Süt köpürtme esnasinda makinenin su haznesinde su olmali mı yoksa boş mu olmalı? Çunku hep su akıtıyor çubuk.. su haznesi boş oldugunda da tuhaf ses cikartiyor. Buhar yerine hep su geliyor..
Su olmazsa sütü köpürtemezsiniz. Her zaman su olmalı. Haznede su olmazsa makine yanabilir, buna dikkat ediniz. Buhar gelmesi için, gösterge panelinde buhar düğmesine basacaksınız ve bekleyeceksiniz, makine hazır olduğunda sadece buhar ikonu yanacaktır ve buhar kolunu çevirip köpürtme işlemine başlayabilirsiniz.
Merhabalar Amazon’da incelediğimde 2 tane farklı çıktı. Videoya koyduğunuzun aynısını mı almalıyız? Videoda yanlış aldığınızdan bahsettiğiniz için sorma gereksinimi duydum. Dönüş yaparsanız sevinirim
Aynı makineden ben de kullanıyorum ve bunu merak ediyordum. Tepsiyi değiştirmişsiniz fakat portafiltre de özel olarak alınıp kullanılabilir mi sizce? Öyle bir denemeniz oldu mu?
Hocam bilgilendirici videonuz icin teşekkürler. Ayni makinadan ben de kullanıyorum, basincsiz sepet almayi düşünüyorum. Uzun kullanim deneyiminize gore tavsiye eder misiniz?
Manuel espresso ve otomatik kahve makineleri birbirinden çok farklı fonksiyonları olan makineler. Otomatik kahve makinelerinde, kahve makinesi, kahveyi öğütür ve sizin istediğiniz çeşitte kahveyi hazırlar ve sunar. Bu makine manuel bir makine, kahveyi siz öğütürsünüz, yahut hazır öğütülmüşünü de kullanabilirsiniz, portafiltreyi siz hazırlarsınız, makineye yerleştirirsiniz ve kahve çıkışı sağlar, daha sonra latte, capuccino ve diğer kahve çeşitlerini de kendiniz hazırlarsınız. Bu yüzden bu konuda bir tavsiyede bulunamam, tercih sizin.
@@SunnyyKitchen otomatk kahve makinesinin basıncı 10 bar olduğunu söylediler. Örneğin dışarda içtiğim ice lattedeki aromayı ve o kahvenin kremasını hissedecek kalitede bir kahve çıkarmasını istiyorum.
@@FevziTknaz Latte art başka bir beceri ama ortalamanın gerçekten üstünde kahveler, bu makine ile elde edebilirsiniz. Tabi kahve makinesi başlı başına bunu sağlamaz, kahve seçimi, kahve öğütümü bunlar da önemli.
Kahve öğütümünü grosbergcoffee.comdan aldığım kahve öğütücü ile yapıyorum. Aşağı bırakacağım linkte hangi kahve türünü kullanmalıyız. Nasıl kahve öğütmeliyiz bir video yaptım, oradan izleyebilirsiniz. Art arda süt köpürtme işlemi makinenin aşırı ısınmasına sebebiyet verebilir. bu yüzden her süt köpürtme işleminden sonra 1 dakika beklemek daha iyi olacaktır. Bu cihazlarda tek kazan kullanılıyor. Çift kazanlı olsaydı böyle bir sorun teşkil etmezdi ama malumunuz çift kazanlı makineler astronomik rakamlara sahip. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gpT1KbL9cr4.html
@@muhammedaksutt Tabi mümkün, zaten süt köpürtmeyi aşırı kullanmada makine ikaz veriyor ve kırmızı bir ışıkla beraber alarm sesi geliyor. Böyle bir durumda hemen süt köpürtmeyi durdurmanız gerekiyor.
Espresso kahve çekirdeklerini çok ince çekerseniz, delikler kapanabilir, bu benim de sık karşılaştığım bir durum. Bunu önlemek için kalın çekimi aşama aşama artırarak ideal demleme noktasını bulmanız gerekiyor. Çok kalın öğütürseniz bu seferde iyi bir demleme gerçekleşmez ve su akıp gider.
Bu konu da verilen bir örnek, kum ve çakılı düşünün kumda suyun geçisi az çakılda ise daha fazla buna istinaden kalın öğütülmüş kahveden su daha fazla geçer ve istediğiniz kahve ml'ine ulasırsınız, kahve ince öğütülmüşte suyun geçişi daha az olur, İstediğiniz öğütüm derecesini elde etmek için kalibrasyon yapılması lazım gelir.
