ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКАЯ КОПТИЛЬНЯ холодного копчения своими руками. Краткий обзор.

Подписаться 2,4 тыс.

Просмотров 16 тыс.

50% 1

Привет друзья! за совершенствованиями и доработками данного коптильного шкафа следите в следующих видео! Планов громадьё! Будет очень интересно!
ОБЯЗАТЕЛЬНО подпишитесь на канал и дзынькните в колокол, для меня это будет огромным стимулом ускориться!

Опубликовано:

3 дек 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 46

@user-zl3iu2wg2y Год назад

Я не пробовала а просто наелась этого деликатес. Очень и очень вкусная соль запах дымка все в норме. Попробуйте все желающие. Точно понравится. 👍👍👍

@shinkyikapusty Год назад

Класс! Молодцы.

@GrivnoGRILL Год назад

Спасибо🤝

@Arbatoff 8 месяцев назад

Люди уже пробовали этот деликатес, но я ещё не пробовал. Так как моя электростатическая коптильня не готова. Я уже купил высоковольтный оригинальный генератор, предназначенный именно для электростатических коптильни, мощностью 30 кВ из Китая. Проверял, работает на отлично. Между ВВ проводами искра достигает до 5см. Сейчас собираю корпус этого коптильни. Даже Дымогенератор готов. Но мне кажется что я сделал его маленьким. Размер изнутри составляет длина 70 ширина 59. А высота 39см. После этого я подумал. 39см для длины рыбы маловато будет. По этому я его удлиняю. А конкретно будет высота до 85см. По моему этого будет достаточно для больших рыб.

@GrivnoGRILL 8 месяцев назад

👍👍👍

@user-dk6xy5im4e Год назад

Рыбку из этой коптильни пробовали. Вкуснота необыкновенная 👍🏻

@GrivnoGRILL Год назад

Спасибо🤝

@olegc9674 Год назад

@@GrivnoGRILL Доброго времени суток!!! Сделал коптильню по вашим советам, закоптил скумбрию, вкусная, но есть один ньюанс, она липнет к рукам. Подскажите шо я не так сделал???

@GrivnoGRILL Год назад

@@olegc9674 не сталкивался с такой проблемой, возможно дело в самой рыбе, я использую только фаерскую скумбрию. Засаливаю в тузлуке, промываю, подвяливаю, копчу, и пару суток обветриваю.

@olegc9674 Год назад

@@GrivnoGRILL я покупаю Норвежскую скумбрию, солю сухим посолом, промываю , подвяливаю и копчю. В обычной коптилке никогда такого не было, а в электростатической такая проблема.

@user-ym3br1zg4h Год назад

Привет 🙌

@GrivnoGRILL Год назад

Здрасти )

@user-cj9kp7vr3w Год назад

Тоже хочу поставить статику в свою коптильню

@GrivnoGRILL Год назад

Не пожалеете 100%

@user-cj9kp7vr3w Год назад

@@GrivnoGRILL сегодня доделал, но при проверке, ватка притягивается к рамкам, не к продукту, может полюса поменять, или что посоветуете?

@GrivnoGRILL Год назад

@@user-cj9kp7vr3w да, поменяйте полюса и картина изменится, там нет определённости от плюса к минусу или наоборот, как об это говорит физика, более важную роль играет разница потенциалов или как её там называют.... меняйте полярность и будет счастье. Удачи!

@user-cj9kp7vr3w Год назад

@@GrivnoGRILL плюс изначально на экраны, а минус на вешала подключил, завтра попробую поменять, спасибо🤝

@ivahaleon Год назад

Примерно такой же обьем коптильни сделал,подскажи какой цикл ставить пауза-работа ввг. И напряжение.

