Super Schnitt und das Einbraten der Bratwurst sieht klasse aus! Ich habe bereits ein Abo und jetzt einen Like hinterlassen. Vielen Dank für das tolle Video, mein Freund! 🌭👍 Liebe Grüße, Jörg
Servus Rudolf, Die Fensterfront am Anfang ist sehr schön! Die Burg als solches schaut ja noch relativ gut erhalten aus! Schade das der Wind so in Dein Micro Rauschte, man konnte deinen Ausführungen leider nicht so folgen!
Das Problem mit dem Micro sollte ab jetzt bei den neuen Videos dank Windschutz im wesentlichen gelöst sein. Ja , die Burg ist recht gut erhalten dank Denkmalschutz. Die Burg beherbergt auch noch ein Restaurant.
Hier in Deutschland kaum noch. Wo in England sind die bekannt? Ich war 1994 in Schottland, dort habe ich so etwas nicht gesehen. Nur Haggis und das geht für mich gar nicht.
Der Bergfried und das Ende der Komfortzone! Bei größeren Publikumsverkehr kommt es manchmal zu Gegenverkehr auf der niedrigen und engen Treppe die nach links ab ging. Da muss dann einer in die keine Nische ausweichen. Ich war auch schon drin! 😄
ES hat sich viel getan in den letzten 20 Jahren was ich so anhand des Filmes sehen kann! Besonders im Bereich der Ausstellungsobjekte. Der Brunnen wurde ja schon Archelogisch untersucht! Dabei wurden auch einige Scherben gefunden. Der Brunnen ist schon beeindruckend und beim graben sind bestimmt auch eine ums Leben gekommen. Der Brunnen auf der Burg Waldeck bei der Edertal Sperre ist mit 120m noch tiefer.
Soweit ich weiß gehörte die Ronneburg zu dem Schloss in Büdingen. Der Fürst zu Ysenburg regierte noch bis in die 60er Jahre. Somit wären die neuzeitlichen Gegenstände erklärbar! Das Schloss in Büdingen ist leider nicht mehr im vollen Umfang zu besichtigen, da der Prinz die Einrichtung zum Wohnen nutzt. Ich weiß jedoch das ich mit der Schulklasse 1984/ 85 eine Besichtigung des Schlosses noch machen konnte. Zu dieser Zeit lebte der Fürst noch und wurde an diesem Tag 80 Jahre. Wir waren im Jagdzimmer in dem Geweihe; Büchsen; Musketen und Rüstungen zu sehen waren. Die Rüstungen waren damals für ausgewachsene Männer; heute würde da gerade noch ein 12 jähriger rein passen. Im Durchgang des Haupttore hingen noch Ledereimer an der Gewölbedecke (da es aber mal vor ca. 20 Jahre in diesem Bereich gebrannt hatte, sind die Eimer wohl weg). Das im Vorratsraum zu sehende Objekt mit Plexiglas Abdeckung und der Holzschaufel ist nach meiner Ansicht eher der Aufbewahrungsort für das Mehl gewesen. Der eigentliche Rittersaal befindet sich in der Nähe des Restaurants. Er wird gerne für Tagungen, Hochzeiten und andere Feierlichkeiten gemietet. Auch findet jährig auf der Ronneburg ein Burgfest statt in sinne des Mittelalters mit allem drum und dran.
@@Rudolf_von_Heckenrain ich wohne in Büdingen. Daher weiß ich ein wenig über das ganze. War selbst schon dort als ein Mittelalterfest war. Habe Fotos gemacht als im offenen Küchenherd noch leicht Holz kohlte und der raus durch den Durchgang zog bei Gegenlicht. In Bad Nauheim auf dem Johannesberg ist eine Gastronomie mit Terrasse. Von dort oben kann man in der Ferne mit Fernglas die Ronneburg sehen.
@@RuckZuckDer1te Büdingen, da war ich noch nicht. Habe aber schon davon gehört, dass es dort auch eine sehr interessante Altstadt geben soll. Sollte ich also mal auf meine Liste setzen. Kannst du es mir empfehlen? Ich selbst bin aus Kassel und wie du bei meinen Videos sehen kannst, sind die meisten Burgenvideos auch aus dem Raum Nordhessen/Südniedersachsen /Ostwestfalen/Westthüringen. Das ist hier fast so ein "Vierländereck".
