はじめまして 昨年体調を崩してから糖質制限をしており、自分で作る食事は全て糖質量を計算しています いまは糖質０のみりんを使っていますが、こちらでみりんシロップを知り早速作ってみました 質問ですが、通常の本みりんは大さじ１で糖質量は８g前後と思いますが、みりんシロップの糖質量はどのくらいでしょうか？ 煮詰めることで糖質量は変わりますか？ また、私自身のレパートリーが少ないため、こちらで活用レシピをたくさんUPしていただけるとありがたいです これからも楽しみにしています

水切りした水はお味噌汁にしたらのみやすそうですね。

ヨーグルトのホエーは同等量の牛乳とみりんシロップでラッシーとして頂けます 『シクロエの家』で視聴しました

鰹節をしっかり絞ると苦みが出るので絞るなと鰹節屋さんが言ってるけど？

作ってから1週間超経過し結晶化しちゃったので再レビューです😊 長いですがすみません。 「本みりん九重櫻」という味醂を使ってシロップを作りました。 途中量を計りながらきっちり半量にして煮詰めました。同じハリオの容器で冷蔵庫保存をしていましたが1週間以内ではちゃんとシロップ状で使えていたのですが、8日後朝冷蔵庫を見たら結晶化していました😅かちこち😂 電子レンジで温めると、柔らかくなったものの、元には戻らず 白いクリーム状に変化しました。 ふと、思い出したのですが、 そう言えばこの九重味醂を冷蔵保存していると蓋のところに結晶ができて容器が詰まっていました！ なので、もしかすると本みりんの中でも、メーカーによっては結晶化しやすいものがあるのではないのかな？それか温度に法則があるのかわかりませんが😅 念の為、共有させていただきます❤ どちらにせよ、みりんシロップはお気に入りなので、これからも作らせていただきます❤

ちびかばさんの低糖質レシピのお陰で、糖尿病がたった1ヶ月半で改善されました。先生や看護師さんも驚く程でした。栄養指導の方も指導は必要なし‼️ビックリでした。ちびかばさんのレシピがなかったら今頃と思うと感謝しかありません。これからも色々なレシピ楽しみにしています😂無理のない程度に宜しくお願いします🙇⤵️

マヨネーズは脂質が多くて何年も食べていませんでしたが、これなら罪悪感なしで食べられそうです。素敵なレシピ、ありがとうございます。 お好み焼きも、マヨネーズを作る時に余った卵白も使ったら、全部気持ちよく使い切れそう❤

動画拝見して簡単そうだったので早速作りました！ まさしくマヨネーズでびっくり‼️ 添加物や砂糖無しでここまでマヨネーズって感動してます🥹　みりんシロップと並んでまさに神レシピ✨ これからはマヨネーズは手作りします。 ありがとうございました🙏

今回も盛りだくさんのレシピ、ありがとうございます❤ やってみるぞぉ〜💪

砂糖の怖さをわかっていてできるだけ我慢してるけど昨日ボックスアイス買っちゃった😭体丈夫じゃないから我慢しないといけないのに楽しみがそれしかない😭😭😭

推しがおそうめんが大好きで ｢おいしいおつゆで食べたい｣って言ってたから ちびかばさんのレシピ教えてあげようと思います！！！✨ ちなみにあたしもおそうめん大好きなので嬉しいです！！！ 九州はまだまだ暑いので💦

笑いながら調理してるのが、とても楽しい気分にさせて貰えます。

そうでしたか…旦那さま…心配ですね…でも、ちびかばさんが、もう、気付かれたのですから大丈夫ですね☺️細胞は毎日生まれ変わっております❤✨ちびかばさんの愛情でご家族健康✨ シャンプーやボディーソープもラウリル硫酸ナトリウムとか入ってるので気をつけてくださいね！日本人を弱らせる作戦に乗らないように！洗剤などありとあらゆる物を厳選する必要がありますね！牛乳と小麦粉は、炎症を誘発させるそうですので、なるべく米粉や片栗粉に切り替えてます。 オメガ3のアマニ油など、一見身体に良さそうな物も加熱すると全く逆効果の物になったりめちゃくちゃ酸化しやすい油なのだそうです。。。 成分表示を見るのがクセになり、その時間を費やすならホントに手作りが良いですよね！よく分からないカタカナばっかり並べてぶち込んでくれやがって😓 みりんシロップからのマヨネーズ作りましたよ♪すごい発明ですね😆✨💕 この時代でホントに良かった💓ちびかばさんの愛情たっぷりのレシピが日本中、世界中に広まる事を願います💖☺️✨ シェアありがとうございます💖☺️💖

