@@ilmondodelbarbecueofficial Ho appena montato il G3s grllr, preso da voi, è normale che la temperatura a sportello chiuso non supera i 200 gradi? Con i tre fuochi al massimo per 20 minuti? Sicuramente bastano per cucinare quasi tutto, ma vorrei capire se vi risulta giusto
Ho iniziato a seguirti da qualche tempo ed apprezzo molto i tuoi video, la cosa spiacevole che dopo averli visti ed immaginato di sentire sotto i denti quello che realizzi, ti rendi conto che le tre ore di lenta cottura, che su youtube passano in 1 secondo, nella realtà necessitano di 180 minuti e passa ed è per questo che purtroppo a volte ci si scoraggia un poco, almeno io. Mi sono iscritto ad un vostro corso e spero mi sappiate dare la giusta motivazione per non demordere e limitarmi alle solite grigliate con cotture dirette veloci e, ahimè, a volte stucchevoli, che si concludono nel giro di massimo un'ora caffè corretto compreso. A presto 😎
Ciao! Se hai modo prova a partecipare ad uno dei nostri corsi con Alex, Filippo e Davide. Non c'è modo migliore per avere la giusta carica di entusiasmo e preparazione per grigliare alla grande. Qui trovi il calendario completo: www.ilmondodelbarbecue.it/accessori/corsi-di-cottura-al-bbq/calendario-corsi-bbq-2024 Più in generale, inizialmente è solo questione di programmazione. Da un lato certe cotture richiedono tanto tempo, ma dall'altro è anche vero che c'è meno necessità che tu stia davanti al fuoco e nel tempo della cottura puoi occuparti di altro!
@enricostefanelli292 dopo aver fatto il corso ti renderai conto che sarai più scoraggiato all'idea di metterti davanti alla brace per 1 ora (sempre caffè compreso😉) a girare hamburger e a riempirti di fumo mentre tutti gli altri bevono birra fresca e mangiano i panini che TU hai appena preparato piuttosto che fare andare il tuo dispositivo per 3 ore stabilizzando in pochi minuti la temperatura e controllando ogni tanto come sta andando...in quelle 3 ore tu potrai fare tante altre cose (non solo bere birra o preparare altre cose ma anche tagliare l'erba ad esempio 😂) e magari ti avanzerà anche il tempo per riposare un po'...vedrai! Fai il corso al Mondo del Barbecue e poi mi dirai che avevo ragione! PS: ti aspettiamo! 😁
Ciao! Puoi fare due cose: cucini tutto a 200/220° C e diventa croccante, ma non scoppia. Diversamente puoi infilare degli spiedi, togliere il bruciatore e tenerla sospesa sul fuoco. Come ultimo metodo, a fine cottura scaldi un po' di olio di semi in un padellino a circa 190° C e lo versi sulla cotenna ;)
@@Davide.Ceccon no no scusami davide, da manuale le cose indicazioni per il kamado, il mio riferimento era al video ma per sbaglio ho risposto al tuo commento
