Bienvenue sur Miss Domi Patiss, Mon prénom Dominique 52 ans et je suis Passionnée de pâtisserie, j'ai créer cette chaine pour partager avec vous et vous montrer comment réussir vos pâtisseries avec des tutoriels très bien expliqués pas a pas afin de vous transmettre mes astuces et mes idées. Ici vous apprendrez a réaliser de jolies recettes des gâteaux d'anniversaire, des biscuits des crèmes, des cookies, des tartes des pains, des viennoiseries, des brioches, des buches, des tutos tellement bien expliqués que vous ne pourrez pas vous tromper Vous trouverez ici plein de recettes pour tous les goûts, toutes les occasions et simples a réaliser. je serai disponible et répondrai a toutes vos questions J'ai hâte de partager ma passion avec vous ! Pensez à vous abonner a ma chaîne car je publie de nouveaux tutos et recettes très régulièrement, c'est totalement gratuit. Retrouvez ici ma page facebook Les pâtisseries de Domi➡️ facebook.com/gourmandise54 A très bientôt! ♡
Szép napot! Nagyon szemléletes és informatív a video. Figyelmes vagy, közelről is megmutatsz minden részletet. Csodás formájú a kenyered. Tetszik nekem a kenyered. Precíz a folyamat minden részlet. Követni fogom a módszered. Jó lenne, ha sikerülne.!)))) Köszönet, gratuláció Budapestről.
Merci pour cette belle video, Jai de la gelatine de boeuf cest pareil ? Et avez vous deja coloré avec un colorant gel alimentaire ? Est ce quon obtient également le meme resultat?
Bonjour, Merci pour cette recette. Je fais mon levain de farine de seigle complète depuis quelques mois. J'ai essayé cette recette en suivant exactement le grammage des produits. Je n'ai pas obtenu le même aspect de la pâte, pour qu'elle ne soit presque plus collante, j'ai dû rajouter 15g de farine. J'utilise de la T65, mon levain est toujours à 50% d'eau. J'en suis au 2ème rabat, je vais continuer la recette et je vous raconterais le suite.
Bonjour, merci de l'astuce de la gélatine dans la casserole !!! Moi qui prenait un récipient assez haut et je mettais la gélatine directement dans le sirop et ça montait à chaque fois c'était un massacre !!! Sinon pour enlever le sucre glace on mettait les guimauves au tamis pour enlever l'excédent de sucre :3 et ça marche assez bien !
Bonjour . Pour votre recette de levain, j'ai pris de la farine de seigle complète il y avait un peu de graines aussi es possible de faire son levain avec cette farine? D'avance merci
non pourtant cela fait plusieurs fois quej'en fai et lla détrempe est toujours assez collante, cela n'empeche en rie la réalisation des croissants mais c'est moins pratique
Les meilleures gaufres de toute la plateforme youtube. Merci beaucoup pour ce partage, ca fait 3 ans que je ne fais que cette recette, sans lactose en olus... 😊
merci pour votre recette grâce a laquelle j'ai pu épater mes collègues de travail et offrir a une de mes collègue cette tropézienne comme gâteau d'anniversaire notre patron m'ayant confier que c'est sa pâtisserie favorite, merci également pour votre recette de pavlova que j'ai réaliser en parallèle pour utiliser les blancs d'œufs non utiliser pour faire la crème diplomate ce qui as permis a notre collègue intolérante au gluten de manger du gâteau avec nous
Je tiens à vous féliciter pour votre forêt noire 👌👏👏👏👏 C'est la première fois que je vois une forêt noire avec autant de cerises,perso la dosette d'alcool est indispensable pour la saveur. Merci de partager votre savoir 🙏
bjr normalement non soit vous avez enfourné a froid , soit vous n'avez pas assez battu les œufs pour faire bien fondre le sucre dans la pâte a génoise et elle n'était pas assez mousseuse ou alors vous avez fait retomber votre génoise en la mélangeant et elle est devenue trop liquide
