Meu nome é Alexandre Gimenes e eu te ensino a criar seu próprio negócio de massas que faz mais de 4mil por mês, produzindo massas artesanais italianas de excelência!
Bom dia Alexandre, seu trabalho é fantástico, parabéns! Sabemos que a pasta D'oro da pasini é esplêndida e quase a prova de erros 😅, quais farinhas nacionais valem um teste? Obrigado.
A massa tende a descolorir mesmo Aline com a cocção se vc for utilizar a beterraba cozida. Se vc utilizar a beterraba em pó, a cor se mantém mais intensa. Uma sugestão, use beterrabas mais novas e não as mais velhas, pois as novas tem muito mais betanina, que é o pigmento que da cor a beterraba.
Olá estou tentando ver o vídeo onde vc ensina fazer a base p massas e não achei, já assisti quase todos vídeos, sobre farinha, semola... E vc ensina também a fazer ficha técnica? Seria interessante pois vc é bem didático.
Até fazer 3 cursos gratuitos, eu laminava com bastante farinha, massa horrorosa, quebradiça. Desde então nem acredito ter uma massa de qualidade laminada sem farinha de trigo
Prazer querido queria saber onde posso encontrar a farinha de semola onde moro não encontro em São Paulo fazia receitas hungaras que aprendi com a vó mas aqui na Praia grande não encontro
A venturelli gourmet é melhor que a venturelli puríssima para qualquer receita? ou ela é melhor em receitas específicas apenas ou são a mesma coisa no resultado final??
Oi Luiz, o W da Venturelli Gourmet gira em torno de 300. A diferença dela para a Puríssima basicamente é um menor teor de cinzas e uma moagem ainda mais fina.
Por favor, teria a gentileza de me enviar as marcas da ricota. Tenho dificuldade de ouvir. Obrigada de antemão pela sua gentil atenção e, como sempre, parabéns pelo conteúdo do video. Cordial saludo.
Não consigo concluir a inscrição porque uso o WhatsApp Business e portanto não consigo entrar no grupo pelo link. Como faço pra entrar? Existe outra forma?
Marli, assista a live que fiz ontem. Está aqui no meu canal. Aliás, se puder, assista todas as lives que estou fazendo nessa semana. Vai te ajudar muito.