おはようございます。ぜひ作ってみたいマヨネーズです。わからない事が一つあります。みりんとみりんシロップは、別物なのでしょうか？？誰か教えて下さい🙏🙏🙏

ちびかばさんはじめまして！ カラメル色素の入ってない麺つゆを探してましたが普通のスーパーにはやっぱり無いなぁと。そうか作っちゃえばいいんですね！ 白だしが無くなりそうなので先ずは白だしの方から作ってみようかな ありがとうございます🤗 お声と話し方ほっこりです☺️

このマヨネーズ、とってもヘルシーで最高なのに、ポリエチレンの容器なんか使ったら せっかくのヘルシーなマヨが環境ホルモンなどの流出のせいで … 台無し😥 お酢と反応しちゃうから、シリコンやガラス系の容器を使う方が賢明ですよ！

白だし✨❗絶対作ります‼️スーパーでは無添加はなかなか無くてあっても高額です😅ケチって使ってました😂 ちびかばさん、ありがとうございます😆作ってたっぷり使います😁 そして、危険性に気づく方が増えますように✨🤫

容器を早く乾かしたい時はドライヤーで乾かしています。

添加物は、ちびかばさんの愛情のみなのが素敵だしとっても美味しそう！

シンクに熱湯を直接そそぐと、シンクの下の排水管の塩ビ管が変形・破損の恐れがあるみたいですよ 塩ビ管の耐熱温度は６０～７０度前後らしいのでお気をつけて

初見です コロナ禍後、大好きなラーメンの外食が出来なくなり、麺以外は自分で作るようになりました 科学調味料等を一切用いない母の食育のお陰で『美味しい』と感動出来る店は少なく…私の味覚の基本は煮干しなので、『たけちゃん煮干しラーメン』はスッと入って来ました。が、スープと麺の相性はあんまり…。淡麗なスープに、麺はパスタみたいなストレートで中太な低加水麺だったんですよね。「美味しい」なぁ〜と思いながら、縮れた細麺ならばなぁ…と思っていました。コロナ禍後は外食してないので、今の『たけちゃん』さんは知りませんが… 煮干しラーメン自体は母の味。食べ歩かない母の手法。ミンチにした豚ロース肉を野菜と炒め、水で煮込む。途中で煮干しと昆布を入れて適当に煮込む。を意識したのは東京の武蔵境にあった『大山』。一人での切盛り。若くは無いと見受けられる店主(?)が一人黙々と…。私のラーメンの原風景は『大山』。順番的にも『大山』〜『たけちゃん』です。仕方無いのでしょうが、前者は一人で調理しているので味のブレは有りませんでしたが、後者は味だけでなく麺の茹で加減にもムラが有りましたっけ…。今は知りません。10年くらい前の昔話です 無化調!!　私は自分が伝えられた味を継承したいです。調理の免許や資格も有りませんが… ラーメン外食が毎日だった日々がコロナ禍で壊され、週末のラーメン作りが始まり…年々になるのかな…。好きだった店の味をイメージしたり、安い食材を集めて作ったり。1週間の勤務を終えた金曜の夜に仕込み、土曜の夜に実験的なラーメンやつけ麺等を親族に食べてもらってます。私は、とにかく『煮干し』的なラーメンが大好きなのですが、あんまりウケは…。 スープを作るとゴミは出ますよね?　鶏ガラの灰汁は冷まして愛犬のご飯に振り掛けます。食べムラのある娘ですが、あっという間に食べ終えます♬ 煮出した煮干しを粉末にしてエンミ等を加えたフリカケを作ったりしましたが、鍋へのダメージが大きく、今は愛犬のご飯に添えてます。カリカリにレンチンすると食欲が増すようです🎉 長文、大変失礼しました。『食』は命ですね。

参考になりました。 ありがとうございます。

マヨネーズ作るのブレンダー無いから諦めて、食べないでいましたが、これなら出来る‼️目からウロコ😮 前回の白だし、麺つゆ、ふりかけからの視聴で登録しましたが、楽しいトークと丁寧な説明でありがたいです😊休みの日に作ってみます🤗 遡っても見てみます😊

ちびかばさん　痩せました？　ダイエットレシピお願いします🙇‍♀️

素晴らしい👏👏🎉 本当に見習う事たっくさーんですね❗️さすが‼️ 手間暇かけて愛情いっぱーいのお料理ですね❤ 家族も仲良いんだろうなーと目に浮かびます👀 私も家族の健康、そして自分の健康のためになるべく手をかけてやろうと思います❤なるべく出来合いのものやインスタント使わないようにしてますが、たまには使います。 レシピは自分で考えてるんですよね？素晴らしいですね🎵 この動画の歌🎵もオリジナルで作ったのかなーって思いました。手作りって愛情いっぱいですね❤ これからも健康レシピ楽しみにしてます😊

