс, успехов Вам везде и во всем!!!!!!
Пишу для девочки, которая боится переложить дрожжи в тесто, Вы добавьте 2гр. пищевой соды на 1 кг муки, но не больше, т.к. если переложить, тогда тесто потемнеет, в редультате выпечка будет жесткой и не вкусной, Сода нейтратизует кислоту в тесте, удаляет вкус и запах дрожжей, замедляет брожение в тесте, если его убрать в золодильник, то в результате тесто не перекиснет, еще много чего хорошего при ее добавке в тесто, в сдобном дрожжевом тесте сода соединяет жиры с жидкостью, итак-2гр соды загасить в 1 ст.л.9% уксуса и добавить в тесто , тогда не будет запаха и вкуса дрожжей, сода тоже не будет чувствоваться в тесте.
Как Вас понимать, сказали,что на ночь иногда оставляете, а на заданый вопрос отвечаете,что если бы оставила, иесто бы скисло и убежало бы, так зачем тогда говорить такое? 3-4 ст л растительного масла не 20 гр,а 51-68мл, это для справки!!!!!!
@@Irina_Khlebnikova Ирина, Вы меня извините за мою невнимательность, теперь буду смотреть, кто отвечает, домохозяйка или "профи", значит можно тесто оставить на ночь?, еще раз прошу меня извинить!!!!!!
@@user-hq2zy7ur3h Теоретически можно, но по моим наблюдениям сейчас дрожжи изменились по качеству, стали менее активными. И сухие, и свежие. Сейчас я точно не рискну на ночь оставить.
Дорогая Ирина! Огромное Вам спасибо за простой и очень вкусный рецепт приготовления бараньей лопатки. Каждый год на Пасху я готовлю так и все в восторге. Огромное Вам спасибо!! Всего самого светлого и доброго Вам и Вашей семье!!!
Жарю только с одной стороны , чтобы поверхность блинчика была визуально красивой не прожаренной ,если готовить потом на пару и сверху сливочное масло покласть ,,или кто любит жареные блинчики ,если две стороны обжарены тогда если поджарить на скороде то будут слишком зажарены
Разрыхлитель здесь ни к чему. И сковородку смазать достаточно только один раз. Сегодня утром испекла оладьи из ржаной муки. Не сладкие. Вкуснющие получились.
Креветка должна быть порезана на фрагменты размером с сухарики, ибо так удобнее их дегустировать! Основной ингредиент этого блюда, это салатные листья!
