Benvenuto nel canale RU-vid de Il Mondo del Barbecue!
Come succede a chiunque varca la soglia del nostro negozio, che si trova a Padova, anche qui verrai accolto con passione, cortesia e competenza, che tu sia entrato per progettare una cucina o semplicemente per avere un consiglio nella scelta di un rub.
Troverai recensioni su barbecue a gas, carbone, pellet ed elettrici, le Guide-Ricette, le presentazioni dei nuovi prodotti ed i report dei nostri numerosi corsi di cottura.
Il nostro e-commerce è fornitissimo e costantemente aggiornato, con i nostri operatori in prima linea per consigliarti anche da remoto. Vogliamo parlare dei social? Preparati a sbavare sulle foto della nostra squadra!
Siamo partiti con una piccola esposizione, pochi barbecue, tanti sogni e una passione infinita.
Oggi siamo il Mondo del Barbecue, lo store di barbecue e cucine da esterno numero uno in Italia.
Quali tempi consigli per cuocere pomodorini, melanzane e cavolo solo in indiretta? Consigli sempre 150 gradi? E come affumicatura, che aroma di pellet consiglieresti?
@@ilmondodelbarbecueofficial Grazie! Mi dai un’altra dritta? :) come capisco i tempi? Va da sé che, più alta é la temperatura, minori saranno, ma come capisco di quanto? Esiste qualche regoletta? Perché se no mi rimane solo da aprire e guardare, ma esce tutto il calore e ho paura di rovinare la cottura
Sono un cannibale e quando vedo vegano mi sento girare la testa, ma rispetto tutte le categorie di esseri umani 😁 bel video, interessante comunque e molto bello il GRLLR. Ottima la decisione di sfumare per creare vapore grazie all'utilizzo dell'aceto, io generalmente per quell'utilizzo preferisco usare la birra o il vino, ma sono gusti, l'importante è creare il giusto mix di vapore che aiuta tantissimo nella fase di cottura. D'accordissimo con le considerazioni finali Alex, sei un grande!!!☺
Dico la mia ( comperato 10 gg fa): 1: il BBQ richiede una base per le ruotine piana. Io avevo provato a spostarlo nel mio scoperto dove la pavimentazione consiste di piastroni più o meno livellati sul terreno, ho visto che se c'è un minimo di sbalzo tra i piastroni, e BBQ tende a "imberlarsi", si nota questo quando la portina del mobile risulta sghemba .Cosa che si risolve da solariportando il BBQ in posizione perfettamente piana. 2: avrei preferito qualcosa di più coibentante sotto la vasca raccogli grasso. Infatti durante la cottura si scalda ed è proprio a pochi cm sopra la bombola. Non sarà niente di preoccupante, ma... 3: bisogna sapere che dentro il mobiletto ci sta solo la bombola da 5 Kg , se si vuole altro bisogna tenerlo fuori . Sul mobiletto ci sta il foro per passare il tubo del gas, ma nessuna predisposizione per alloggiare bombola. 4: fatti 2 conti, attualmente il gas al kg (la bombola ne tiene 5KG) viene sui 4 euri scarsi. Caruccio. Mi sono informato. Questo è dovuto al fatto ( mi dicono) che l'IVA è al 20% e la bombola viene caricata a mano e questo ha un costo. Le bombole dai 10 kg in su hanno l'IVA al 10% e vengono caricate automaticamente, quindi... 4: con mia sorpresa, la pulizia è veloce e quasi un divertimento. 5: cosa mi manca? mah,un piccolo oblò, non dico un vetro panoramico sul coperchio. Ad ogni alzata, anche brevissima di coperchio, la t° si abbassa di parecchio. Ruotine un po più grandi . La griglietta di acciaio superiore un po più larga e magari la possibilità di spostarla anche verso il centro. Magari il prezzo aumentato di 20-30 euro ma avere la griglia GBS di serie ( troppo pheega). Considerazioni finali : detto tutto quello scritto sopra, sono SODDISFATTISSIMO
Ciao! Non appena ne metteremo uno in uso nella scuola, cerchiamo sempre di dare un po' il giro ai diversi marchi, senza però rischiare di avere barbecue fermi ed inutilizzati (non se lo meriterebbero)
bellissima guida anche questa Alex complimenti, (le sto guardando tutte) mi piacerebbe vedere un video dimostrativo per la plancha inox della Santos, avendola comprata mi piacerebbe avere delle linee guida sull'utilizzo a 360° da chi ne sà molto di più del sottoscritto. Grazie
Ciao, nei prossimi video andremo sicuramente ad integrare anche la piastra tra gli accessori utilizzati. Che difficoltà stai trovando? Sai bene che per qualche consiglio basta anche sono scrivere in negozio al 3486896582
@@ilmondodelbarbecueofficial nulla di particolare Alex solo voglia di vederlo in uso da voi per avere spunti, io non utilizzerò la macchina finché non riceverò il girarrosto, sarà la prima mia preparazione, me lo sono posto come punto di partenza con la nuova macchina, è anche una delle cotture che prediligo, speriamo arrivi presto.....accidenti a Santos ahahahahahah si sta facendo desiderare neanche fosse una bella donna!!!
