Frage wenn ich die gewürze pulverisiere könnte ich sie am schinken lassen oder ist doch besser abwaschen wegen dem pökelsalz? Wieder ein super rezept danke dir dafür❤ Lg emma
Den Schinken auf jeden Fall abwaschen. Wenn du z.B. eine Kräuterkuste, Pfefferkruste oder ähnliches um den Schinken haben willst, so bringe diese erst nach dem Räuchern auf.
