Manuel espresso ve otomatik kahve makineleri birbirinden çok farklı fonksiyonları olan makineler. Otomatik kahve makinelerinde, kahve makinesi, kahveyi öğütür ve sizin istediğiniz çeşitte kahveyi hazırlar ve sunar. Bu makine manuel bir makine, kahveyi siz öğütürsünüz, yahut hazır öğütülmüşünü de kullanabilirsiniz, portafiltreyi siz hazırlarsınız, makineye yerleştirirsiniz ve kahve çıkışı sağlar, daha sonra latte, capuccino ve diğer kahve çeşitlerini de kendiniz hazırlarsınız. Bu yüzden bu konuda bir tavsiyede bulunamam, tercih sizin.
@@SunnyyKitchen otomatk kahve makinesinin basıncı 10 bar olduğunu söylediler. Örneğin dışarda içtiğim ice lattedeki aromayı ve o kahvenin kremasını hissedecek kalitede bir kahve çıkarmasını istiyorum.
@@FevziTknaz Latte art başka bir beceri ama ortalamanın gerçekten üstünde kahveler, bu makine ile elde edebilirsiniz. Tabi kahve makinesi başlı başına bunu sağlamaz, kahve seçimi, kahve öğütümü bunlar da önemli.
Merhaba ben de aynı makineden aldım videonuza denk gelince sormak istedim Sanırım bir şeyleri yanlış yaptım çünkü makine asla sizin videonuzu gibi bu kadar kahve akıtmıyor bana yardımcı olur musunuz Nerede hata yapıyorum
İki ölçek su hacmine sahip bu makine, bu ölçekler genelde dünya standartlarına uygun oluyor. Birincisi tek espresso ikincisi double espresso. Eğer filtreden yeterince su akmıyorsa bunun birinci sebebi espresso için çektiğiniz kahvenin çok ince olmasındandır. Robusta kahveler çok kavrulduğu için ince çekime sahiptir. Arabica kahvelerden çok daha iyi espresso elde edersiniz. İkinci sebep, en uygun kahve çekim ayarına rağmen yeterli su akmıyorsa makinede bir sorun olabilir, yetkili servisle görüşmelisiniz.
Hocam bilgilendirici videonuz icin teşekkürler. Ayni makinadan ben de kullanıyorum, basincsiz sepet almayi düşünüyorum. Uzun kullanim deneyiminize gore tavsiye eder misiniz?
@@fatmaaslan6081 Ben bu ürünü satın aldığımda herhangi bir ekstra bir aparat gelmedi. Müşteri hizmetlerini aramanızı tavsiye ederim, belki eksiz ürün göndermiş olabilirler.
Bu linkte detaylı bir anlatım yaptım, filtre kahve çekirdeğini öğütürseniz de olur ama kavrulma tekniğinden dolayı arada bir fark olacaktır. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gpT1KbL9cr4.html
İlk videolar biraz amatörce oldu. Daha sonra yapmış olduğum tariflerde süreleri daha kısalttık daha profesyonel bir hal aldı. Anlayışınız için teşekkür ederiz.
Hocam merhabalar. Videolarınızı keyifle takip ediyorum. Tam otomatik Espresso makinesi almayı göze almışken size denk geldim ve aynı model Grundig marka kahve makinesini aldım. Americano içmeyi çok sevdiğim için açıkçası fazla masraf yapmak istemedim. Beklentim zincir kahvecilere yakın bir Espresso kalitesinde evde americano içebilmek. Ayrıca nispeten pahalı manuel bir öğütücü de aldım( KINGrinder K 6 Demir Gri Manuel El Kahve Öğütücü) bu videodaki portafiltreden de 2 adet aldım. Ancak kafamda soru işaretleri var, beni aydınlatabilirseniz sevinirim. 1- Videoda muhakkak 2 adet portafiltre alın demenizin sebebi nedir? 2- Portafiltre ve manuel öğütücü Amazon üzerinden söyledim ve henüz gelmedi. Kahve dünyasından deneme amaçlı çekilmiş Espresso alabilir miyim? 3- Kahve dünyasından deneme amaçlı Espresso alabilirsem baristaya öğütme derecesi olarak ne söylemem daha doğru olur? 4- Manuel kahve öğütücü geldiğinde hangi ayarda çekim yapmam daha yoğun ve lezzetli Espresso almamı sağlayacaktır? 5- Mutfak tipi mini tartım bulunmuyor. Gramaj ölçüm önemli ise alacağım. Espresso ifa kaç gram çekirdek, double Espresso için kaç gram çekirdek çekim yapmam doğru olur? Şimdiden çok teşekkür ederim, iyi bayramlar.
