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The Beer Philosophers
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The Beer Philosophers: Brewing Beer and More! Everything started with fermented bread...

The art of brewing beer turns out to be wonderfully complex and creative in its details. Far from commercial production, the Beer Philosophers aim to master the art of brewing and express their own creativity.

From classic wheat beers and pale beers to lagers, Kölsch, and Altbier, all the way to stout, ale, and porter. There are no limits-whether it's honey, flavoring, or sugar additions. Anything is possible and everything is tested!
Kein Met - Honig Bier! | Die Bierosophen #23
31:30
2 месяца назад
Комментарии
@diesesundjenes5439
@diesesundjenes5439 8 часов назад
Das läuft 👍😀🍻
@operitivo4635
@operitivo4635 2 дня назад
Schmeckt nach?.... Geröstete Ananas Karamell Beere :D ich hau mich weg
@Bierosophen
@Bierosophen 2 дня назад
😂😂😂😂
@boesebrauerei
@boesebrauerei 3 дня назад
32:40 interessante Farbe 🤤☺️
@michiw6256
@michiw6256 3 дня назад
Eine "Roomtour" aus eurem Hobbyzimmer/Hobbykeller wäre mal interessant!!!😂😂😂
@Bierosophen
@Bierosophen 3 дня назад
Steht jetzt auf dem Plan 😄
@danman79
@danman79 9 дней назад
Kompliment. Ich verfolge euch schon seit einigen Videos. Qualitativ sind die Videos top. Auch abwechslungsreich. Schön ist auch eure Entwicklung zu beobachten! Ich verstehe nur nicht, wieso ihr noch so wenige Abos habt. Ich wünsche mir weiterhin so unterhaltsame Videos von euch.
@robscha8223
@robscha8223 10 дней назад
Super Video, mal wieder! Man bekommt beim Schauen immer wieder selber Lust und eine riesige Vorfreude auf den nächsten Brautag. Eure Leidenschaft dem Thema gegenüber ist einfach ansteckend und macht eure Videos wirklich immer sehr besonders ! Macht weiter so!!!!
@boesebrauerei
@boesebrauerei 16 дней назад
Tradition seit 1516 😍
@kikaha66
@kikaha66 17 дней назад
Plus die tausend zugelassenen Hilfsstoffe Und die dürfen auch in Bier "gebraut nach dem Reinheitsgebot" drin sein Der Lobby der chemischen Industrie und der unfähiger Braumeister sei ewig gedankt!
@david_yordanov
@david_yordanov 17 дней назад
Werd erwachsen
@operitivo4635
@operitivo4635 17 дней назад
Super Video wiedermal! Zum Malz: Ich hab mal in einer Doku gesehen wie Frauen in Afrika das "Malz" (bestimmt irgendein anderes Getreide) zum "Darren" einfach auf den Boden im Haus/in die Sonne legen. Klappt wohl auch ... Vorausgesetzt man hat viel Sonne :D vermutlich leidet darunter auch die Qualität
@matze8010
@matze8010 19 дней назад
Hey Jungs ist schon ganz cool was ihr da macht. Euch ist aber bewusst, dass der Art viel Hefe in euren Flaschen auch irgendwann mit der autolyse beginnt? Ich würde nach der Reifung dem Bier vielleicht noch 4 Wochen geben spätestens dann macht sich die autolyse bemerkbar.
@diesesundjenes5439
@diesesundjenes5439 24 дня назад
Hi, das ist ja richtig gut, wenn man im Video die Eindrücke von den Verkostungen über einen längeren Zeitraum sieht. 👍 Grüße
@todtwart4050
@todtwart4050 24 дня назад
Hab schonmal Geschnezeltes mit viel Speck und selbstgebrauten Chocolate Stout gemacht. War sehr lecker mit den Röstaromen vom Bier in Kombi mit dem rauchigem Speck, kann ich nur Empfehlen.
@bamlee1393
@bamlee1393 24 дня назад
Wie viel Liter Bier hattet ihr dann zum Schluss raus ? Waren es auch 50l ?
@Bierosophen
@Bierosophen 24 дня назад
Nicht ganz. Ich habe keine wirkliche Messung aber geschätzt 40l...
@diesesundjenes5439
@diesesundjenes5439 Месяц назад
Hi, das ist ja wieder ein interessantes Video 👍 Grüße
@haasekopp1614
@haasekopp1614 Месяц назад
Dachte immer, das es beim Umfüllen in den Gärbehälter möglichst wenig plätschern soll, wegen Sauerstoffeintrag. Oder seh ich das falsch? Ansonsten wie immer sympathisches Video!