Ciao! Comprendiamo la tua rimostranza, in effetti la parola marchio in Italia indica esattamente quello che indica il termine brand, anche se effettivamente la percezione è un po' diversa in molti utenti. L'Inglese non serve a fare figo, ma la realtà è che per molti, inspiegabilmente, fa figo, soprattutto in settori normalmente molto anglofoni.
Ciao! Un po' alla volta abbiamo trovato lo standard giusto anche per l'audio, nei video successivi, soprattutto gli ultimi, dovrebbe essere tutto ok, ma grazie mille del consiglio!
Ciao, anche se da indicazioni potresti lavarle in lavastoviglie, il rischio è quello che degradino in fretta. Meglio lavarle a mano con sapone neutro e asciugarle bene subito
Ciao! Si assomigliano un po', ma ci sentiamo di metterlo a paragone più con la serie Spirit di Weber. Santos S-418 e Broil King Baron sono di una fascia leggermente più alta.
@@ilmondodelbarbecueofficial Molto bene grazie, attendo che torni disponibile sul vostro sito. Si potrebbe avere il link per le eventuali griglie in acciaio? per una eventuale sostituzione di quelle in ghisa...grazie 😊 P.S. le bombole Italiane da 10 Kg spero entrino comodamente nel vano apposito, senza doverle piegare ecc...
Attualmente le griglie in acciaio non ci sono ancora come accessorio in libera vendita, ma arriveranno presto e le troverai tra gli accessori consigliati. Possiamo ordinarle su richiesta come ricambio al momento. Nei prossimi giorni dovrebbe tornare in pronta consegna nel nostro magazzino centrale, ma al momento è comunque acquistabile, ma parte da un'altra parte (e ci vuole qualche giorno in più): www.ilmondodelbarbecue.it/barbecue-a-gas/barbecue-a-gas-santos-s-418-pro-inox
Ciao! La spazzola in ottone va benissimo e conviene sempre dare una spazzolata a caldo prima di cucinare, magari passando anche un pezzo di carta per rimuovere anche eventuali residui. Weber ha fatto anche un kit di pulizia dedicato al Pulse: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/kit-di-pulizia-per-barbecue-weber-q-e-pulse
Salve al momento Fornetto è terminato, ti consiglio di valutare Grllr che come sistema di cottura è uguale, ed è un prodotto di buona qualità. www.ilmondodelbarbecue.it/12-barbecue-a-gas/s-1/marca-grllr
@@ilmondodelbarbecueofficial Grazie mille. E' disponibile una video recensione del GRLLR ? (Ho trovato un vs. video ma è privato) come qualità, è paragonabile al fornetto?
Ciao, come qualità generale Fornetto aveva dei dettagli più resistente, vedi la verniciatura, che nel Grllr, essendo opaca e nera, è leggermente più delicata alle sollecitazioni. Al momento abbiamo esaurito quasi tutti i GRLLR fino al prossimo anno e abbiamo preferito oscurare la recensione temporaneamente per non creare aspettativa verso un prodotto che non c'è.