Portafiltre "tepsisi" dedim aman dikkat, portafiltre saplı kaşık kısmını ifade eder. 2 adet demedim, ben yanlışlıkla dikkatimden kaçarak tek fincanlık 51 mm çapında portafiltre tepsisi sipariş verdim. Dikkat etmeniz gereken kısım 2 fincanlık portafiltre tepsisi olacak. Almış olduğunuz grinder oldukça profesyonel bir grinder bu sizin tercihiniz saygı duyarım ama o fiyata espresso kahve öğütücü makineler var bayağı bir araştırma yapmıştım bu hususta fakat ben grossbergcoffee.comdan aldığım 200tllik bir kahve öğütücü kullanıyorum oldukça da memnunum ama sizin aldığınız kahve öğütücü için içinden kullanma kılavuzunda hangi ayarda espresso çekmeniz gerektiği bilgiler yer alacaktır. Kahve dünyasına gittiğinizde 100gram çekilmiş espresso kahve almak istiyorum demeniz yeterli. Tek espresso için 9-10gram çift için 12-13gram yeterlidir. bu gramajlar tamamen sizin damak zevkinize kalmış bir durum, bunun standardı yok. Ayrıca kahve çekirdeklerinin cinsi de çok önemli bununla ilgili bir video yapmıştım detaylı anlatımı orada bulabilirsiniz. Güle güle kullanmanızı dilerim.
@@SunnyyKitchenhocam sepet yazacaktım ifadede yanlışlık olmuş. Sepet modeli en sonunda parantez içinde (2 fincan ) yazan mıdır? Ona göre satıcı ile irtibata geçip değişiklik talep edeceğim.
@@SunnyyKitchen iyi akşamlar hocam. Bugün ilk americanoyu yaptım mükemmel ötesi oldu. İyi ki size denk geldim yoksa 25-30 bin lira safi masraf yapacaktım. Tekrardan teşekkürler .
Kahve öğütümünü grosbergcoffee.comdan aldığım kahve öğütücü ile yapıyorum. Aşağı bırakacağım linkte hangi kahve türünü kullanmalıyız. Nasıl kahve öğütmeliyiz bir video yaptım, oradan izleyebilirsiniz. Art arda süt köpürtme işlemi makinenin aşırı ısınmasına sebebiyet verebilir. bu yüzden her süt köpürtme işleminden sonra 1 dakika beklemek daha iyi olacaktır. Bu cihazlarda tek kazan kullanılıyor. Çift kazanlı olsaydı böyle bir sorun teşkil etmezdi ama malumunuz çift kazanlı makineler astronomik rakamlara sahip. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gpT1KbL9cr4.html
@@muhammedaksutt Tabi mümkün, zaten süt köpürtmeyi aşırı kullanmada makine ikaz veriyor ve kırmızı bir ışıkla beraber alarm sesi geliyor. Böyle bir durumda hemen süt köpürtmeyi durdurmanız gerekiyor.
Dışarıda hiç yemek yemeyin hanımefendi, çünkü hemen hemen her yerde halen kullanılıyor. Ama sağlık açısından zararlı olduğu doğru fakat pişirmiş olduğunuz yemeği bekletmeden tüketirseniz kaale alınmayacak kadar bir zarar söz konusu.
Dostum selam süt çubuğunun bir kısmı çıkıyormuş sanırım. Ürünün süt kremalaştırma performansı nasıl acaba? Biliyorsundur bu süt çubuğunu fazla kalın yaptıkları için sütü kremalaştırmak yerine köpürtüyor sadece çoğu cihaz. Latte art kreması elde edilebilir mi bu modelde?
Süt çubuğunun dış silindir kısmı çıkıyor, kendi çubuğu ise çok kısa ve ince bu yüzden süt köpürtme esnasında sütün yanmasına sebebiyet veriyor ama süte bir etkisi olmasa da temizleme açısından bence dezavantaj. Süt köpürtmeyi güzel yapıyor ama barista sütü ile hiç denmedim. Barista ile denense belki daha iyi bir krema sağlayabilir. Artık kutu sütlerin üzerinde %3 bile yazsa gerçeği yansıtmadığını düşünüyorum.