@@Rudolf_von_Heckenrain ja, Büdingen ist intressant. Liegt ca. 8 km von der Ronneburg entfernt. Was auch intressant ist und in der Altstadt liegt ist das 50er Jahre Museum. Auch gibt es dort eine Touristen info. Und einmal im Jahr ist auch die Mauer (Jerusalemer Tor) für Besucher geöffnet. Am besten mal im Internet recherchieren war die beste Zeit wäre um möglichst viel zu sehen.
@@RuckZuckDer1te Danke für die Tipps. Hiermit steht Büdingen auf meiner Liste. Mal sehen, wann es klappt. Dieses jahr wirds wohl nichts mehr, da bin ich schon ziehmlich vollgeplant. Als ich die Ronneburg besichtigte, da war ich am Folgetag bei der Kaiserpfalz Gelnhausen und habe auch dort ein Video gedreht. Habe es bisher aber noch nicht hochgeladen..
Danke fürs Mitnehmen.👍 Die Burg ist ja noch gut erhalten. Und noch bewohnt, oder bewirtschaftet? Hab wegen dem Wind nicht alles verstanden . Aber war schön anzusehen.
Ja verdammt, der lästige Wind. Zum Zeitpunkt des Videodrehs hatt ich den Windschutz noch nicht. Du hast richtig vermutet, die Burg wird noch bewirtschaftet und beinhaltet ein Restaurant. Dies hatte zum Zeitpunkt meines Besuches jedoch Winterferien.
Hallo, schön, dass du wieder zurück bist. Ich denke, diese Art der Haltbarmachung war weitverbreitet. Ich kenne sie hier aus meiner Nordhessischen Heimat, aber auch aus dem Rheinland.
Ja, unbedingt ansehen. Es lohnt sich. Und wenn du gerne wanderst, dann habe ich hier eine tolle Empfehlung für dich: Die Extratour H8 vom Habichtswaldsteig. Einne tolle Rundwanderung von 15 km Länge, bei der die Weidelsburg auf halber Strecke liegt und ein super Panorama zum ausruhen und rasten abgibt.
Erstmal danke für das Video. - Gut und einfach beschrieben und genau wonach ich gesucht habe. 😅 Eine Frage hätte ich aber, könnte man den Leim auch z.B. statt ihn in als festes Gel in einem luftdicht verschlossenem Glas auch evtl. in einem Dörrofen/-automaten vollständig trocknen lassen und dann zu Pulver zerstampfen um dann nach bedarf den Leim anrühren zu können? Würde das dann nicht länger halten und nicht so schnell Gefahr laufen schimmelig zu werden? Dann könnte man vermutlich auch gleich etwas auf Vorrat davon herstellen.
Deine Idee, das Ganze zu pulverisieren ist gut. Keine Ahnung, ob es funktioniert. Ich wüsste aber nicht, warum das nicht klappen sollte. Es ist aber auf jeden Fall einen Versuch wert.
Hallo, schöne Grüße vom Meißnerbergland in Nordhessen. Ich mache das mit dem Schmalz auch immer noch so wie meine Oma. Ich brate sie halt ganz normal einzeln und nicht im Ring und bevor ich sie aus dem Schmalz hole, stell ich den Topf ne Weile in den Herd, dann bekommt man sie am leichtesten aus dem Topf. Ist aber völlig wurscht 😄. Ich mag sie so am liebsten. Schmeckt übrigens auch hervorragend mit geräucherter Bratwurst...
Hallo, finde ich große Klasse, dass du deine Bratwurst auch so halbar machst. Im Ring oder einzeln, dass ist tatsächlich im wahrsten Sinne des Wortes echt Wurscht. Geräucherte Bratwurst ist toll, wir machen das oft auch. Schöne Grüße aus Kasel-Harleshausen in das Meißnerbergland. Dort wandere ich sehr gerne (siehe Bilder bei "Community").
