Välkommen till Cerverat & Klart! Här kommer några av Sveriges populäraste personligheter bjuda på tips, underhållning och inspiration - precis när det passar dig.
Vår programledare Sofia Henriksson, känd från Sveriges Mästerkock kommer att dela med sig av sina bästa tips inom matlagning och uppläggningar, samtidigt som hon gästas av härliga gäster och ställs inför spännande utmaningar. Du får tips om redskap och tekniker som hjälper dig att utvecklas som hemmakock - och imponera på dina gäster!
glasen är dåligt diskad, händer oss alla men man ser de på bubblorna i glasen och det bidrar till att skummet försvinner snabbare. Älskar Edward och videon.
Snabbupphällningstekniken Edward visar här är bättre än vad de flesta åstadkommer. När det gäller de flesta ölsorter föredrar dock jag att ta några minuter på mig för att få skumkronan betydligt tätare och balansera kolsyramängden precis efter min smak. Dessutom får du längta efter första klunken, vilket gör upplevelsen än trevligare.
Er mega glad for at jeg fandt denne video, jeg kan næsten ikke beskrive hvor højt jeg elsker en kold øl,når det er så varmt i lille danmark som det har været i to uger snart. Kan godt lide at Edward tager en ordentlig slurk, ikke ligesom alle de der tøser der tager en lille tår for lige at gøre læberne våde,
5:42 Här har Edward fel. Det är alltså *inte* kolsyrepatroner i Guinness-burkar, utan kvävgaspatroner. Detta är anledningen till att skumkronan får en annan karaktär och ser sådär härligt gräddig ut.
Kollade på de tre första eftersom jag bara dricker tyska sorter. Håller med dig om allt angående upphällningsteknik gällande ölstil nr3 pils. Däremot en liten korrigering gällande weißbier - stoppa inte ner flaskans topp i ölen under upphällningen av hygieniska skäl. Utan häll upp i två omgångar som du gör. Första gången så man får en fin krona, sedan snurrar man flaskan för å plocka upp vetet från botten som jäst och fyller sen på skumkronan så den blir riktigt riktigt hög. Som jag gör i videon nedan. Det är även viktigt att ha ett weissbier-glas och att skölja det precis innan upphällning endast med kallt vatten och låta lite av vattnet vara kvar då det hjälper ölets skumkrona osv precis som du nämner ang pils: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yO5xz4qFjAo.html
Avrätta mig, jag brukar deglacera (är det ens ett ord på svenska?) stekpannan med pilsner när jag inte har lämpligare vätska hemma. Och det funkar alldeles utmärkt!
Det viktigaste när man väljer en kniv är alltså välja den typ av kniv man använder mest. Då har jag gjort fel, jag köpte knivar som låg bra och verkligen passar min hand. Att man får kramp i handen efter en timme alltså oviktigt.
Han har lite fel... En stout ska ju gärna serveras i ett tunnare glas (vilket hans stout glas inte ser ut att vara i förhållande till de övriga öl glasen han visar upp). Detta då den ska vara några grader varmare än de övriga ölen. Varför stouten ska vara i ett tunt glas är för att ölet snabbare får upp temperaturen i förhållande till övriga andra öler... Notera att den genomsnittliga personen har en kyl hemma, och oftast inte en separat ölkyl. Därmed har en person som dricker olika former av öl.. dem i samma kylskåp... Placeras ölen i samma kyl får de i regel samma temperatur.
Även om jag uppskattar det nördiga intresset och den brinnande pretentiösa inställningen till öl som kommer fram i detta klipp, så är jag trots att jag är på väg mot 50 ett typiskt exempel på en kund till den sortens öl han inte ens vill nämna vid namn. Jag uppskattar öl på krogen i vänners lag och med musik med distade gitarrer på hög volym. Men jag tycker fortfarande efter alla dessa år att öl är rent ut sagt är skitäckligt! Det är bara en dryck som passar bra att bli full på. Och då får det helst vara så lättdrucket som möjligt och helst iskallt. Mellanöl är perfekt för då kan man bälga i sig hur mycket som helst hela hela kvällen utan att bli allt för full för snabbt. Till mat är vatten oslagbart förutom till pannkakor då det ska vara mjölk. Jag tror inte att jag är ensam om att ha dessa okultiverade smaklökar och använda öl på nämnt sätt utan många skäms nog för en dylik preferens.
Det är inte en kolsyrepatron i Guinness utan en kvävepatron. Normalt på tapp så blandades ölen sig med kvävet i luften vilket gav den fina kronan av små kvävebubblor. Det är det som ger så lent skum. På burk så behövs lite extra hjälp för att få till det.