Bonjour, Je découvre votre chaine car j'ai été attiré par la superbe photo de présentation. On voit que vous maitrisez la technique et la vidéo est plutôt bien mais elle est incomplète. Je comprends mieux pourquoi vous n'avez que si peu de commentaires. Si vous voulez intéresser des pâtissiers amateurs comme moi, vous devez être plus précise et plus complète à moins que le but est de comptabiliser les visionnages éventuels. On voit bien que le disque de pâte feuilletée a été caramélisé mais on ne sait pas comment, ni son diamètre et donc le nombre de parts disponibles. On ne connait pas plus le diamètre des choux ni celui du moule demi-sphère. Vous ne faîtes aucune mention des différentes douilles. Je me suis régalé à regarder votre vidéo mais je n'utiliserai pas votre recette car trop incomplète, dommage. Merci quand même pour le partage. MICHEL31
Bonjour , oui vous avez tout a fait raison dans vos propos il se trouve que cette vidéo est ancienne (5 ans) et je commençais tout juste a faire des vidéos , je vous invite a regarder mes vidéos récentes et je vous garanti que vous verrez la différence. 😉 . comme celle ci par exemple ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-n1utQMndgwo.htmlsi=Zq_HsDgJFE68YNQm
Bonjour et merci pour le retour, J'ai bien vu la différence, bravo. De mon côté, le son était moyen mais heureusement il y a la traduction. Félicitations pour l'ensemble de votre travail MICHEL31
L'aspect final est jolie mais il manque des précisions, on ne sait pas à quel thermostat c'est-à-dire, à combien de degrés la tarte est précuite et ensuite cuite avec les ingrédients... Dommage.
Bonjour effectivement, c'était mes débuts en tant que youtubeuse pâtissière et a cette époque mes vidéos n'étaient pas parfaite , la pré-cuisson et la cuisson se font a 170 c° chaleur tournante. Merci pour votre commentaire pertinent 😉
Excellent ! Recette simplissime, très facile à faire et résultat garanti ! J'ai pesé 90 g de blanc d'oeuf et 60 g de jaune. Toutes les autres proportions sont impeccables. Et demain, ces jolis biscuits d'un joli rose vont accompagner ma salade de fruits maison. Merci merci.
J'ajouterai que si on met en moule la recette est impeccable. La pâte est assez "coulante", mais ça ne gêne en rien : à la cuisson tout sort parfait. Mais si on veut étaler sur un tapis de cuisson en forme de boudoirs avec une poche à douille, il me semble qu'on peut aller jusqu'à mettre 10 g de farine de plus (ou 5g de farine +5 g de maïzena de plus) pour rendre la pâte plus proche de la pâte à macaron par exemple. En tout cas on s'est bien régalé les yeux et les papilles. Ça fait plaisir !
@user-ik1ll3mk9p Vous dites vraiment n'importe quoi ... Savez-vous qu'il y a 3 tailles d'œufs différentes dans le commerce et que par logique 3 poids différents ? 1 petit œuf pèse 45 gr , 1 moyen 60 gr et un gros 70 gr donc si je donne le nombre d'œufs vos quantités seront complètement faussées et la recette ratée. Vous ne devez pas beaucoup pâtisser vous ..... 😄
Bonjour, cette recette est géniale mais je suis seule et j’aimerais savoir si je peux congeler les tresses avant de les cuire afin de les faire deux par deux ? Merci pour votre réponse.
Jamais goûté celle du commerce mais celle-ci est bonne. J'ai mis de l'huile de tournesol car pas de l'huile de pépin de raison. J'essayerai avec celle-ci voir s'il y a une différence mais c'est trop bon. Je ne regrette pas.
Merci pour votre très bonne vidéo ! Moi j'avais déjà fait un levain, mais j'étais curieux de voir comment vous faites. Ici j'ai juste pris de la farine blanche toute bête et j'ai mis un peu d'eau directement dans un petit pot sans rien mesurer. Et au bout de deux jours au dessus du radiateur il y a tout plein de bulles. J'ai rajouté de l'eau et de la farine directement dans le petit pot. C'est pas très académique mais ça marche 🙂
Bonjour, j'ai quelques petites questions : Pourquoi mélanger l'eau et la farine AVANT d'ajouter le levain ? Pourquoi dégazer légerement la pate ? Merci !
