Компания «Каравай» - ведущий производитель хлебобулочных и кондитерских изделий в Сибири и на Дальнем Востоке с 1949 года. Сегодня это предприятие полного цикла: от выращивания зерновых культур до поставки продукции в ритейл.
В состав холдинга входят 5 производственных площадок: хлебозаводы в Ангарске и Шелехове, кондитерская фабрика «Амта» в Улан-Удэ, сельскохозяйственное предприятие в Заларинском районе и мельничный комплекс в пос. Белореченск.
АО «Каравай» выпускает более 100 наименований хлеба и хлебобулочных изделий, а также 300 наименований кондитерской продукции. Расширяется ассортимент замороженных полуфабрикатов: более 100 позиций. В сутки компания выпускает около 50+ тонн продукции.
Основной принцип работы компании - взаимовыгодное партнерство. Предприятие реализует вкусную, свежую продукцию по оптимальным ценам. В условиях стремительного изменения рынка FMСG «Каравай» сохраняет лидирующие позиции, поддерживая гармонию полувековых традиций хлебопечения с новыми трендами.
Здравствуйте, спасибо, за проявленный интерес. Согласно закону (СанПиНу), перчатки необходимы, только при работе с готовым продуктом, его сервировкой и последующем порционированием. Тесто - это не готовое блюдо. После формовки и расстойки, тестовая заготовка отправляется в печь и выпекается при температуре 200-250 С., 30-40 мин. Такой температуры и времени достаточно, чтобы убить все бактерии. Также при работе с тестом, перчатки могут порваться и кусок резины окажется запеченным в буханке хлеба. После выпечки горячий хлеб идет по конвейеру, нарезается и упаковывается на автоматизированной линии без участия человека в этом процессе. Поэтому наши сотрудники работают без перчаток с тестом.