Ich mache mir gerne eine Wacholder-Tinktur; ein richtiges Gewürz (sehr Stark), mit höher-prozentigem Alkohol (~70%). Davon nehm' ich dann etwa 1cl auf eine Flasche normalen Met. Der Niederschlag sieht sehr schön aus und es schmeckt auch wunderbar nach Honig mit Wacholder. Für Met-trinker sehr zu empfehlen! :)
Tolle Idee mit dem Schmalz als Konservierungsmittel. Ich habe auch noch Gänse Grieben Schmalz das jetzt 1 ½ Jahr alt ist und noch immer super schmeckt.
Sauzeug da hast recht 😅ich hab schon viel mit harz gemacht den kleber so kannte ich nicht danke für dein rezept . Harz an den fingern kannst super mit butter behandeln . Im wald direkt reibe ich meine hände mit sand ab . Lg emma
Frage wenn ich die gewürze pulverisiere könnte ich sie am schinken lassen oder ist doch besser abwaschen wegen dem pökelsalz? Wieder ein super rezept danke dir dafür❤ Lg emma
Den Schinken auf jeden Fall abwaschen. Wenn du z.B. eine Kräuterkuste, Pfefferkruste oder ähnliches um den Schinken haben willst, so bringe diese erst nach dem Räuchern auf.
Danke für die tolle Führung. Ich habe in meiner Jugend in der Gegend gewohnt und war oft dort. Im Graben, von dem du sicherlich zu Recht gesagt hast, dass im Mittelalter kein Wasser drin gewesen ist, wurde in den 60ern ein Wildschwein gehalten. Zum Rieneckschen Bau kann ich geklautes Wissen zum Besten geben: DieBezeichnung könnte auf Amalie von Rieneck zurückgehen, der Ehegattin des Grafen Philipp von Ysenburg-Büdingen deren gemeinsamer Wappenstein das zweite Torhaus (heute Museumskasse) mit der Jahreszahl 1527 ziert.
Wie immer ein tolles Video und wer noch nicht selber gewurstet hat, sollte das schnellstens ändern, denn die eigene, wenn man räuchern kann, schmeckt doch immer am besten!❤
@@Rudolf_von_Heckenrain Das wünsche ich Dir auch! Die Welt ist klein! Wenn Du durch Zufall mal auf einem Spektakulum, über einen Bogenschützen stolperst, der Sagitarius heißt, dann bin ich das! LG
Hallo, also erstmal wollte ich sagen du machst ganz tolle, interessante Videos, danke dafür;). Ich habe früher lange im Schwalm-Eder-Kreis gelebt und kenne und schätze die Ahle Worscht. Dass da auch Rum rein kommt war mir allerdings neu^^. Hier im Rheinmaingebiet bekommt man sie eher nicht zu kaufen, ich bestelle sie manchmal bei Ebay;)). VG
Zuert einmal vielen Dank für das dicke Lob. Das mit dem Rum ist tatsächlich so im Originalrezept vorhanden, manch einer nimmt jedoch auch Weinbrand. Ich habe keine Ahnung, wo du im Internet diese Ahle Wurscht bestellst, könnte dir jedoch bei Bedarf, eine Metzgerei nennen, der ich durchaus vetraue und die, soweit ich weiß, auch verschickt. Auf jeden Fall wünsche ich dir ein schönes Wochenende.
Servus Rudolf, ohhh jaaa , das ist ein sehr interessantes Rezept!! Und ich bin mir sehr sehr sicher das Diese wurst auch super lecker schmeckt! Der Rum darin ist genau richtig!! So ungefähr mache ich grobe Mettwurst ich mache nur immer drei Räuchergänge! 😋🖐👍 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Wolfgang 😁👨🍳
Das ist tatsächlich schwer zu sagen. Ständige Bewohner auf einer Burg dieser Größe werden es etwa 15-20 gewesen sein. In Notsituationen allerdings deutlich mehr.