Hocam merhabalar. Videolarınızı keyifle takip ediyorum. Tam otomatik Espresso makinesi almayı göze almışken size denk geldim ve aynı model Grundig marka kahve makinesini aldım. Americano içmeyi çok sevdiğim için açıkçası fazla masraf yapmak istemedim. Beklentim zincir kahvecilere yakın bir Espresso kalitesinde evde americano içebilmek. Ayrıca nispeten pahalı manuel bir öğütücü de aldım( KINGrinder K 6 Demir Gri Manuel El Kahve Öğütücü) bu videodaki portafiltreden de 2 adet aldım. Ancak kafamda soru işaretleri var, beni aydınlatabilirseniz sevinirim. 1- Videoda muhakkak 2 adet portafiltre alın demenizin sebebi nedir? 2- Portafiltre ve manuel öğütücü Amazon üzerinden söyledim ve henüz gelmedi. Kahve dünyasından deneme amaçlı çekilmiş Espresso alabilir miyim? 3- Kahve dünyasından deneme amaçlı Espresso alabilirsem baristaya öğütme derecesi olarak ne söylemem daha doğru olur? 4- Manuel kahve öğütücü geldiğinde hangi ayarda çekim yapmam daha yoğun ve lezzetli Espresso almamı sağlayacaktır? 5- Mutfak tipi mini tartım bulunmuyor. Gramaj ölçüm önemli ise alacağım. Espresso ifa kaç gram çekirdek, double Espresso için kaç gram çekirdek çekim yapmam doğru olur? Şimdiden çok teşekkür ederim, iyi bayramlar.
Portafiltre "tepsisi" dedim aman dikkat, portafiltre saplı kaşık kısmını ifade eder. 2 adet demedim, ben yanlışlıkla dikkatimden kaçarak tek fincanlık 51 mm çapında portafiltre tepsisi sipariş verdim. Dikkat etmeniz gereken kısım 2 fincanlık portafiltre tepsisi olacak. Almış olduğunuz grinder oldukça profesyonel bir grinder bu sizin tercihiniz saygı duyarım ama o fiyata espresso kahve öğütücü makineler var bayağı bir araştırma yapmıştım bu hususta fakat ben grossbergcoffee.comdan aldığım 200tllik bir kahve öğütücü kullanıyorum oldukça da memnunum ama sizin aldığınız kahve öğütücü için içinden kullanma kılavuzunda hangi ayarda espresso çekmeniz gerektiği bilgiler yer alacaktır. Kahve dünyasına gittiğinizde 100gram çekilmiş espresso kahve almak istiyorum demeniz yeterli. Tek espresso için 9-10gram çift için 12-13gram yeterlidir. bu gramajlar tamamen sizin damak zevkinize kalmış bir durum, bunun standardı yok. Ayrıca kahve çekirdeklerinin cinsi de çok önemli bununla ilgili bir video yapmıştım detaylı anlatımı orada bulabilirsiniz. Güle güle kullanmanızı dilerim.
@@SunnyyKitchenhocam sepet yazacaktım ifadede yanlışlık olmuş. Sepet modeli en sonunda parantez içinde (2 fincan ) yazan mıdır? Ona göre satıcı ile irtibata geçip değişiklik talep edeceğim.
@@SunnyyKitchen iyi akşamlar hocam. Bugün ilk americanoyu yaptım mükemmel ötesi oldu. İyi ki size denk geldim yoksa 25-30 bin lira safi masraf yapacaktım. Tekrardan teşekkürler .
Hocam video için teşekkürler. Makinanın basıncı zayıf derken genel anlamda mı zayıf yani yetersiz mi Makinadan memnun Musunuz 10 üzerinden kaç verirsiniz genel itibari ile.
Merhabalar, basıncı zayıf olma ihtimalini sadece bir fikir olarak ortaya koydum. Bu videoda yeni portafiltre tepsisini denerken kahveyi değirmende biraz fazla ince öğüttüm. Bu durum bazen demleme esnasında tepsinin deliklerini tıkamaya sebep olabiliyor. Bunu basınçlı tepside de yaşadım. Normalde bu makinelerin motor basınç değeri 15 bardır. Portafiltreye su ulaştığında bu tip makinelerin hepsinde bu değer 9 bar seviyesine ulaşır. Bar basıncını ayarlamak için daha profesyonel bir makine almak gerekiyor. Onların da fiyatları malum en hesaplısı 15 bin liradan başlıyor. Bu makine tam bir fiyat performans makinesi, kendi muadillerine göre değerlendirmem 10 üzerinden 8.5tir.
@@kemaltahir2678 Bunları daha önceki videolarda bahsetmiştim, oradan bakabilirsiniz.
7 месяцев назад
Mükemmel espresso 9 bar basınç altındayken gerçekleşir, bu makine 15 bar basınca kadar çıkabiliyor. Orda tamperleme ve kahve incelik ayarı doğru olmadığından akış sağlanamadı. Basınçla alakası yok yani.