@@ilmondodelbarbecueofficial grazie ancora. Io sono interessato al modello a 3 fuochi che vedo disponibile. Una recensione dettagliata, anche su un modello a 4 o 5 fuochi, sarebbe molto utile e gradita. In fin dei conti la recensione del fornetto ranger 310 è ancora online anche se il prodotto non è più disponibile :)
Ciao, bisogna che il barbecue sia disponibile per poterlo recensire! Le versioni digitali del Genesis sono state presentate ufficialmente in Europa a fine Giugno e per l'Italia non sono ancora disponibili alla vendita (nemmeno sul sito Weber): www.ilmondodelbarbecue.it/12-barbecue-a-gas/s-1/linea_barbecue_weber-summit
Ciao! Dipende da cosa si cerca, l'Onyx è più grande e ha già la piastra, oltre a poter andare anche a metano. L'Enders ha il vetro sul coperchio, la Turbo Zone ed il bruciatore posteriore per il girarrosto. La vasca interna è in acciaio inox e non in lamiera, ma non ha il sistema ad acqua per la pulizia.
Ciao! Ci sono libri dedicati, alcuni prodotti anche da Enò, ma attualmente non ci sono ancora le versioni in Italiano: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/libro-cucinare-alla-plancha-tutto-anno-eno
Ciao, dipende un po' questi 5mq come sono ripartiti. Per l'ingombro effettivo potresti tranquillamente utilizzare anche un MT57 e non privarti di nulla: www.ilmondodelbarbecue.it/13-barbecue-a-carbone/s-1/disponibilit%C3%A0-disponibilita_immediata/marca-weber?order=product.price.asc Per ingombrare leggermente di meno potresti guardare all'Original Kettle 4710.
No, le differenze sono nei dettagli: la vaschetta di raccolta cenere, le guide per il coperchio e la tipologia di griglia principale (nel MT hai la griglia GBS)
Ciao! Al momento per il Pulse non è previsto l'accessorio dedicato che invece è presente di serie con il Lumin: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/lumin-versatlity-kit-medium
Ciao, il bruciatore posteriore non è un accessorio che è possibile montare in un secondo tempo, è necessario che faccia parte della dotazione del barbecue. Il girarrosto può essere utilizzato anche con i barbecue che non hanno il backburner, sfruttando i normali bruciatori (ma sporcando un po' di più)
Buongiorno, sono seriamente interessato all'acquisto del nuovo modello Grllr prime, l' unica cosa che mi trattiene è la paura che col tempo il vetro si possa annerire, c' è un modo per evitare che accada..?
Ciao! Come per tutti i barbecue con il vetro sul coperchio, l'importante è evitare che gli eventuali vapori dei grassi che si depositano in cottura vengano poi carbonizzati con la cottura successiva. La cosa migliore è sgrassare il vetro dopo ogni cottura. A coperchio tiepido, basta spuzzare un po' di sgrassatore e passare con una pezza, in modo da rendere tutto pulito: www.ilmondodelbarbecue.it/15-accessori/s-1/marca-il_mondo_del_barbecue/sottocategorie-pulizia_barbecue_e_detergenti
Ciao! Utilizzare il legno al posto del carbone nel kamado è fortemente sconsigliato, per la presenza di metanolo. Quando il legno brucia con un rapporto aria/carburante non ottimale, si producono molti fumi ricchi di componenti incombuste che hanno un sapore acre e sgradevole. Diversamente, lasciando la combustione libera, rischiamo la produzione di componenti potenzialmente cancerogene, come il benzopirene, che resterebbero intrappolate dal coperchio, invece che dissiparsi nell’aria. Per questo motivo con la legna si fa bruciare il fuoco libero da una parte e si cucina con la brace generata, una volta che si è formata la patina bianca, spostandosi da un’altra parte (sulla griglia). Si potrebbe usare la legna preparando la brace separatamente ed inserendola poi nel kamado, ma il rischio è quello di creare uno shock termico esagerato, che potrebbe rompere le ceramiche. Consigliamo pertanto di utilizzare carbone di qualità ed aggiungere chunks di legna da affumicatura, da inserire una volta che la brace è pronta.
