意図する食感、味のバランス物凄く面白いです。口に入れた時の最初の印象。後半に移り行く時の印象。すべて考えて意図して作ることの大切さ。凄く面白い。

試食会だけでも、結構費用かかりますね。大変だ💦

アツい、、ガチの熱量感じる動画あざます

内容は伝わりにくいとしても、ショーアップされていないガチンコ勝負って感じで見応えありました。 それと飲食のお店の裏側を知らないのですが、若手が直接オーナーシェフに試食してもらえるものなんですね。まあお店に出すメニューなら責任者の決済が必要なのは当たり前なのか。

あごひげの方が不貞腐れてるように見える😅 営業時間になるとまた変わるのだろうか

小倉さんのヒロキさんに対する絶大な信頼感を感じました！！

皆さんカッコいい！ ブランディング決まってて抜群のセンスですねー❤

B面にも名曲あり

真剣勝負に外野がガヤガヤ口出しすんのは野暮だよなぁ 頑張れ若者！！

B面好き｡ドラマチック

めちゃくちゃ好きです。こんな動画。ありがとうございます。焼鳥屋店長

まさに「セッション」を練り上げていく感じで、見惚れてしまいました ムカデ先生、イワイ先生、１発KOな一皿待ってます😊 あと、後のコマツ教授とイズミ先生の掛け合いも楽しかったです😆

雰囲気最高です！

鮮度の高いライブ感とガチ感、たまらない至福の時間。動画見ながらここまで刺激になるのはRegaloだけ。

イタリアンオタクに振り切れた者が任せてもらえるお店でしょうね。 がんばれー

今度鳥羽も呼ぶべ

吉田シェフはいないんですね

つるぷりぽん

B面はプロ養成講座の生徒さん達に向けてって動画と違って、レガーロの日常や営業風景を覗き見してる感のあるのが好き。 ライブ感と言うか良い荒さが有ると思う。

すごい面白い動画じゃん 文句言ってる人はなんなのよ 大人しく見なよ

お、東京事変ファン！？🐈‍⬛

B面はこの感じで良いです♪

このライブ感が好きなのでこのままでで良い！

むかでさんの体型が吉田さんに似てきている気がする😅 あと、細かいですけど、PCの画面が結構見えちゃってるので、動画作成の時には覗き見防止フィルターつけるなどしたほうがいいかもっす。

こんなの見れるなんて至福ですよ 何が気に食わないのか表情が先にでて言葉で伝える、表現を自然と表現で返して言語化するのが最高にかっこいい！ そして感想コメントが恥ずかしい！許して！

最近、B面が個人的にはA面を超えてきてます、、！いつもありがとうございます！

ちゃんと聞き取れても共通言語や理解の速度も普段の関係あって成り立つ部分あるでしょうから、メニュー開発の真剣さを味わえたらそれでいいのかなと思います。テレビじゃないから。僕は面白かったです。

この感じがめっちゃ面白い、何ならメインチャンネルより面白い。 とはいえ面白いと感じるのはメインでしっかり小倉シェフとお店の雰囲気を好きになったからと言うのはあるんだろうけど

ワインが良いから。シチリアじゃなくトスカーナから地方に散らしても。トンナートや地中海やらシチリアとかまとまって無い。 セコンドをどうする？ メインは？ コースのイメージが甘い。 てか、客に対するアプローチ。 失敗してもアプローチの仕方はプロは分かるから。 自身の器量や知識の比べ合いでは店は成り立たない。小倉さんの素晴らしいスタッフに苦言は申し訳無い。 分かるよ。簡単じゃないから😊

集音マイクはこんなもんだけど、今はみんな環境よく配信したり動画作るからそれに慣れてると気になるのかもね。 自分は試食会覗き見してる感じの雰囲気重視であんまり気にならなかったけどw こういう動画すき

お店のレイアウトは全然違うけど目黒川沿いに有ったラルーナロッソ思い出した。プラチナポークが珍しく。スキレットが、注目され始めた。 フライパンによる低温調理。 懐かしいなヤギシェフ。

お皿とカトラリーのカチャカチャで会話が聞き取りづらい、、、

音質求めるならマイクつけるとかカメラ位置の調整になると思うけどそれだと収録してるテンションになってこのガチンコ感はなくなるかなぁって。 サブチャンなんだから視聴者がイヤホンするなり合わせるのも大切だとは思います。 私はノーカットでワイン飲みながら見ちゃいました笑

赤と白ワイン同じグラスで良いんですね~😃そこびっくりしました!!めっちゃ緊張感伝わる動画ですね。アウダチェの店内って一般家庭のキッチンとリビングみたいで好きですね!

無知な私には新鮮。ここまでワインとのマッチングにこだわるのですね。

失礼します。小倉さんが話しているときに別の方の話し声が入ってくるで聞きづらいです。カメラの位置なのか次回もう少し調整をお願いします。

ないs😂、

真剣勝負、激アツっす。

ウチの店も台風で漏電して冷凍庫壊れて大変だったぞ！

提供されるお料理は、チームRegaloの努力と技術、お客様を喜ばせたいという思いの結晶なんだなと改めて感じました。

B面？A面超えてS面です。

皆様、お疲れ様です。昨今、多くのシェフが動画配信をしていますがそれらには何事かを成し遂げた人物の凄みを感じながらも同時に圧力のような物を感じてヒヤヒヤとすることがあります。しかしこの動画からは嫌味なところが一切なく多くを語らずとも自身の実力で人を惹きつけるシェフの人柄が感じられ皆がシェフに少しでも追いつこうとする直向きな姿勢を感じられてとても清々しい気持ちにさせられます。私が今の職場で若者達に対して同じことができるのかと恥ずかしい思いで押しつぶされそうになってしまいました。素晴らしいそれ以外に言葉が思いつきません。

両Ａ面内容👍️

料理に使うお水は水道水をそのまま使っているのでしょうか。 それとも、浄水器などを通してのものを使っているのでしょうか。

ひろきさん。 ちょー優秀さ伝わります。

11:36 うっすらオリーブオイルを塗って…(ダバダバー プロとこういう感覚の違いが好きで見てる

部下は誰も来ていない。シェフが1番乗りなんて普通はありえない。緩いお店なんだねー！

試食会って通常営業後にやってるのかな？ やっぱスタッフさん含めレベル高いなぁ

セコンドの炭火焼きに添えてある黒いソースはなんですか？？

リアルな現場のスピード、いろいろ刺激あり！