@Bierosophen
@Bierosophen Месяц назад
Haben wir mittlerweile schon zwei Meinungen gehört: die einen wollen Sauerstoff eintrag zu beginn, die anderen niemals... es gibt sogar geräte für einen sauerstoffeintrag zu beginn 🤔❓
@haasekopp1614
@haasekopp1614 Месяц назад
@@BierosophenStimmt, Ihr habt ja Flüssighefe verwendet, da soll man ja die Würze belüften!!!! Ich nehm alles zurück und behaupte das Gegenteil 😊
@operitivo4635
@operitivo4635 Месяц назад
Exakt so ​@@Bierosophen
@operitivo4635
@operitivo4635 Месяц назад
Hasch vom Schoko-Bier an Ranza, tusch halt mehr Bachata tanza!
@kpuetz
@kpuetz Месяц назад
Habt ihr mal darüber nachgedacht, eure Rezepte auf BraumeisterMobil hochzuladen?
@operitivo4635
@operitivo4635 Месяц назад
Diese Musik im Hintergrund - genial. Hab mir jetzt auch ein paar Songs von einer KI schreiben lassen für meine Brauaktivitäten
@haum1c
@haum1c Месяц назад
Das ist ja wie Weihnachten in dem Video 😅. Aber sehr cool. Ich hab so 24,5l NC Kegs das ist glaub das größte von den NC Kegs was ich bis jetzt gesehen hab, aber da passen vermutlich keine 4 mehr in Kühlschrank sonst würde ich mir den auch kaufen 😊
@haum1c
@haum1c Месяц назад
Ah wobei könnte passen: 19l = d23 h640 24,5l =d22,5 h680
@Bierosophen
@Bierosophen Месяц назад
@haum1c Das müsste locker passen: nach oben ist noch luft und auch im Durchmesser ein par Zentimeter... den Kühlschrank/kegerator können wir bis jetzt nur loben...
@diesesundjenes5439
@diesesundjenes5439 Месяц назад
Hi, Bierbrauen ist ein herrliches Hobby. Es gibt so viele schöne technische Spielereien. Laßt ihr jetzt die komplette Gärung in den Kegs laufen ?
@Bierosophen
@Bierosophen Месяц назад
In jedem Fall immer zum Teil... allerdings haben wir für 50l noch nicht genug kegs...
@diesesundjenes5439
@diesesundjenes5439 Месяц назад
@@Bierosophen Ich glaube es ist auch nicht verkehrt wenn man trotz Keg in ein paar Flaschen abfüllt, dann kann man immer mal zwischendurch verkosten wie weit die Reifung so ist, bevor man das Fass ansticht.
@markusschwarz5682
@markusschwarz5682 Месяц назад
Top👏 Wo habt ihr den Druckgärspund bestellt?? Wer ist der Händler eures Vertrauens??
@Bierosophen
@Bierosophen Месяц назад
www.brauen.de
@torbent.3516
@torbent.3516 Месяц назад
Bei 7:14 sagt er es. 😀😉
@markusschwarz5682
@markusschwarz5682 Месяц назад
@@torbent.3516 dann hab ich es überhört 😅
@andreasmichaelis9575
@andreasmichaelis9575 Месяц назад
Moinsen, erst mal Gratulation zu eurem Video, wieder mal super. Eure Problematik mit dem „Gushing“ kenn ich zur Genüge. Hatten wir auch lange Zeit. Wir sind dann auch auf NC-Kegs und Gegendruckabfüllung umgestiegen. Wurde hier ja auch schon erwähnt. Ein weiterer, großer Vorteil, mit gekürztem Bierdegen wird in ein weiteres Keg umgerückt. Dadurch kann super, am Boden liegende Sdimente abgeschieden werden. Dadurch verändert sich in der Regel der Biergeschmack zum positiven. Schlussendlich dann aus dem Keg mit Gegendruck in die Buddel. Funktioniert mit ein wenig Übung einwandfrei. Viele Grüße
@Bierosophen
@Bierosophen Месяц назад
Wir sind schon voll am "keggen"... die Videos kommen noch...
@NightyB
@NightyB Месяц назад
Vielleicht hängt auch teilweise der Druckunterschied mit der Flaschen Farbe zusammen, nur braune, grüne, blaue könnten besser sein achtet mal drauf, farbige Flaschen schützen vor Sonnenstrahlung
@diesesundjenes5439
@diesesundjenes5439 Месяц назад
Hi, Ich glaube bei euren Mengen sind Fässer die bessere Wahl als Flaschen. Wenn ich mich nicht verhört habe, war der Feuerbrautag im Frühjahr, also seit ihr ja aktuell wahrscheinlich schon einige Brautage weiter. Ich braue in der Einkocherklasse und habe 10 Liter Kegs von IKegger, aber Weizenbier kommt erstmal weiterhin in Flaschen. Viele Grüße
@Bierosophen
@Bierosophen Месяц назад
Im nächsten Video gibts mehr zu Fässern 😁😉
@diesesundjenes5439
@diesesundjenes5439 Месяц назад
@@Bierosophen Cool.
@MrCherrystone
@MrCherrystone Месяц назад
Cooles Video! Cooler Song! 😁 Prost!
