придумать можно что угодно я сам родился и прожил в астраханской обл 35 лет 20 лет живу далеко от этих мест но чтобы удалять до варки кишку никкогда не слышал у мажоров свои причуды
На четырехведерную кастрюлю раков 1кг соли и много укропа.Минут 12 покипели и на стол к пиву. Не держать в воде.Если сразу не слить воду, они в кипятке переварятся и вкус пропадет.Лучше сразу на стол. Подсоленные, сочные! Ночь, дача, кумовья, дети .. Так было до войны. ,СЛАВА ЗСУ!!!
Сколько стоит 3 кг? Помню 1000 рублей 1 килограмм КРУПНЫХ раков Но сказали нужно брать средних размеров поскольку мяса там ровно столько же как в КРУПНЫХ Чтобы за панцирь не переплачивать Получится 700 рублей 1 килограм
Поймал я раков в раколовки на озере, дно илистое, соответственно раки в иле все, промывал, то о чем выговорите чистый рак, это всё фуфло, попробуй промыть рака который живет в иле, у меня были раки, оставлял в качестве домашних животных для детей, дык вот! чистый рак только после линьки! не более, не вымоешь этот ил скопленный месяцами из под панциря, да и он скапливается там, где ты не будешь его есть!
Пииипец, испортил ляжку, просто жесть😢 Нафига весь жыр срезал,??? На угли в таком случае нужно плату положить. 🙈 Жалко ножку, 😢 плюс раздербанил всю, я месево делать не буду 😂
Очень долго и нудно. Досмотреть до конца сил нет. Много повторяющихся слов. Одно и тоже по 10 повторений. Как для идиотов. Многие люди с первого раза всё понимают. 😢
Просмотрел только что восхищён вашим опытом буду готовить и следовать вашим навыкам, все прекрасно бесподобно мне очень понравилось так готовить, удачи и спасибо за советы
С десяти лет ловили раков.Десятки лет.Мыли,в выворку и сверху укроп + соль.Проварили,минут 5-10 постояли,и на стол.Никакие другие специи и .А всё другое от придумок и выпендрёжек.
Валяюсь от спеха. Молоко заливают и кипятят не для смывки химии., а для нетрализации алюминия. Так как он вреден. Бабушки еще в совковое время всю новую алюминивую посуду в молоке проваливали с нутри. Мол после этого в ней можно готовить. И если пригорит и пошкрябали снова молочко. Молоко нетрализует химикаты
Укроп с чесноком - это стопудовый вкус солёных обеспечен! Где раки и где солёные огурцы? На вкус и цвет товарищей нет, но лично, я никогда по такому рецепту раков варить не стану
Как говорит мой муж «по-русски» приготовил😂😂😂😂😂 мясо только кавказские мужчины готовят👌 а русские поставили шашлык жарить и пошли пиво пить, через пол часа приходят, а там угольки, потому что «жир тут не срезали»😂😂😂😂😂
Можно жарить не удоляя жир и без токих розрезов . Но получется не как у вас в некоторых местах сгоревшим . А будет идиально в норме . Смотрите как готовят в Узбекистане Кашкадарье и вы убедитесь в этом . Удачи вам и крепкого здоровье.
Бред. Хотя для дилетантов имеет право на существование. Вот вам рецепт варки раков на Дону. Помыть. В кастрюлю загрузить укроп и небольшое количество соли. В холодную, подчеркиваю, в холодную воду положить раков. Сверху еще пучок укропа. Ставим варить. С момента закипания, варим 13 минут. По мере варки пробуем бульон. Должен быть немного пересоленым по сравнению с супом или брощем. Кому как нравится. Ну как немного, должен быть персолен, но не до состояния отвращения, просто пересоленный суп. Через тринадцать минут выключаем, и в рассоле оставляем до полного остывания. В это время рак настаивается, пропитывается булоном и просаливается. Не надо никуда наливать бульон при подаче. Как утверждает автор. Если сил терпеть нет, ставим емкость с раками в таз или ванну с холодной водой. Для ускорения остывания. В процессе остывания и происходит насыщение мяса рака бульоном и он никогда не будет сухим, пересоленым или недосоленым. Приятного аппетита. И да, переваривать рака, ни в коем случае нельзя.
