Здравствуйте Диаметр диска на 3 см меньше внутреннего диаметра бочки Лоток произвольный у меня на первом был 20 см Та этом вроде 25см Делайте максимально шире 30-40см Можно на всю ширину бочки, будет идеальный выброс пера
Здравствуйте Смотрели видео до конца Там же наглядно всё Какие тушки получаются И в магазинах какие тушки, то же ведь не синие, их тоже ни кто в ручную не щипает. Это скорее всего у вашего знакомого не правильное представление. Мы сначало птицу режем, выпускаем всю кровь и синеть там больше не чему. Не слушайте ни кого, а просто посмотрите ещё раз видео до конца и все сами увидите. Удачи вам.
Здравствуйте Не замерял Примерно даже не могу сказать Не чем замерять, но чуть многовато если будет меньше будет комфортнее работать в плане контроля качества ощипа. Если хорошо ошпарить то за 6 секунд готов бройлер. Если слабже ошпарить то 10-15 секунд, максимум 30 секунд.
Лет 15 назад делал перегонный куб из кеги алюминиевой,в качестве горловины использовал верх от советской скороварки,варили аргоном.Ну да там давления никакого нет.Работало отлично,пока приятелю не дал нагнать продукта на свадьбу сыну.Хочу таким же образом сделать автоклав,только из нержавеющей кеги и скороварки.Вы подобное не пробовали? Хватит ли прочности у современной скороварки из нержавейки?
Спасибо! Не могу найти обрезков толстой нержавейки для горловины,кег полно продается.В советские времена частенько пользовались скороварками в качестве автоклавов маленьких,на рабочий клапан клали полный коробок спичек,от начинал срабатывать при повышенном давлении и температура,как говорили грамотные люди,поднималась в скороварке до 120 и более градусов.Правда в скороварке приходилось при этом глушить подрывной термопредохранитель,он плавился...@@stew.72
Занимаюсь бройлером 2 года.Но у меня ручное ощипывание.окунаю тушку три раза.окунул посчитал до 5,второй раз до 7,третий до 10 и вынимать.Щипаются хорошо.температура от 68 до 71 градуса в зависимости от возраста.Чем старше бройлер,тем выше,но не в коем случае 72градуса,тушка начинает рватся.Если выращивается на подстилке то обязательно снимаю плёнку,так как бройлер сидит на своём кале.На клетке не обязательно.Машина понравилась,собираю запчасти и буду собирать такую же.как будет в перосьёмке после напишу.
Здравствуйте Nur Когда я брал у них он назывался универсальный Может быть уже изменилась ситуация, я не знаю. Аналог итальянских пальцев. Вы им позвоните они посоветуют на какую именно птицу вам нужны. Удачи вам
Здравствуйте Я сейчас не знаю актуальные цены Ниже есть ссылка на билетные пальцы можете сами узнать. Я на тот момент комплект бильных пальцев купил в районе 4000 тысяч. Стиралка была старая, мотор купил за 1500, метал был бу, и все сам собрал. А остальные запчасти по случаю тоже можно приобрести не дорого.
Здравствуйте Эти размеры не принципиальные У меня 5-6 см высота борта Лишь бы бочка держалась И так же глубина слива максимально до шкива в низу. Сначало вырезал по краям и согнул максимально вниз и потом приварил косынки по бокам. А по ширине тоже по максимуму, чем шире тем лучше. 25-35 см ширина можно на всю ширину бочки. Удачи вам
Добрый день Я взял именно казанского производства Ссылка первый комментарий До сих пор работают хорошо Ещё раз посмотрите видео На 8:25 минуте подробно рассказываю про билетные пальцы
@@stew.72 я перешёл по ссылке, у вас пальцы универсальные для всех видов птицы? Какая длинна пальца, они же там разные, а про жёсткость и описания ни слова
