Njnca ha habido un solo plato que mezcle mar y otros ankmales que no parezca basura. Aquk el maqukna ademas tirando 4 cosas a un plato y diciendo ale a degustar. Si la confianza en uno mismo es necesaria seguro pero igual a este primo le sobra mucha, menuda basura tio.
Mil gracias a Jamones Joselito por ser la punta de lanza para salvar la Dehesa y a miles de empresas y ganaderos. Dios guarde a todos los investigadores de la Universidad de Oviedo y la Junta de Extremadura para acabar finalmente con este cáncer de patógeno. Mi más sincera enhorabuena, unos héroes y profesionales, esto es noticia de primera línea.
En cuanto al comienzo por maza o babilla hay diversificación de opiniones. De hecho la version del comienzo por babilla va perdiendo peso y quedando obsoleta. Personalmente me uno al comienzo por la maza, más vistosa y agradable para un comienzo y motivo de celebración.
Señor una pregunta, al repetir el sorhrt he visto Joselito, no será el jamón de Guijuelo?. Si es así es de los mejores jamones y lomos ibericos de bellota qué he probado. Un saludo
Señor muchas graciassss, por fin alguien que de verdad dice como se empieza un jamón, que sí, muy bonito para la foto y el corte de la maza, pero el jamón de toda la vida se ha empezado pezuna para abajo, un saludo señor.
Estoy dé acuerdo en casi todo menos el comentario que hacés dé cómo empezar el jamón Soy cortador de jamón desde hace más de 20 años y e compartido con muchísimo profesionales y es el primero que está en contra de mis conocimientos y respecto a la dé un buen cuchillo no hace falta que el cuchillo Cea dé buena calidad sólo tiene que estar bien afilado espero que no te molestes mí desacuerdo un saludo dé profesional a profesiona
Dependiendo de la temperatura, si lo comienzas por la zona de la maza, la propia grasa baja a la zona de la babilla y está mucho mejor y menos seca @@Joselitojamon
Lo bonito no es criticar a los maestros con conocimientos no se compran ni se venden . Se mamá día a día hora por hora el aprendizaje es lento pero promete para El futuro........Vamos valiente 😊😊😊😊
Esa caja las he visto con sobres de 70 y hasta 120 gramos. Es decir de unos 2 kg hasta casi 3 de jamón,y esas cosas que se ven en el vídeo. Sale desde 500€ aprox hasta más de 600.
Hoy en día se está perdiendo la esencia del buen comer y de cantidad ya te ponen 1 trocito de oreja de cerdo qué cabe en una cuchara y te claban por eso,es como decía a que le dice el camarero como a encontrado la merluza y le contesta de milagro y debajo de una al caparra
