Пусть я буду не прав)))) Отвешивалось сало как раз таки не сутки, а нужно не менее трех ,чтобы оно выветрелось, а не впиталось глубже))). По мне автор немного цирка устраивает
В описании всё есть, копирую --> Всем привет! Ингредиенты: Кефир 125 мл. Яйцо 1шт. Соль 0.5 ч.л. Сода 0.5 ч.л. Сахар 1 ч.л. Колбаса вар/копч 100 гр. Мука 250 гр. Укроп В видео я использовал всё в двойном размере. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Всем добра!
На литр воды 100 гр простой соли, 30 гр сахара, 10 гр нитритной соли, специи по вкусу, но, честно говоря, не обязательно, ибо дым их почти полностью забивает. Удачи 😉
Зачем такое выкладывать, бредятина чай, лавр и прочая фигня, да и достаточно 2 часов для просушки, ну а 10 дней для засолки воооооообще трэш - есть шприцывание всего 3 дня, надеюсь этот рецепт никто никогда повторять не станет,,,, просто ебта🤯🤯🤯
Наталья, это всего лишь один из вариантов, который реально реализовал себя в качестве вкусовых факторов, не претендую на самое совершенство. Спасибо за Ваше мнение. Практикую разные способы, не всегда получается экранизировать. Фарта, удачи и счастья Вам👍
@@GrivnoGRILL спасибо за спасибо, но именно этот вариант не подходит для просмотра, много людей ищут инфу по копчению являсь новичками и подобные рецепты сбивают людей, путь их к истине начинается с тратой времени и продукта, это из той оперы, что коптят в бочках и учат как получше отравиться, ну нельзя так 21 век уже, должно быть вкусно, быстро, а главное безопасно
солить мясо или сало при копчении особено холодного нужно соль ражмешивать с нетритной солью 50 на 50 и на кг мясо необходимо 20 25 грамм посолочной смеси и хорошо втереть тогда мясо не будет пересолёной и нетритная соль уничтожает бутулизм что не делае пищевая соль и остаётся естественный свет мясо или сало и рыбу солить также с добовлением нитритной соли
10 дней😂😂😂 солить сало. ?? Ёпт, 4 дня и горох. И проветривать подсохло и Алга в копилку. От 5 до 10 часов. А вот проветривают чтоб горечь ушла. Тут согласен сутки хай весит.
Отличное блюдо к новогоднему столу. Горячий закусон что надо!!!! Молдец❤ 👍👍👍с новым годом!!! Так и дальше выкладывай видосики с рецептами. Очень здорово!!!! 🙏
Братцы, всех с наступающим новым годом. Счастья, удачи, здоровья, вам, вашим родным и близким👍🥳🥳🥳 Рецепт, как всегда, в описании под роликом. С вас лайк и подписка😊
Люди уже пробовали этот деликатес, но я ещё не пробовал. Так как моя электростатическая коптильня не готова. Я уже купил высоковольтный оригинальный генератор, предназначенный именно для электростатических коптильни, мощностью 30 кВ из Китая. Проверял, работает на отлично. Между ВВ проводами искра достигает до 5см. Сейчас собираю корпус этого коптильни. Даже Дымогенератор готов. Но мне кажется что я сделал его маленьким. Размер изнутри составляет длина 70 ширина 59. А высота 39см. После этого я подумал. 39см для длины рыбы маловато будет. По этому я его удлиняю. А конкретно будет высота до 85см. По моему этого будет достаточно для больших рыб.
Ну не знаю. Я кидаю 2провода на ЛЭП 195тысяч вольт, вторые два конца в живого быка, буквально 0,1 секунда и бычок с корочкой и дымком. Без всякой там статики и прочей лабуды. 😂
