L'atelier Sabarot vous propose à travers ses vidéos des recettes à base de légumes secs, champignons, graines, céréales, escargots et fruits rouges pour vous permettre de les cuisiner facilement.
Merci beaucoup pour vos recettes . S que je peux remplacer la crème fraîche par du yaourt ? Comment éviter le goût acidulé du yaourt ? (G un problème avec la crème fraîche ) . Merci beaucoup de répondre
Bonjour Alexia, nous vous remercions pour votre message. Nous avons une contrainte de temps sur les shorts "60 secondes". Sur les versions "normales" de RU-vid, nous essayons d'aller moins vite afin de bien pouvoir suivre la recette. Nous prenons votre commentaire en compte et allons voir comment optimiser nos vidéos. Bonne journée.
Bonjour, cette recette a l’air sympa, facile, et ça change des escargots dans leur coquille ! j’avais cette idée mais j’ai acheté du beurre d’escargot tout prêt, est-ce que ça peut remplacer le mascarpone ? Merci et bonnes fêtes 🥳
Bonjour, nous sommes désolés, nous n'avions pas vu votre message ! Nous n'avons pas testé avec le beurre d'escargots mais nous sommes preneurs de votre retour d'expérience si vous le tentez !! Bonne journée. 😘
Merci pour cette technique je n’ai pas encore essayée. Habituellement je les fais réhydrater dans de l’eau tiede pendant toute une nuit, votre solution change t elle quelque chose ou bien juste un gain de temps ?
Bonjour, nous conseillons de réhydrater les champignons dans l'eau bouillante pendant environ 30 minutes. Il faut ensuite les cuire comme des champignons frais. Bonne journée.
Bonjour, cela est possible mais nous le déconseillons. En effet, l'intérêt en gain de temps est moindre par rapport au risque pris concernant le développement potentiel d'une population microbiologique.
Peut-on conserver l’eau dans laquelle les morilles ont été hydratées de la même manière qu’on le ferait pour un bouillon de légumes? Ça serait dommage de gaspiller la saveur.
Bonjour, oui, il faut la filtrer puis la faire bouillir. Lorsque l'eau de réhydratation est réduite de 3/4, ajoutez par exemple de la crème fraîche, c'est délicieux sur des céréales (petit épeautre du Velay, farro, etc.), des pâtes, du riz... Bonne journée.
Pour l'avoir gouté, nous pouvons vous dire qu'elle l'est...! Essayez-là...même si nous ne sommes pas en période de bûche de noël, cela fonctionne très bien en gâteau roulé de tous les jours, idéal pour les enfants. Vous pouvez même la rendre plus simple, juste y mettre de la confiture en guise de garniture ! ☺
C'est vrai qu'on dirait du James Brown, mais c'est Erling : Lounge, musique libre de droit que vous pouvez retrouver sur youtube : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uahDkshdbXM.html