Επιλεγμένα βίντεο για μαγειρική από το ιστολόγιο σύγχρονης αστικής κουζίνας CUCINA CARUSO. Selected cooking videos from the contemporary home cooking blog CUCINA CARUSO
Πολύ ωραία συνταγή το συκώτι αντί 😊για καπνιστή πάπρικα να είναι ανακατεμένη με αλεύρι και το αλάτι μέσα σε αυτό το μειγμα γυρίσματος το συκώτι μπορούμε ναι;
Φανταστικη συνταγη , και παρουσιαση ! αλλα με ενα μεγαλο λαθος ... το καροτο δεν ταιριαζει με την αγγιναρα ... ουτε εποχιακα , ουτε γευστικα !!! κιτρινη καρτα ... στη Κρητη λενε - το περισσιο χαλα το ισιο ! κατα τ'αλλα τελειο !
αυτά λεγονται μελωμένα??? κατεψυγμένα ρεβύθια στην ελλάδα??? έχουμε απ τα καλύτερα ρεβύθια της μεσογείου κ όχι μόνο κ θα πάρουμε κατεψυγμένα?? έτσι χαλάει η ελληνική παραδοσιακή κουζινα κ τα κοριτσάκια σιγά σιγά, δεν έχουν γνώση ούτε να βράσουν ένα αυγό..
1:13 προσοχή με τα πλάνα σας γιατί φαίνεται οτι το κάνετε μόνο για την διαφήμιση από πίσω την ώρα που λέει να σου βάλω μια μπύρα φαίνονται οι 2 μπύρες που δεν τις έχετε ποιεί κιόλλας
Ποσους σπονσαρει αυτός ο μπάρμπα Στάθης ? Καθε συνταγη σπανακόρυζο που πάω να δω κατεψυγμένο... Πάρτε φρεσκοοο, βάζω στοίχημα όλοι οι σεφ άμα το κάνουν για την πάρτη τους φρέσκο βάζουν
Μεγαλος μαστορας και μερακλης φαινεται, οχι μονο εδω, σε ολα τα βιντεο του. Οσο για την παρουσιαση, απλη και κατανοητη ωστε πραγματικα να μαθει κατι ο μεσος ανθρωπος και να μαγειρεψει πιο νοστιμα!
Ναι όλα οκ μόνο που το ελληνικό φαγκρι που διαφημίζετε δεν είναι ελληνικό (pargus major) Από Ειρηνικό ωκεανό. Το Ελληνικό φαγκρι είναι το (pargus pargus) και έχει αλλά χρώματα και ελάχιστα διαφορετική μορφολογία μην κοροϊδεύετε τον κόσμο πουλοντας του φύκια για μεταξωτές κορδέλες. Άκου γενναίο ρωμαλέο φαγκρι...χαχαχαχα
Παιδιά πέτυχα τελικά την τέλεια μπριζόλα με τη σπιτική μου κουζίνα, εννοείτε μπορώ να σας δώσω τη συνταγή , απλά θα χρειαστούν 10 απλά μυστικά και θα είστε έτοιμοι !
Οι συνταγές σας είναι όνειρο, αυτό που σας κάνει διαφορετικό από όλους τους άλλους είναι οι επεξηγηματικές λεπτομέρειες που βοηθάει εμάς τους άσχετους, πραγματικά είστε ο λόγος που αγάπησα να μαγειρεύω. Σας ευχαριστώ από καρδιάς
Εξαιρετική παρουσίαση ευχαριστούμε... Μια ερώτηση μονάχα. Οι μαρινάδες που πολλοί βάζουν πριν το ψήσιμο για κάποιες ώρες ή και για 1 μέρα, βοηθάνε σε κάτι ? Είναι χρήσιμες ή όχι ? Επίσης τα ίδια ισχύουν και για το χοιρινό κρέας ? ευχαριστώ
Βγαινει ο καθε κακεντρεχης ελληναρας να πει το μακρυ του και το κοντο του για την ετοιμη σαλτσα και το σελερι. Λες και ολα τα αλλα που τρωνε τα κοβουν το πρωι απτον κηπο τους. Τη συνταγη την εκανα πριν απο 2 χρονια και ακομη δεν εχω φαει γιουβετσι που να ειναι ανταξιο του.
