I have always done it this way...because the sugar to pasteurize the eggs would not be enough, for this reason I add the rest of the missing sugar to the coffee syrup. I'm not saying you're wrong but the next time you make tiramisù... try this recipe and you'll see that you'll like it 🙂👋👋
Reteta e foarte ok. Dar eu n-as mai turnat crema in alt vas, se racea acoperita si in oala Am observat in multe cazuri transferuri inutile dintr-un vas in altul, ma gandesc ca e doar pentru filmare.
Mulțumesc...eu am turnat in alt vas pentru a se răci mai repede...de multe ori acel vas il bag la frigider înainte de a începe sa fac crema, în felul asta se răcește mult mai repede. Nu e doar pentru filmare 🤣🤣 Oricum am sa încerc sa fiu mai atent ...sa nu mai murdăresc atâtea vase 🤣🤣 Îți mulțumesc din nou pentru comentariu și ma bucur ca ți.a plăcut reteta👋👋
Dacă adăugați mascarpone trebuiesc schimbate toate ingredientele ... Puteți încerca să faceți : 250 g mascarpone 60 g zahăr pudră 10g de gelatină 200g smantana pentru frișcă 2 linguri de lapte pentru a dizolva gelatina
sorry...I forgot to write the ingredients. The ingredients are : an onion (140 g) Half red pepper (100 g) 30 g of carrots Smoked/spicy sausages 750 g of pre-cooked beans a spoonful or two of tomato paste, depending on the concentration Dill and 1 bay leaf Parsley I think the ingredients you are referring to are: Dill and a bay leaf Parsley
Reteta nu prevede mascarpone... O puteți amesteca cu mascarpone și iese chiar foarte bună...de exemplu un tiramisù cu fistic și mascarpone ...în acest caz se amestecă după gust. Important este ca, crema sa fie la temperatura camerei...pt a se amesteca bine 🙂 👋👋
Bună, mulțumesc 🙂 Dacă prin gelatină normală te referi la gelatina praf poți folosi aceeași doza : 15g pentru cremă și 6g pentru jeleu. Știu ca sunt mai multe forme de gelatină Eu sincer nu am folosit decât gelatină în foi din comoditate. Știu ca se poate înlocui și cu Agar-Agar doza ar fi 1 linguriță rasă pentru fiecare 2 grame de gelatină ( 8 lingurițe crema și 3 lingurițe jeleu) Oricum foile de gelatină pe care le folosesc au 200 - 220 Bloom ( putere de gelificare ) dacă pe gelatina pe care vrei să o folosești scrie 200-220 Bloom poți folosi aceeași doza 15 g și 6g