@@SunnyyKitchen aynen genelde süt köpürtmeyi iyi yapıp kremalaştırmada sıkıntı yaşıyor bu makineier. Karaca ile grundig arasında kaldım bir türlü karar veremiyorum. Teşekkürler hocam verdiğiniz bilgiler için
Evet olur, çünkü portafiltre tepsisi basınçlı olduğu için krema alabilirsiniz. Fakat espresso inceliğinde elde ettiğiniz krema ve lezzet kadar olmaz. Bu sizin damak tadınıza kalmış bir şey.
Dijital ekranda buhur çubuğu sembolü var. Ona basmadan buhar çubuğunu çevirirseniz, sıcak su, o sembole bastıktan sonra makine bir müddet hazırlanıyor ve sadece ekranda buhar çubuğu sembolü gözüküyor, işte o esnada çevirirseniz süt köpürtmek için buhar alırsınız.
Espresso kahve çekirdeklerini çok ince çekerseniz, delikler kapanabilir, bu benim de sık karşılaştığım bir durum. Bunu önlemek için kalın çekimi aşama aşama artırarak ideal demleme noktasını bulmanız gerekiyor. Çok kalın öğütürseniz bu seferde iyi bir demleme gerçekleşmez ve su akıp gider.
Bu konu da verilen bir örnek, kum ve çakılı düşünün kumda suyun geçisi az çakılda ise daha fazla buna istinaden kalın öğütülmüş kahveden su daha fazla geçer ve istediğiniz kahve ml'ine ulasırsınız, kahve ince öğütülmüşte suyun geçişi daha az olur, İstediğiniz öğütüm derecesini elde etmek için kalibrasyon yapılması lazım gelir.
Hocam video için teşekkürler. Makinanın basıncı zayıf derken genel anlamda mı zayıf yani yetersiz mi Makinadan memnun Musunuz 10 üzerinden kaç verirsiniz genel itibari ile.
Merhabalar, basıncı zayıf olma ihtimalini sadece bir fikir olarak ortaya koydum. Bu videoda yeni portafiltre tepsisini denerken kahveyi değirmende biraz fazla ince öğüttüm. Bu durum bazen demleme esnasında tepsinin deliklerini tıkamaya sebep olabiliyor. Bunu basınçlı tepside de yaşadım. Normalde bu makinelerin motor basınç değeri 15 bardır. Portafiltreye su ulaştığında bu tip makinelerin hepsinde bu değer 9 bar seviyesine ulaşır. Bar basıncını ayarlamak için daha profesyonel bir makine almak gerekiyor. Onların da fiyatları malum en hesaplısı 15 bin liradan başlıyor. Bu makine tam bir fiyat performans makinesi, kendi muadillerine göre değerlendirmem 10 üzerinden 8.5tir.
@@kemaltahir2678 Bunları daha önceki videolarda bahsetmiştim, oradan bakabilirsiniz.
5 месяцев назад
Mükemmel espresso 9 bar basınç altındayken gerçekleşir, bu makine 15 bar basınca kadar çıkabiliyor. Orda tamperleme ve kahve incelik ayarı doğru olmadığından akış sağlanamadı. Basınçla alakası yok yani.
Kullanma kılavuzunda sitrik asit kullanabileceğinden bahsediyor. Sitrik asit, halk arasında limon tuzu olarak biliniyor. Kararınca kullanıldığında bir zararı olmaz.