Chef pashalis Margaritis form paskalis Kitchen. Δεν υπάρχει αίμα στο κρέας γιατί με τη σφαγή όλο το αίμα φλασιν , δηλ.δεν υπάρχει αίμα μετά τη σφαγή! Είναι μία πρωτεΐνη που ονομάζεται μυοσφαιρίνη πού η λειτουργία της είναι να αποθηκεύει οξυγόνο στα μυϊκά κύτταρα. Αυτή Εύη πρωτεινη πού δίνει το κόκκινο χρώμα . Δεν δικαιολογείται ένας Chef να κάνει τέτοιο λάθος η το λέει από άγνοια
κ. Παπαζυμούρη, σας ακολουθώ χρόνια. Δέχτηκα τα Barilla και τα διάφορα άλλα διαφημηστικά .... Πού είναι όμως η συνταγή για κοκκινιστό ραγού με στεφάνι για τις πιτσιλιές κ βράσιμο ωρών σε χαμηλη φωτιά... ?????? Αν θέλετε να λέγεστε upper end cook, κάντε την χάρη σε όσους σας ακολουθούμε χρόνια , κ μαγειρέψτε για το φαγητό και όχι τους sponsors.
Κάθε ένα απ' αυτά τα βίντεο που βλέπετε κοστίζει μερικές χιλιάδες ευρώ. Έχετε ποτέ αναρωτηθεί σοβαρά ποιός θα πληρώνει την παραγωγή και εμένα αν δεν υπάρχουν χορηγοί, με προϊόντα που χρησιμοποιώ.; Νομίζετε ότι έχω κερδίσει το Τζόκερ κι από χόμπι κάνω βίντεο και συνταγές; Λατρεύω αυτο που κάνω και όντως ξεκίνησε σαν χόμπι, αλλά πλέον είναι δουλειά και το μόνο βιώσιμο οικονομικό μοντέλο για να παίρνετε εσεις δωρεάν συνταγές και συμβουλές είναι να αμοίβομαι μέσω χορηγών. Εγώ και όλοι όσοι κάνουν αυτό. Η διαφορά μας είναι στο επίπεδο των χορηγών που χρησιμοποιούμε και στο πως το κάνουμε, ωστε να τοποθετούμαστε ή όχι στο high end.
@@CarusoGr ζούμε σε πολύ δύσκολες εποχές. Κραυγάζετε απόγνωση, ταυτόχρονα και ειρωνεία, με το παρακάτω σχόλιο! !!!!!¨αλλά πλέον είναι δουλειά και το μόνο βιώσιμο οικονομικό μοντέλο για να παίρνετε εσεις δωρεάν συνταγές και συμβουλές είναι να αμοίβομαι μέσω χορηγών¨ ! Καταλαβαίνω. Δεν φταίω όμως.
Στο 2:14 λέτε ότι χρησιμοποιούμε ίσες ποσότητες αλεύρι και βούτυρο σε όγκο και όχι σε βάρος . Εσείς ωστόσο δίνετε αναλογίες ίσες σε βάρος δηλαδή δίνετε 100 γραμμάρια αλεύρι και 100 γραμμάρια βούτυρο. Απ όσο γνωρίζω σε kg ή γραμμάρια υπολογίζουμε το βάρος ενός σώματος ενώ τον όγκο ενός σώματος τον υπολογίζουμε σε λίτρα, δεκατόλιτρα, χιλιοστόλιτρα (ml) κλπ. Μπορείτε να το διευκρινίσετε;
Τι ζωμό βάζεις? Μη μου πεις κνορ και τέτοια αφού τα πουτσινι έχουν πολύ γεύση σκόρδο καθόλου μια γραβιερα ντόπια καπνιστή η μία κεφαλογραβιερα δεν παρι?
