最近家ピザにハマってて、具材とかの味付けは美味しいのに生地が小麦粉食べてるのか？ってくらいまずくて、GoogleやRU-vidの紆余曲折を経てこの動画に辿り着きました。 ここ1週間くらい毎晩、夜な夜なピザ生地こねては焼いて繰り返してます。 この動画のおかげで明日はもっと上手く焼けそうです。 家のオーブンは250度が限界なので20分くらい焼きますが、ピザ釜まで欲しくなってきた😂

作り方が非常に分かりやすいです。 このレシピで近いうちに作ってみます！

昔のお話40キロの生地素手でーー 死ぬかな と おもわず笑いました 生きてて 良っかた ありがとう

コメント失礼いたします。 いつも繰り返し拝見しております 私はカフェをオープンしたく定年退職後レストランで日々勉強しております。 ただ、ピザ作りはほとんど独学です シェフの動画の中で生地にグラニュー糖、エクストラバージンオイルを入れていますがお店でも入れてますか？ 入れると何か良くなるのですか？ 参考にしてみたいのでよろしくお願いします。

先輩ありがとうございます♪❤❤🇯🇵

わかりやすかったー🙌みれてよかったです🌱冷凍するときも感想を防ぐためにオリーブオイルを塗ってあげたほうがいいのでしょうか？

ちゃんと概要欄に分量書いてほしい

他のどの動画よりも分かりやすかった👍️ 参考にさせていただきます

Fantastico È una pizza vera

家庭のオーブンレンジで焼く方法を教えて欲しい！！ 　生地を形成してオーブンに入れるまでが難しいですよね。。 　（何度かグチャグチャになった）

佐久平😊は😅

まーすが長い。

ちょいこげたなｗ

練ってもブチブチ切れる生地になるのは、練り方がたりないのですか？

結構わかりやすかった教え方がうまいと思う

昨日仕込んで、今日食べました。 すごく、美味しいかったです。 自宅でピザ屋さんの味が味わえて！！ また作ります！

You are a pro!😮I need to watch your video every time I make pizza for my kids ❤

3週間くらい毎日こねてマネしたら結構うまい生地作れた。 ありがとう

わぁ！😳つくばにあるイタリアンですよね？😁 何度か足を運び、堪能させていただいています。😋🍴😋 フォカッチャも絶品✨なので ぜひ、作り方を教えてください！ヽ(*´∀｀)ノ

素敵です♡

天才

Too heavy on the tomato sauce and cheese

ピッツァ職人のピッツァじゃないな。 あくまで料理人が作ったピッツァっぽい食べ物。

大厨

すごいですね！！今度お店に行かせてください！美味しそう！

とっても参考になりました！ 美味い！ そして手捌きが上手い👏熟練の技ですね！

本格的にピザ🍕探してたどり着きました。 キャンプを始めるので、BBQコンロで ピザ釜をかぶして焼きますので 外で美味しいピザ🍕をやって下さい！ 声が聞きづらいので大きくして頂ければ 有難いです。蜂蜜湯飲んで声が良くなるかもです。 楽しみにしてます‼️

二次発酵の部分がないので、わかりません🥲ガス抜きと二次発酵の仕方教えてください

ピザ生地だけじゃなく、語尾も伸ばすのか…。

No

粘り気がなくだいぶ硬い生地になってしまいました2次発酵長くしたら大丈夫ですか？🥺

コメント失礼します。わかりやすい説明ありがとうございます😊 とても美味しくて家族みんなお店のみたいと喜んでくれてます。

参考になりました！ ありがとうございます😊

🎌🇯🇵🎌🇯🇵いいですね

なぜ縁をちょんちょんとつまむんでしょうか？？

Japanese usually learnt very well italian and specially napolitan style pizza. In this case is a personal style but the result is very Good 👍👏👏

自家製のピザ釜があるので、いつもこのレシピでやっています。専用の粉(カプート)とかでもやって見たことありましたが、 僕はこのレシピの方が好きです。作りやすいし

材料のメモ失礼します！ 強力粉500g 薄力粉150g グラニュー糖30g 塩15g EVO（油）30g ドライイースト5g ぬるま湯400g

Nc

生ですね。

ピザ生地作りしたくて参考動画探してました❗️ めちゃくちゃ勉強なります❗️ 動画楽しみにしてます✨

さすがプロですね！ 熟練の技が所々に垣間見ることができて、絶対美味しいと思いました！ お店に行きたくなりましたよ！

冷凍のするタイミングまでキチンと説明していてとっても分かりやすかったです！ フォカッチャの作り方とトマトソースの作り方とっても楽しみにしています(〃´-`〃)

2次発酵は何分？

ナポリからでーす。こんな生地の作り方しませーん笑

とてもわかりやすかったです。 お家でやってみます！！できれば機械で作るピザ生地作りも見たいです。

北野武のモノマネやりながらやったら売れそう

すごいわかりやすいです！今こねてみたんですがうまくできたのか、、、ベンチタイムとりまーす！

本場イタリアピザでは砂糖いれない。

なんで二次発酵部分スルー？？