@GrivnoGRILL Год назад

У меня настроено 60 секунд пауза, 15 секунд работа. Напряжение 30 киловольт

@user-ur4kb3yh5x Год назад

Пробуйте плюс на продукт и минус на продут Видел у одного товарища. Утверждает ч то все хорошо прокапчивается . Это сайт Электроника по чесноку

@GrivnoGRILL Год назад

Плюс на продукт и минус на продукт? Это же КЗ

@Andrey_sayan Год назад

Добрый день,какой диапазон ставите, время работы статики мошность и паузы? У меня почему-то продукт сильно пачкается

@GrivnoGRILL Год назад

15 секунд работает эл статика на 25 кВт, 60 секунд нагнетается дым. Но тут индивидуально, зависит от интенсивности работы дымогенератора. А пачкается вероятно из-за повышеной влажности, так бывает. Камера должна быть сухая и температура в камере примерно равна температуре продукта, чтобы не конденсировалось, в идеале 20-24 градуса.

@Andrey_sayan Год назад

@@GrivnoGRILL интенсивность дыма, полудымку на статике ставить, или на всю?

@GrivnoGRILL Год назад

@@Andrey_sayan у меня на максималке всегда, главное чтобы статика успевала его заряжать и вгонять в продукт. Оцениваю визуально.

@mels7979 Год назад

Посоветуйте где купить блок электростатики, кто делает достойный вариант. На авито много продают, но насмотрелся видео с ютуб, сложилось впечатление, что бывает не очень хорошие сборки. Не могу понять и не хочу ошибиться. Помогите советом. Спасибо!

@GrivnoGRILL Год назад

Не реклама!!!! Брал у Влада www.avito.ru/user/f936485f0690b450697652ac21d7d66a/profile?src=sharing

@GrivnoGRILL Год назад

Работает без сбоев

@Basketbet-tn2nc 11 месяцев назад

@@GrivnoGRILLне открывается ссылка..(

@user-li3rv2mb9f Год назад

Подскажите пожалуйста почему одну сторону продукта (рыбу) коптит вторая сторона останется белой. Что не так Я сделал. Заранее спасибо!!!

@GrivnoGRILL Год назад

Проверьте нпряжение на рамке со стороны незагорающего продукта, может неконтакт?

@user-mm4gw2bm2r Год назад

Какое расстояние обтимально от рамки до продукции. Одно дело тоненькая рыбка или колбаска висит или приличный кусок мяса ( сало )

@GrivnoGRILL Год назад

5-10сантиметров работать бубет без проблем

@alexpol9065 10 месяцев назад

Добрый день. Можно ли использовать металлическую мелкую москитную сетку вместо струн

@GrivnoGRILL 10 месяцев назад

Не пробовал честно говоря, но теоретически для создания поля может подойти. Молибденка на вайлдбирисе продаётся, стоит копейки

@alexpol9065 10 месяцев назад

@@GrivnoGRILL Спасибо за ответ. У нас в Африке тяжело найти молибден и выписать генератор. А охранный генератор для забора подойдёт? Он даёт 4 КВ на каждый полюс ( 8 в сумме) но импульсы каждую секунду без пауз и регулировки

@GrivnoGRILL 10 месяцев назад

Паузы нужны обязательно, чтобы камера успевала наполняться дымом. Ну если только выдерживать паузы в ручную вкл/выкл. По мощности маловато, но если ящик будет небольшим, статический эффект должен быть

@user-od1zg3hg4m 9 месяцев назад

@@GrivnoGRILLкупил високовольтний генератор на 20000 вольт постоянного , он способен убить ?😊

@GrivnoGRILL 9 месяцев назад

@@user-od1zg3hg4m нет, там малая сила тока

@user-lu3qh9hq8o 9 месяцев назад

Здравствуйте, а вы можете собрать гениратор на заказ?

@GrivnoGRILL 9 месяцев назад

Извините, нет

@ramzes1520 4 месяца назад

@@GrivnoGRILLгде можно схему посмотреть как собрать?

@GrivnoGRILL 4 месяца назад

@@ramzes1520 не подскажу, заказывал готовую

@user-ib6nx1et3x 9 месяцев назад

Ну не знаю. Я кидаю 2провода на ЛЭП 195тысяч вольт, вторые два конца в живого быка, буквально 0,1 секунда и бычок с корочкой и дымком. Без всякой там статики и прочей лабуды. 😂

@GrivnoGRILL 9 месяцев назад

)]]]]такой возможности нет, но прям огонь👈👈👈

@GrivnoGRILL 9 месяцев назад

🤣🤣🤣