Hello, I'm Giota Nikolaou and I welcome you to our channel, the youtube channel of the "Grandma's food recipes" blog.
Here you will find greek traditional (and not only) cooking & pastry recipes, with step by step instructions, for easy preparation and sure success. Also various instructions for handicrafts, as well as small secrets for the household.
🔔 If you are visiting our channel for the first time, do not forget to Subscribe, so you get notified for every new video we make!
👍 If you like our recipes, LIKE and Share the videos, so that your friends can see them too.
@@TaFagitaTisGiagias Δεν χρειάζεται...πίστεψε με...δεν είναι "βρώμικα". Συκωταρια που έχει γλυκάδια σημαίνει πως το ζώο είναι του γάλακτος. Πλύσιμο κάτω από τρεχούμενο νερό για να φύγουν τυχόν βρωμιες. Άλλωστε η θερμοκρασία που αναπτύσσει το τηγάνι όταν έχεις κλειστό το καπάκι...ξεπερνάει τους 120°!
Μαρία μου το πόσο αφράτο γίνεται το ψωμί, εξαρτάται από πολλά πράγματα. Τα κυριότερα είναι, η εποχή (τώρα το καλοκαίρι «ανάβουν» τα άλευρα και δεν γίνεται το ψωμί), η ποικιλία του αλευριού και το πόσο θα το αφήσουμε να φουσκώσει πριν το ψήσουμε.
Καλησπέρα. Γενικά οι μαρμελάδες τη δεύτερη μέρα θέλουν βράσιμο γύρω στο ένα τέταρτο, αλλά αυτό δεν είναι στάνταρ. Ο χρόνος εξαρτάται από τα φρούτα, το νερό που έχουν βγάλει, την ένταση της φωτιάς, και το πόσο δεμένη θέλουμε τη μαρμελάδα.
Αγαπητέ Δημήτρη, όπως λέμε και στο βίντεο, το πόσες τρύπες θα κάνουμε στα πρόσφορα, εξαρτάται από την παράδοση κάθε περιοχής, και της κάθε οικογένειας. Συνήθως τρυπάμε σε 8 σημεία, άλλη παράδοση θέλει οι τρύπες να είναι 12, όσοι οι Απόστολοι, όπως αναφέρεις κι εσύ, ή και ακόμα περισσότερες.
Ευχαριστώ. Όταν τα λαχανικά είναι στην εποχή τους, όπως τώρα, βγάζουν αρκετά υγρά και δεν χρειάζεται άλλο νερό. Αν τα φτιάξουμε εκτός εποχής, βάζουμε λίγο νεράκι.
καλησπερα , κυρία Γιώτα μου τι να πρώτο φτιάξουμε είναι όλα υπέροχα, σας ευχαριστώ πολύ να ειστε παντα καλα και να μας διχνετε ωραιες συνταγές, τα φιλια μου και την αγάπη μου. καλό βράδυ!!!!!!!!!
αχ παναγια μου το βλεπω και νιωθω τη γευση στο στομα μου,θα το φτιαξω σιγουρα στη γιορτη μου, περιμενω και κοσμο απο το εξωτερικο ωραια ιδεα, τελειοοοοοοοοο.!!!!!!!!!!!
Και αν δεν μπορούμε να βάλουμε ζαχαρούχο γάλα γιατί έχει ζάχαρη και δεν κάνει να τρώμε ζάχαρη; 😢 ΥΓ: Σε γενικές γραμμές ευχαριστούμε για την συνταγή. Σε ότι αφορά εμένα όμως σας ευχαριστώ διπλά γιατί δεν ήξερα πως γίνεται το παγωτό μόκα. Thanks! 😊
Εγώ ευχαριστώ για την επίσκεψη. Αν δεν επιτρέπεται να καταναλώσεις ζάχαρη, αντί για ζαχαρούχο γάλα βάλε εβαπορέ και πρόσθεσε μιαν άλλη γλυκαντική ουσία. Αυτό το παγωτό θυμίζει μόκα, δεν είναι ακριβώς, γιατί έχει λίγη σοκολάτα και όχι μέσα.
Είναι φανταστικόοοοοοοοό ❗ Συγχαρητήρια ❗ Καλοκέραστο και καλόπιοτο να είναι ,παντα σε χαρές ❗ Ειχα φτιάξει πριν 2 χρόνια (μου είχαν φέρει 1 καφάσι βανιλιες ❗ Έκανα λικέρ,κονφιτούρα + σιρόπι (οπως κάνουμε, βυσσινάδα) Βανίλια δεν βαζω, γιατί θέλω αυτό το μοναδικό άρωμα ατόφιο ❗Ουτε λεμόνι 🍋 βάζω, γιατί,λογω του αλκοόλ,εχω παρατηρήσει ότι δεν ζαχαρωνουνε τα λικέρ ❗ Το θυμάμαι και από τα διάφορα λικέρ της γιαγιάς μου ❗ Εν τω μεταξύ,το ειχα και ωρίμαζε πολύ καιρό,εξω στην βεράντα (το άνοιξα λιγο πριν τα Χριστούγεννα για να το ολοκληρωσω.Ειχε γίνει εκπληκτικό) Τα δε φρούτα, αφότου τα βρασω με το σιρόπι, ακριβώς, όπως το εκανες(το κανω με ολα τα φρούτα, γιατί ενισχύεται το σιρόπι), μετά τα περναω ελαφρώς στο μουλτι,προσθετω και λιγη ζάχαρη, χυμό λεμονιού 🍋 και κανω μαρμελάδα ❗ Καλό απόγευμα,καλη συνέχεια σε οτι κάνεις ❗
Ωραίο φαίνεται αν & κατά την γνώμη μου θα την γυρνούσα με ένα πιάτο & όχι κομμάτι - κομμάτι! Ερώτηση: Ο καγιανάς δεν είναι ντομάτα με αυγά..?!?!? Καλή δημιουργική συνέχεια!! Ευχαριστούμε!! 😊
Αγαπητέ Σπύρο ευχαριστούμε για τις ευχές. Αν θέλεις, μπορείς να γυρίσεις τον καγιανά και με πιάτο, αυτό είναι θέμα γούστου, αρκεί να έχεις βάλει σκληρή φέτα, αλλιώς θα σου σκορπίσει. Όσο για το όνομα, καγιανά, τουλάχιστον εδώ στην Αχαΐα, λέμε τις ομελέτες που έχουν μέσα κι άλλα υλικά με βασικότερο τη φέτα. Όταν βάζουμε ντομάτα συνήθως το λέμε στραπατσάδα, γιατί τα ανακατεύουμε μαζί, τα στραπατσάρουμε δηλαδή.
