يااخوان ملخص الكلام الدكتور يتكلم على انه معلم الشاورما يعرض الشاورما للنار لعدة ثواني حسب كلامه / وهذا صحيح مع بعض المعلمين الي مايخافون الله ومستعجلين عشان يمشو الناس / ولهذا السبب انا اكست على كم مطعم في الرياض مايخليها تستوي واذا جاء يقطع من السيخ خلا القطعه عريضه وهنا المشكله ،، المفرض تكون رقيقه نصيحه إذا طلبت قول للمعلم خليها تستوي زياده وبالعافيه
شو بتخبص ياض السالمونيلا سواء طبخت ام لم تطبخ الدجاجة سوف تمرض ... يا رجل اصلا اكل البيض النيء هو اساس البروتين الصحي الخالص من السعرات الحرارية الدهنية بلا قلي او غليان داخل سيخ الشاورما تطبخ لحمة الدجاجي تصل الحرارة الى ٦٠-٨٠ درجة مئوية 😅 الا اذا كان يضيء النار و يطفئ النار لانه مافي زبائن ، هذا هو مصدر التسمم او ترك التتبيلة خارج البراد ايضا اي المُثومة لانها معمولة من البيض النيء 😂 والزيت بعدان لولا البكتيرية ما وجدنا 😅 يوجد نوعان ضار و نافع اختاروا المحلا التي لا تطفئ النار على السيخ و يستخدم اكثر من سيخ باليوم اي الاكثر مبيعا انا احب هذه الوجبة و اكلت منها الكثير لسنوات عدة والحمدلله لم يحصل معي تسمم بينما صديقي دخل المستشفى لانه اكل شاورما و تسمم منها 😅 استبعد انه من الشاورما بل منه لانه تسمم من اكلات اخرى غير الشاورما 😂
هو اصلا اكل في المطاعم عموما مش نظيف الا مانذر لا تتفلسف على الشاورما فقط هناك مشاكل كثيرة في جميع النواحي من نظافة الخضراوات الى انواع اللحوم والى حتى غسيل الاطباق
كلامك غلط في شي اسمو تشميع للسيخ تقريبا شي نص ساعه للساعه ازا كان سيخ كبير بتصل الحراراه لجوات الصيخ ومن بعدها بفتح معلم شاورما نار قويه وبتبلش عمليه التقمير للحم ومن ثم يبيع للزباين تبله شاورما يوجد فيا ليمون وخل مع مرحله التشميع ينتهي شي اسمو سلمونيا
كلام صحيح غير عدم النظافة والي بدخن سجاير والي اضافر اديه طولها ٢٠ سم ، كل الاردن كانت تاكل من مطعم الفارس بالصويفية على مدار سنوات وشفتوا الدود الي معشش بالحيطان وانفضحوا وعالبلاط الدود مليان
يا اخوان معظمنا يحب الشاورما ولكن مشكلة بعض المطاعم انها لا تراعي الصحة العامة وغايتها الربح فقط هناك اسياخ شاورما تتعدى ال ٢٠٠ كيلو ويزيد . يركب الشيخ من ساعات الصبح الباكر الى ساعات متأخرة جدا من الليل واللحمة في الهواء الطلق وتحت تأثير الحرارة مأكد انها ستفسد . يجب وضع قوانين صارمة في ما يخص حجم السيخ ووزنه وايضا لعدم تعريض السيخ للهواء والغبار .
محمود انت كثير بتقاطع يارجل خلينا نسمع الضيف يعني الشيخ ما كمل جمله على بعض كل شوي بتقاطعه خلي يحكي يارجل وخلينا نسمع لا تقاطع الكلام ولا تعلق مباشره مش ضروري (ايواه ، امممم ، اها ، اه اه ، امم اممم ) خلي ينطلق بالحكي مش كل ما تتذكر سوال او يخطر على بالك سوال تسأل مباشره اصبر خلي يحكي وملاحظه مش كل سوال لازم يخطر على بالك تسأله يعني شو أجر المأذون وكم اخذت اعلى اكراميه اخذتها ….. شو رح نستفيد من سوالك الحشري المتدخل بالخصوصيه هذا مثلا اما بالنسبة للشيخ ما شاء الله عليه الله يحفظه ويكثر من امثاله