私なら家族に迷惑かけたくないので、入院します。 家だと不安にならなかったですか？

白だしと麺つゆは、すごく興味あります。😊

夏バテしていますがスルーと食べるメニューよろしくお願いします私も病気です

市販品は便利だけど、めったに使わない分、うっかり期限を切らしてしまうことが多かったのです💧 自分で作って短めでもこの期限までって決まっていると使いやすいかも(*^^*) 取り上げてくださってありがとうございます❗

早速作って、うどん出汁を作ったら、、めっちゃ美味しい❤他にも使ってますよ♪ありがとうございます♪

ホエーはご飯炊くときに使ったりカレーに使ったらできますよ〜☺️煮汁とかにしたりとりあえずなんでも使えます😊 炊けた時はヨーグルトの匂いしますが、味は普通のお米の味になります✨

白だしの作り方、いくつか視たことがありますが、これなら続けられそう！ありがとうございます。

私も毎回出がらし佃煮作ります。薄味に仕上げると日本酒がすすみます。(^^)

白だしの作り方が知りたかったのでうれしいです。 出汁を取った後の具を刻むときにやりづらいと思ってましたが原因が昆布でした。 ふりかけをつくるのが面倒な時は刻んだものを白米に混ぜて炊き込みご飯にする時もあります。

作りました。 めっちゃ美味しくて、マヨネーズだけで食べられちゃう位です。クリーミーです。そしてさっぱり。また作ります。

動画で行っているのは煮沸消毒ではなく熱湯消毒ですね。

今まで白出しを手作りしたかったのですが、自家製白だしのレシピは薄口しょうゆを使っているものがほとんどで、海外在住で薄口しょうゆが手に入らないのでできませんでした。このレシピは塩がメインであとは普通の醤油なので、私にはうれしいレシピです。今の市販の白だしが無くなったらぜひ早速ります。

こんばんは　お疲れ様です　いつもためになる動画　ありがとうございますm(__)m　　めんどくさい(≧ω≦)と思ってしまい、いつも市販でやっていました。　これから考え直して　やって見ます。　ありがとうございますm(__)m そんな私ですが、味噌汁の時には昆布や鰹節で出汁を取ります。　赤出汁の味噌汁を作る時は昆布出汁を使いますが？　竿前昆布の根っ子の部分を送ってもらってそれで出汁を作ります。　鰹節は赤出しの味の濃厚さに負けて旨味が感じられないんですよね。　勿論、残りは佃煮にしたり、前に話したキンピラに入れたりして食べていますよ。　鰹節は、焼き魚の身をソボロにして混ぜて味付け海苔を細かく切ったのと胡麻を混ぜてのふりかけを作ったりします。　たまに、白出汁で作ったペペロンチーノにかけて食べたりしたり、だし巻き卵を作りながら中に入れたりしています。　案外美味いです。

私出汁がらは、佃煮みたいにして食べてた。お婆ちゃんがそうして食べさせてくれたから😂

よく麺類を食べる我が家としては本当にありがたいレシピです。ありがとうございます😊

わぁー！白だし作ってみたかった‼︎ありがとうございますやってみます♡

明日材料と手袋買いに行って来ま～～す☺ 栄養たっぷり！ めんつゆ白だし万能でよくお世話になるのでうれしいで～す💞

ちびかばさん いつも自分では思いつかない美味しそうな料理、参考にさせていただいてます。 白だし、作ってみたいです。 余計なことですが、ちびかばさんのお使いのスケール、０表示機能あるようですが。電源は一度ずつ落とさなくても０表示ボタンを押せば０になりますよ。

よく見てたつもりでしたが、ごめんなさい🙏。白だしとめんつゆの保存期間と保存は冷蔵庫での保存になるのか教えてください。すみません。

みりんシロップ作ってみたのですが常温保存でも固まっちゃって😢😢 何かコツはありますか？？

鶏肉のレモンマスタード焼を作りました。おいしかったです。今日のレシピも美味しそう。やってみたいです。感謝です。

ともだちになりたい。

わー！つくってみます！！手作りの白だしや麺つゆのレシピ知れてとっても嬉しいです🫶💓 今までも、これからも応援しています🙌ちびかばさんらしく、ゆるゆる動画続けてくださいね☺️

ちびかばさん、こんばんは〜😊 白だし、麺つゆよく使うので、安心な手作りレシピありがたいです✨ さっそく作ってみます〜☺️

ゆるーく無添加生活してます🥰タレやドレッシングや麺つゆ手作りしてるけど、白だしは作ったことなかったです！美味しそう🤤作ってみます🥰