با عرض پوزش بابت دیر پاسخ دادن ، کافه لاته اسم محصولی هست که استاندارد مخصوص خودش درست میشه ، لاته آرت به نقش روی کافه لاته گفته میشه ، هیچ استانداردی برای شیرین بودن یا نبودن لاته وجود نداره اما معمولا بدون شکر درست میشه که شیرین کردنش بستگی به سلیقه مصرف کننده داره
عالی بود میشه لطفا بگید از چه پودر قهوه ای استفاده کردین ؟ من بهترین پودر قهوه رو استفاده میکنم ولی اسپرسوم تیره و ابکی هست مث اسپرسوی شما خامه دارو غلیظ نیست !
تا اونجایی که من اطلاع دارم درخت قهوه نیاز به یک هوای گرم رطوبتی و همچنین کوهستانی داره چون درخت حساسی هست اگه بهش سرما بخوره خشک میشه برای همین تو ایران چون معمولا منطقه های کوهستانی ایران سرد میشه این درخت رشد نمی کنه
ممکنه ربط به نژاد دانه، کشور و رست قهوه داشته باشه داشته باشه شاید کافی شاپ از یک دانه قهوه کشورهای آفریقایی با لاین تلخی متوسط و درصد عربیکای بیشتر نسبت به ربوستا و مدیوم رست استفاده میکنه ولی دان قهوه شما از کشورهای آمریکای مرکزی با لاین تلخی بالا و رست دارک استفاده می کنید و شاید نژادش ربوستا هست یا درصد زبوستاش زیاد هست
سلام وقت بخیر منم دستگاه نوا دارم (مدل دیگه‌شه البته) و تازه تونستم باهاش فوم خوب بگیرم فقط میزان اسپرسو توی کاپ چقد باید باشه؟ برای یک شات اسپرسو برای لاته چند ثانیه عصاره گیری باید بشه؟ (چون دستگاه خودش قطع نمیشه خودم باید عصاره گیریو متوقف کنم)
سلام استاندارد در لاته ۱ قهوه به ۳ شیر هست (یکم بالا پایین شد اشکال نداره) معمولا به طور چشمی در عصاره گیری وقتی نگاه می کنی اول قهوه غلیظه بعد کم کم به سمت بی رنگ و رویی میره اونجاست که باید عصاره گیری رو متوقف کنی . یا برای یه فنجان ۱۲۰ میل یا ۱۵۰ میل یک استکان عرق خوری قهوه کافیه (۳۰ تا ۴۵ میل)
شیر پرچرب بهتره البته اگه شیر محلی تباشه و اینکه میزان شیر به میزان اسپرسو شما ربط داره استاندارد لاته ماکیتو به این صورت هست: هر میزان گرم یا میلی لیتر اسپرسو استفاده می کنید دو برابرش شیر استفاده کنید
منتظر بودم الان چه طرحی میخواد بزنه که دیدم هیچی نشد خخخخخخخ آخرشم با کاکائو حداقل یه طرح می‌زدی انگار بچه رو اسفالت شاشیده آخرش یه خط انداختی توش خخخخخخ .
ممنون بابت زحمتی که میکشید و خسته نباشید . فقط خواهش میکنم موزیک را متناسب با متن انتخاب کنید و بلندی صدا را هم در نظر بگیرید . من برای اینکه بتوانم از آموزش شما استفاده کنم موزیک را قطع کردم درحالی که اگر موزیک مناسبی با بلندی معقول بود خیلی لذت بخش تر میشد ممنون