@@gokhanozkalan3922 Merhabalar su ayarı yapılıyor. Double veya espresso seçeneklerinden hangisini ayarlamak istiyorsanız ona bir süre basılı tutun bip sesi duyacaksınız. istediğiniz miktarda kahve alana kadar bırakmayın. İstediğiniz seviyeye gelince elinizi çekin o sırada 2 tane bip sesi çıkıyor. artık kahveniz sizin ayarladığınız miktara ayarlanıp hafızaya kaydetmiş oluyor. bunu istediğiniz gibi değiştirip sıfırlayabilirsiniz. single espresso da max 60 min 30 ml alabiliyorsunuz. Double de min 50 max 100 ml alabiliyorsunuz. Yeri gelmişken biraz kendi deneyimlerimle öğrendiğim şeylerden bahsedeyim makineyi eğer yeni kullanmaya başladıysanız kireç problemiyle karşılaştığınızda hazırlıklı olun diye onun da bilgisini vereyim. Eğer kireçlenme başladıysa cihazın yıldız şeklindeki ikonu turuncu/sarı renk alıyor. ne kadar bassanız da o buton çalışmıyor. Kireç temizliği uyarısı veriyor. Kireç için ise ya limon tuzu ya da kahve makineleri için kireç çözücü almanız gerekecek. Hazneye yeterli miktarda çözünmüş çözeltiyi ekleyip üzerine maxa kadar su koymanız gerekiyor. sonrasında portafilter ı takmadan o yıldız tuşuna basılı tuttuğunuzda cihaz kendini temizlemeye başlıyor. max a kadar koyduğunuz suyu tamamen bitiriyor bittikten sonra bip sesi duyuyorsunuz bu sefer su haznesini iyice temizleyip içini tekrar temiz suyla doldurmanız gerekiyor. Bir nevi durulama yapıyor. yaklaşık 12-15dk sürüyor sonra eski haline geliyor. Eğer süt köpürtme de latte art için ideal krema elde etmek istiyorsanız buhar çubuğunun üzerindeki geniş kısmı çıkartıp ince kısımla yapın. Daha etkili oluyor.
hangi markettr bulursunuz bilmiyorum ama öğütülmüş kahve alacaksanız paketin üzerinde espresso yazan bir öğütülmüş kahveyi almanız gerekir. filtre kahve öğütümü espressoya göre daha kalın olduğundan verim alamazsınız, su portafiltreden çok hızlı geçer.
Merhaba bu model ve 5330 arasında kaldım.Bende bir barista vs değilim. Sadece disarda para verdiğim kahveler acıyorum ve evde yapmak istiyorum o kadar.Evde Mocha yapabileceksem almak istiyorum
Kullandığınız su muhakkak arıtılmış su olmalı. Makine bu işlemi periyodik olarak hesaplayarak o turuncu ışık ile ikaz ediyor. Eğer yüzde yüz kireçten arıtılmış su kullansanız bile makine yine bu ikazı verecektir.
Merhaba sütü köpürtmeden önce herzaman için mi suyu akıtmamız gerekiyor ve süt köpürtmek için ve su içinde mi düğmeyi aynı yere çevirmemiz gerekiyor çünkü iki sembolde yan yana yarım çevirdiğin cevirdigim zamanda çalışıyor ikiside bu sorun olmaz değil mi sembolün üstüne tam getirmeyince
Sembole basmadan düğmeyi çevirirseniz, sıcak su alıyorsunuz. Sembole bastıktan sonra çevirirseniz buhar alırsınız. Sembole bastınız düğmeyi çevirdiniz, ilk etapta bir su akacaktır, o suyun süte geçmemesi için başka bir kaba aktarın, ondan sonra yapacağınız buhar alımında bu gelmeyecektir.
@@SunnyyKitchen su makineyi çalıştırınca mı ısınıyor beklememiz gerekiyor mu ben direkt makineyi kullanmaya başlıyorum başında bazen ısıtıldığına dair sembol çıkıyor sonra kendiliğinden kayboluyor
Evet ben komple çıkardım, çünkü süt köpürtme işleminden sonra süt artıkları yapışıyor hem o ince demire, hem de o silindirin iç kısmına ve temizlemesi oldukça zor.
Sadece bu sembol çıkınca mı kireci temizlememiz gerekiyor? Kullanım kılavuzunda kireçi çözmek için süreler yazıyor çok önemli değil ozaman bu şekilde yapsak yeterli mi
Merhaba detaylı anlatım videosu yapabilirimisiniz bendede aynısı var ama daha tam nasıl kullanacağını bilmiyorum ön ısıtma süt köpürtme ve kireç temizleyicisiyle ilgili
Malzeme kalitesinden ben memnunum, fiyatına göre oldukça iyi. Portafiltre kaşığı çelik olabilirdi ama bu fiyattaki tüm ürünlerde aluminyum. Süt köpürtme çubuğu çok kısa, uzun ve materyal dünya standartlarına uygun olabilirdi ama her halükarda iş görüyor.
