На нашем канале, мы делимся рецептами и способами приготовления блюд на открытом огне! Мы взяли весь наш профессиональный опыт, знания, секреты, и в каждом выпуске будем стараться максимально раскрыть их, чтобы было не просто интересно смотреть, но и приготовить даже тому, кто ни разу не подходил к этому делу. Мы будем готовить разные блюда из мяса, птицы, рыбы. Будем использовать такие инструменты как коктальница, тандыр, гриль, сомкер, коптильня! В общем, нас с вами будет связывать огонь, любовь к мясу, и немножечко терпения!
Ассалому алейкум Казак баурым очень полезно правда очень полезно кушать курдюк там очень вкусно очень полезно ные витамины очень полезно Рахмет баурым я Кыргыз смотрю из Америки желаю тебе удачи ❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое за рецепт я готовлю только по вашему рецепту получается очень вкусный деликатес будьте здоровы желаю вам всех благ на земле и процветание на канале удачи вам
Сперва лайк с меня! Во-вторых у меня есть вопрос. Вы отправили на копчение с влажной обмазкой??? Дело в том что дым на влажном продукте ужасно кислит и горчит ведь. Заранее благодарю за правильную подсказку технологии копчения данного продукта. Салам из Азербайджана!
Уважаемый повар, в общем неплохо. Но к сожалению есть пару вещей которые некчему. 1.Фолия под рыбой это лишнее, рыбой плохо прокопчевается. 2. Опилки в пакетике из фолии, тоже лишнее .Нужно равномерно рассылать опилки по дну коктальницы. Старые методы всегда были хорошо проверены. Удачи вашей команде!
Обожаю тонкий хинкал с курдюком 😋 Вспомнила детство☺️наш любимый и самый лучший дедушка был фермером и этого добра было очень много . А сейчас живя в Москве остались только воспоминание 😕
В описании заявлено у Вас - копчёный курдюк, а в ролике только сказано - что коптили 12часов ,и всё!?? Можно подробнее - какое копчение- холодное? При какой температуре? С/У Ваш подписчик😊
Вот так смачно рассказывать может не каждый. Просто и естесственно с шутками, смотришь и улыбаешься. Слюни, но перекусить уже поздновато. Как будто дома побывала. А запаха не чувствует тот кто родился и вырос в Казахстане. Коптить нет возможности, но по Вашему рецепту посолю.
Привет из Кёльна! Увидет вас в ролике Макса Брандта и решил поискать рецепт коктала. Мне друг из Алматы много об этом блюде рассказывал. Я сам родом из Караганды и у нас там такое не делали... к сожалению. Во-первых, большое спасибо и лайк. А, во-вторых, хотелось бы спросить, почему не вырезают хребет? Тогда разрезы были бы на обеих сторонах одинаковые...
Курдюк это лекарство , кладезь витаминов группы B , я целиком и полностью поддерживаю автора в том что курдюк должен быть зрелым . Я сам готовлю курдюк в рассоле , весь процесс занимает 45 дней
Зная что такое курдюк, можно и сразу кушать сырой. Но вот кипичение это тема, тем более два раза, приправы тоже центровые , я думаю что это вкусная штука, с горячей лепешкой холодный ваш курдючек, с горячим чаем, если такой съедать каждый день бутербродик , придётся искать третью жену)) прекрасный рецепт, лайк вам, и удачи, знаю это очень вкусно.