Perfetto grazie mille. Io pensavo di mettere poco carbone all’interno del kamado e accendere in modo da scaldare ed evitare lo shock termico , infine concludere inserendo poco alla volta brace di legna preparata separatamente. Si può fare così, Giusto?
In teoria si, l'importante è non mettere la brace nel kamado e chiudere il coperchio finchè non si sia accesa completamente. In generale restiamo a consigliare di usare il carbone, ma con un po' di attenzione e tenendo a mente quanto detto, si potrebbe anche provare
Ciao! Possiamo verificare la disponibilità e ordinarle. In questo momento sono presenti a catalogo, ma in una quantità limitata. Contattaci pure direttamente in negozio con una mail a info@ilmondodelbarbecue.it o via whatsapp al 3486896582
Ciao! In Germania come versione Pro c'è il modello 301, che è meno accessoriato del 418, ma che al momento non è ancora stato omologato per il mercato italiano (in Germania hanno le bombole con una pressione diversa). Come 3 fuochi hai il il modello S-318: www.ilmondodelbarbecue.it/barbecue-a-gas/barbecue-a-gas-santos-s-318-inox
Salve, su ogni barbecue c'è la spedizione con corriere assicurata compresa nel prezzo. Offriamo anche un servizio di consegna e montaggio a domicilio. Per l'eventuale quotazione può inviarci una richiesta a info@ilmondodelbarbecue.it o al 3486896582
Ciao, al momento è stato presentato, ma non è ancora effettivamente disponibile. Non appena avremo il barbecue montato in negozio, la faremo sicuramente. Realisticamente, si parlerà di fine 2024, più probabile inizio 2025.
Ciao! Salve, sul sito trova le dimensioni del barbecue aperto (153 cm) e quella della griglia: www.ilmondodelbarbecue.it/barbecue-a-gas/barbecue-a-gas-santos-s-418-pro-inox Con il ripiano abbassato siamo a 129 cm. Per correttezza, riportiamo che per chiudere il laterale, va rimosso il cestello portaoggetti
Ciao! Il top di gamma della serie MT: www.ilmondodelbarbecue.it/barbecue-a-carbone/barbecue-a-carbone-weber-master-touch-gbs-premium-se-e-5775-%C3%B8-57-cm
esistono i diffusori di ricambio in acciaio? I miei non sono durati molto.... e vorrei sostituirli con altri in acciaio... comunque io lo uso con le bombole da 10kg tranquillamente ci stanno sotto è l'ideale per chi ha poco spazio: io abito in condominio ultimo piano, ho un balcone discretamente grande e ci sta alla perfezione senza ingombrare troppo
Ciao! Possiamo provare a chiedere a Napoleon se fosse possibile acquistare quelli della serie Rogue, visto che la dimensione è la stessa. Può inviarci una richiesta tramite il form apposito. Chiederemo disponibilità e quotazione al fornitore e, dopo che glieli avremo comunicati, potrà decidere se ordinare il ricambio o meno: www.ilmondodelbarbecue.it/content/assistenza.html
sto utilizzando il PRO davvero una bella bestia di kamado . unico mio timore e nel caso servisse qualche ricambio. posso sempre rivolgermi a voi per eventuali ricambi ?
Ciao! Se ti servisse qualche parte in garanzia, puoi passare direttamente dall'azienda o, se l'hai preso da noi, anche tramite il nostro servizio clienti, presentando lo scontrino. Se invece ti serve qualche pezzo extra non in garanzia, puoi fare direttamente con noi. In quel caso ti facciamo avere prima di tutto disponibilità e quotazione del pezzo e a quel punto puoi decidere di ordinarlo o meno: www.ilmondodelbarbecue.it/content/assistenza.html
Ho iniziato a seguirti da qualche tempo ed apprezzo molto i tuoi video, la cosa spiacevole che dopo averli visti ed immaginato di sentire sotto i denti quello che realizzi, ti rendi conto che le tre ore di lenta cottura, che su youtube passano in 1 secondo, nella realtà necessitano di 180 minuti e passa ed è per questo che purtroppo a volte ci si scoraggia un poco, almeno io. Mi sono iscritto ad un vostro corso e spero mi sappiate dare la giusta motivazione per non demordere e limitarmi alle solite grigliate con cotture dirette veloci e, ahimè, a volte stucchevoli, che si concludono nel giro di massimo un'ora caffè corretto compreso. A presto 😎
Ciao! Se hai modo prova a partecipare ad uno dei nostri corsi con Alex, Filippo e Davide. Non c'è modo migliore per avere la giusta carica di entusiasmo e preparazione per grigliare alla grande. Qui trovi il calendario completo: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/corsi-di-cottura-al-bbq/calendario-corsi-bbq-2024 Più in generale, inizialmente è solo questione di programmazione. Da un lato certe cotture richiedono tanto tempo, ma dall'altro è anche vero che c'è meno necessità che tu stia davanti al fuoco e nel tempo della cottura puoi occuparti di altro!