@Bierosophen
@Bierosophen Месяц назад
Ja der Song... 😂🎉
@operitivo4635
@operitivo4635 Месяц назад
Ja supr
@robscha8223
@robscha8223 Месяц назад
Die NC-Kegs sind wirklich super und auch das Händling ist sehr einfach. Wenn man da etwas Sediment im Fass hat, zieht man alles beim ersten Zapfen gleich raus und hat danach keinen Bodensatz mehr im Fass . Ist wirklich sehr zu empfehlen
@diesesundjenes5439
@diesesundjenes5439 Месяц назад
Hi, denke mal das die Restzucker nicht gleichmäßig im Jungbier in dem Gärfass verteilt ist und das deshalb die Flaschen ungleichmäßig sind. Wahrscheinlich hat man in den ersten und letzten Flaschen auch mehr Hefe drin beim Abfüllen. Top Video 👍
@diesesundjenes5439
@diesesundjenes5439 Месяц назад
Ich Karbonisiere mit ganz normalen Zucker und am gleichmäßigsten sind die Flaschen, wenn ich eine Zuckerlösung vorlege und dann das Jungbier von der Hefe runter auf die Zuckerlösung schlauche und dann abfülle. Grüße
@januszkszczotek8587
@januszkszczotek8587 Месяц назад
Zum Schaumproblem: ich glaube Ihr habt einfach zu viel zu viel Sediment in den Flaschen. Je nach Hefe ist das Sediment am Boden mehr oder weniger fest und beim Öffnen eines überkarbonisierten Bieres braucht es dann nur einen Kristallisationskern und die "Explosion" geht los.
@januszkszczotek8587
@januszkszczotek8587 Месяц назад
Ich würde Euch noch ein Abfüllröhrchen ans Herz legen, um den Sauerstoffeintrag etwas zu mindern.
@johanschynski
@johanschynski Месяц назад
🍺🍺🍺🍺
@rolandrieser2828
@rolandrieser2828 Месяц назад
In meinem Feuerbier habe ich noch ein paar fein geschnittene Chillischoten dazu gegeben damit es auch brennt 😂
@jungstep
@jungstep Месяц назад
Da wünsche ich Euch einen guten Durst 🍻
@januszkszczotek8587
@januszkszczotek8587 Месяц назад
Eine würdige Ergänzung zu "Bier ! - Der Film" (zu finden hier auf YT). Danke und weiter so! Aber ich habe Fragen: wie stellt Ihr sicher, dass beim Nachheizen der Brewbag nicht anbrennt? Und wie ist die Kesselisolierung vor dem Feuer geschützt?
@Bierosophen
@Bierosophen Месяц назад
nach unten hin zaben wir den kessel aufgeschnitten: siehe yt video... bzgl. brew bag: das macht gar kein Problem... die angst hatten wir auch und etwas "untergelegt": aber völlig unnötig...
@tomthecountryboy
@tomthecountryboy Месяц назад
Alles Gute zum Geburtstag!!! 🍻😁
@operitivo4635
@operitivo4635 Месяц назад
Fast wie Sendung mit der Maus
@operitivo4635
@operitivo4635 2 месяца назад
Doppel Würzepumpe und ein Haufen Hefe ... Wahnsinn
@rolandrieser2828
@rolandrieser2828 2 месяца назад
Ich habe schon einige Male Bier über einem Feuer gebraut aber immer in einem Topf, den man noch zu Zweit weg tragen konnte 😀 Habt ihr noch nie daran gedacht auch mal mit einfachen Kochtöpfen zu arbeiten, ohne euren Braumeister 50 l ?
@Bierosophen
@Bierosophen 2 месяца назад
Aber klar doch: alles vor dem Braumeister haben wir im Kochtopf gemacht 😁
@vogelsbergerselbstversorge6851
@vogelsbergerselbstversorge6851 2 месяца назад
Jaaa, das Reinheitsgebot ist für uns Hobbybrauer nebensächlich, da geb ich euch natürlich voll Recht. Aber um mal ein bisschen zu Bierosophieren😅: Weizenbier ist, perse ja auch nicht nach dem Reinheitsgebot gebraut 🤷🏼. Denn, Gerstenmalz, Hopfen und Wasser sind eigentlich nur die "erlaubten" Zutaten 😂. Schöne unterhaltsame Videos macht ihr jedenfalls. 😊 Grüße gehn raus 👋🏼
@krzysztofmiskiewicz5664
@krzysztofmiskiewicz5664 2 месяца назад
Der Brauer aus Szczecin lässt grüßen
@tilman2829
@tilman2829 2 месяца назад
Bei der *veruckerungsranst* von 30 min bei 71 °C hatte ich so meine Schwierigkeit. Sonst gut👌🍻
@operitivo4635
@operitivo4635 2 месяца назад
Ich glaube es gärt mit ä
@Bierosophen
@Bierosophen 2 месяца назад
😂😂😂😂 jawoll
@operitivo4635
@operitivo4635 2 месяца назад
Verkosten im Osten :D Ich find es so interessant wie ihr unterschiedlich sprecht und doch die Freude fürs Bier so teilt! Gerne mehr Verkostungen