Подскажите пожалуйста, если я в сахаргый спирт сырец, положу черный хлеб, на 3-4 дня, облагородиться ли напиток? Затем планирую делать дистиляцию на тарелках. Спасибо.
В советское время в магазинах в пыли стоял ром кубинский цена как у водки, никто не покупал. Не могу понять, меласса это отходы производства, также как и чача из отходов. Чтоб сохранить ароматику нужно гнать максимум 85% и вопрос о чистоте продукта спорный. В чем это самое Вау заключается?
Напишу свою историю работы с крахмалом. У меня ПВК. Засыпаю крахмал, гидромодуль 1к4, варю 1 час в кипящей воде. Получается кисель. Далее пользуюсь термостабильными жидкими ферментами. Кисель превращается в воду через пять минут после внесения амилосубтилина. После глюкавоморина двух часов мало и трех мало, йодную пробу не проходит. Держу температуру 62*С до утра. Утром рубашкой остужаю, плотность показывает 22. Далее обычные "Воронежские" дрожжи - 4 дня и всё готово. Выход получается - 0.690 мл АС с 1 кг крахмала. Очень много трачу электричества при затирании. Но, учитывая цену, по которой мне достается кукурузный крахмал - я только улыбаюсь. Работаю с крахмалом уже полтора года. Крахмал мне достается по 3 рубля 96 копеек за килограмм. В нынешних реалиях у меня почти бесплатное сырье. Ректификат получается отличный, а дистилят безвкусный.
@@ALCOVITA , кипяченый - бродит :) Кислая - можно содой раскислить :) Но у меня, например, такой проблемы не было - я второй раз солодовую барду с сахаром завожу - норм бродит. И еще не совсем понятно по сборке перегона - все прямотоком? На медном шлеме или как?
мёд долго бродит..пробовал несколько раз..однажды получилось вино подтипа шардоне ..золотистое осветлилось идеально..цветочные тона ..ну прям не скажешь что мёд..как буд то виноград классическая винифера ))
Смотрите Виьальсона ! Он уже обьяснил , что с медом играться голове дороже. Перегнал много..... Пчеловод. Первый на вакууме. Не люблю муть. Второй почти смирт. Третий разбавить мацерат с медом ,либо просто разбавить до 15 и потстил с отбором голов пока мягче не станет. Получается в первом случае вкусно и мягко, а во втором мягкая межовая водка.
Ничего не походит сквозь эту вату . Пытаюсь фильтровать медовый ликер. Все просто впитывается . Через бумагу тоже . Через ткань . Тоже . Просто стоит жидкость в воронке и все и испаряется спирт. Пересмотрела сотни видео. Все фигня.
