Килограмм нужнно солить 6 часов

не увидел как готовить рассол для просаливания, какие пропорции. сколько соли на 1 л воды?

Благодарю

Ссылка на магазин не открывается, как у вас заказать готовые закваски уже для определённого сыра

А соли сколько?

Нужно, интересно, поставьте камеру над кастрюле и не дергайте её, а на вас мы посмотрим в начале видео

А для чего хлористый кальций???

Ой как много лишнего

Подскажите пожалуйста как хранить качотту в мене.может знаете?

Благодарю

Можна толка сичужной фенменом гатовит?

Рассол как гатовит?

Рассол какой концентрации?

Сколько лишнего бла..бла...бла....

Добрый день,скажите пожалуйста если сыр приготовить без закваски только молоко и фермент,он что не получиться?

Спасибо большое замечательный мастер класс ❤ браво МАСТЕРУ❤

Ребята он хочет на Вас заработать деньги!

У всех сыроделов ученицы с возрастом 82года😅.... еще и все сыры сварила.... на пенсию молоко закупала и закваски....

200 граммов соли на 1000 граммов (1л) воды как раз дает концентрацию меньше 18% (16,6666%): 200/1000+200=0,1666666.. Расчёт процентов проходят чуть ли не в начальной школе. И время посола, исходя их заявленных 12 часов на 1 кг сыра, на Ваши 700 г будет не 7,5 часов, а 8,5 часов. Состав рассола и время посола придется уточнять. Математика хромает во всех расчетах 😢

Великолепно!!! Спасибо большое.

😊😅😅😅.......

Болтает и болтает.

Добрый день, Денис, вы лучший.Вы делитесь секретами сыроварения,которые очень необходимы.Знакомите с процессами ,происходящие в молоке при варки сыра.Начинаешь что то понимать,выстраивается концепция варки.Пожалуйста не сокращайте время общения .Торопыжки пусть учатся на таких каналах,где все быстро.Когда вы все объяснили,то тогда все просто. Я пытаюсь варить 4 год.Где вы раньше были

Балабол

Извините,но в Халлуми идёт фермент и молоко,ну и соль+ добавки по желанию.

А как же самое главное,результат трудов-разрез и дегустация?!

Я предпочитаю только натуральные красители-шпинат,синий тайский чай,аннато,и пр.

Добрый день!!! Очень интересно и познавательно!!! Но что нет дальше продолжения ваших уроков. Хочется учиться у Вас.

молодец Дениска .👍👏

Ну так и говорите что вносите,название,сколько на литр!подробности необходимы!

Не интересно, мужик не прятный, хреново обесняет.

Краситель должен быть натуральный!!! Никаких пищевых...

Молодец!!!

Молодец!!!

Много базара

Умница так достойно все рассказывает показывает приятно слышать и слушать Действительно этот мастер по мне я все записала все успела посмотреть ❤ Очень приятно что встретила не просто блогера а Мастера с большой буквы Уважаю вас❤

Супер, спасибо мастеру за эфир.!!!

❤спасибо за рецепт , все получилось )

Очень много болтаете лишнего,не все любят слушать, а за рецепт спасибо

,что такое,,сычужный фермент"?Где брать его?

Спасибо, все очень понятно! А как записаться на курс?

Мне, как начинающему было очень интересно и полезно😊

Как раз, из этой как вы говорите болтовни узнают ся подробности и нюансы. СПАСИБО за учёбу!

Подробно,и это хорошо для новичков!😊

какой же он многословныйююю говорит, говорит - пи-ол!

Несколько раз пыталась посмотреть, но нудно-сил нет! Сколько ненужных разговоровб

Ну не нравится-уйди. Оставьте свое настроение в своей комнате Хотелось бы посмотреть тебя умника

Ну не нравится-уйди. Оставьте свое настроение в своей комнате Хотелось бы посмотреть тебя умника

Для чего лимонка, если вводится пепсин?