@@LeopoldElwes 15-20 ständige Bewohner. Das umfasst den Burgherr mit Familie und die Knechte und Mägde. Jeder einzelne hatte in der Regel mehrere Aufgaben zu erledigen. Also z. B. Pferdeknecht und gleichzeitig Waffenknecht( Soldat). Oder Schmied un Waffenknecht.... Die Burgbesatzungen konnten aufgrund des hohen Verteidugungswertes kleingehalten werden und mussten das auch. Bei einer Belagerung wollte niemand "unnütze" Esser mit durchfüttern.
Servus Rudolf, Ein gelungenes Video einer schönen Ruine die viel Fantasie bedarf, oder wie du es im Video sagtest: Es wird interpretation sein, zu erkenne wie diese Burg aussah! Ich fühlte mich auf jedem Fall sehr gut unterhalten mit diesem Video, danke dafür!😁😁😁 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Wolfgang 😁👨🍳
Morgen Rudolf, ich sag mal, für mich war das schon sehr interessant und du hast das wohl sehr plastisch und nachvollziehbar erklärt!! 😎😎🤔🤔😉😉 Bin ja mal sehr neugierig was aus dem Schweinebauch wird😋😋😋😋😋🖐👍 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Wolfgang 😁👨🍳
Vielen Dank für die Interessanten Erläuterungen,ich war vor einigen Jahren,selbst auf der Burg.Vieles ist in Vergessenheit geraten,an die sog.schwarze Küche kann ich noch gut erinnern.Weiter so ich bin sehr gerne dabei 😊
Servus Rudolf, man was sind das für grandiose Aufnahmen!!! Da wird man gleich an Laurence von Arabien erinnert wenn man dich auf dem Kamel sitzen sieht! In diesem abschnitt sah es im Hintergrund aus als ob Regenwolken aufziehen, war aber wohl eine Fata Morgana! Der Suk war sehr faszinierend, ich würde mich da verlaufen! Kamelmilch hatte ich bis dato noch nicht probiert, doch Kamelkäse ist mir aus meiner Zeit in Ägypten nicht fremd. Der schmeckt durch den niedrigen Fettgehalt sehr trocken und bröslig. Der Vogel war auf jedem fall ein Reiher! Nur welcher??? tolles Video Rudolf!😁😁😁 Liebe Grüße, Wolfgang 😁👨🍳
Ja Hallo, Regenwolken waren da nirgends. Gemäß der Aussage von den Einheimischen dort, hat es zuletzt vor etwa 5 Jahren dort geregnet. Das mit dem Käse aus Kamelmilch kann ich mir gut vorstellen, dass der bröckelig war. Habe ich dort nirgends gesehen, sonst hätte ich bestimmt auch probiert. Kamelfleisch gabs, das wollte ich aber bei den Temperaturen nicht 6 Stunden ungekühlt bis "nach Hause" transportieren. Zu groß das Risiko, dass es verdirbt. Zumindest bei dem Preis. Wäre die Milch schlecht geworden, egal, die hat umgerechnet nur ein paar Cent gekostet. Und Danke für den Reiher.
Servus rudolf1 Erstmal, schön das Du wieder da bist! Ja die Landschaft ist dort wunderbar schade das sie so stark frequentiert von den Touristen ist! Wow 1800 Meter ist schon ne menge! Ich liebe ja die engen Gassen, das hat etwas!! Schade das ich mir diese Schönheiten selber nicht mehr anschauen kann aber, ich erfreue mich an Aufnahmen wie Deine, wunderschön 😋🖐👍 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Wolfgang 😁👨🍳
Vielen Dank für diesen Kommentar. Ja, das mit den Touristenmengen ist so eine Sache. An solchen Punkten konzentriert sich das ganz besonders. Ich nversuche meine Reisezeiten, bzw. die Zeiten, an denen ich an solchen Punkten auftauche, immer so zu legen, dass sie außerhalb des Mainstreams liegen. Meist geht das sehr gut, aberes gibt eben auch Fälle, an denen lässt sich das nicht umgegen.
Stimmt. Das muss man wollen. Ich habe Würste in Schottland und auf Irland gegessen. Das war auch nicht mein Ding. Und das ist auch einer der Gründe, warum ich Wurst selbst mache. Dann habe ich sie so, wie ich es will.