@enricostefanelli292 dopo aver fatto il corso ti renderai conto che sarai più scoraggiato all'idea di metterti davanti alla brace per 1 ora (sempre caffè compreso😉) a girare hamburger e a riempirti di fumo mentre tutti gli altri bevono birra fresca e mangiano i panini che TU hai appena preparato piuttosto che fare andare il tuo dispositivo per 3 ore stabilizzando in pochi minuti la temperatura e controllando ogni tanto come sta andando...in quelle 3 ore tu potrai fare tante altre cose (non solo bere birra o preparare altre cose ma anche tagliare l'erba ad esempio 😂) e magari ti avanzerà anche il tempo per riposare un po'...vedrai! Fai il corso al Mondo del Barbecue e poi mi dirai che avevo ragione! PS: ti aspettiamo! 😁
Buonasera, io dovrei acquistare una Weber barbecue, ma vorrei capire quale modello prendere. la 2400 o la 3200 ? che differenze ci sono ? su entrambi si possono fare tutti i tipi di cotture ? c'e differenza tra quella elettrica e gas? che mi consilgi? grazie
Ciao! La serie Q si differenzia da 3 linee che differiscono principalmente per le dimensioni della griglia. La serie 1000 è la più piccola, disponibile a gas (Q1200) ed elettrico (Q1400). La serie 2000 è la misura intermedia, sempre a gas (Q2200) ed elettrico (Q2400). Entrambe le serie possono essere usate in appoggio o col carrello. Il Q3200 è il modello più grande, con carrello fisso e solo a gas. Nei modelli Q per effettuare la cottura indiretta è necessario acquistare l'apposito kit, in quanto sia i bruciatori che la resistenza scaldano tutta la superficie di cottura. Per avere un prodotto più versatile è meglio guardare ai classici barbecue carrellati: Weber Spirit II E-210: www.ilmondodelbarbecue.it/barbecue-a-gas/barbecue-a-gas-weber-spirit-II-e-210-gbs Napoleon Freestyle F365GT: www.ilmondodelbarbecue.it/barbecue-a-gas/barbecue-a-gas-napoleon-freestyle-f365-gt
Ciao! Ce ne fosse stato di grasso da incidere! Era tutta silver skin! Se hai ascoltato il video, abbiamo preso volutamente un taglio da classico “macellaio di quartiere”, senza fat cap e molto magro, sebbene morbido e gustoso.
Perché non importate char griller akorn,la vera rivoluzione,nato prima del kamado Weber, in USA venduto a 300€.... Kamado in metallo che risulta meno delicato e più maneggevole..
Ciao! Siamo un negozio, non ci occupiamo anche di importazione dagli States, quello è un altro lavoro 😅 Non l'abbiamo mai utilizzato, ma è un barbecue ormai leggendario! (difficilmente però in Italia verrebbe proposto al prezzo USA, come sempre)
@@ilmondodelbarbecueofficial peccato davvero che non ci sia nessun importatore italiano,come hai detto tu è un barbecue leggendario e anche se fosse venduto a 4/500€ per i costi di importazione sarebbe stato comunque una macchina eccezionale e costava comunque la metà del Weber.☺️
Ciao! Il pezzo non era molto grosso e in poco più di 4 ore eravamo a target. Di solito troviamo tagli più grossi e ci mettiamo, tra cottura e rest, tra le 6 e le 7 ore
