Подскажите, пожалуйста, красная чечевица чистая без жучков, а после варки много мелких черных точек в супе. Через дуру глядели - на насекомое не похоже.
Постоянное употребление в пищу крепких, наваристых бульонов повышает плохой холестерин в крови. И тогда здравствуйте холестериновые бляшки на стенках кровеносных сосудов! А там незаметно подкрадется инсульт, друг любителей наваристых бульонов.
Бульон который показывали как варить да из трубчатых,можно есть людям с лощадиным здоровьем,а сейчас таких. Оченьмало.любой бульон после первого закипания надо сливать,обязательно.бывший повар,работала в с с с р.
Кости не трубчатые нужны, так как и у зайца кости трубчатые. Кости нужны ГОВЯЖЬИ, БЕРЦОВЫЕ. И варить НЕ менее 12 часов. Можно добавить специи. При застывании, жир убрать, и использовать только жидкость.
странно ... я варю бульон 8 часов а он мутный - белый получается. И сильно вываривается. Но еще... Ведь там находиться костный мозг, хрящи. Их после варки перекрутить на мясорубке. В итоге получается холодец вкусный и я думаю что его также можно разлить по стаканчикам и после образования желейной массы (холодец) , просто заморозить. И также пользоваться как и бульон, если конечно получается бульон.
После остывания он разве не должен стать как желе или не обязательно? Иногда получается жидким, я думаю что первый вариант предпочтительнее т.к. это показатель большего кол-ва коллагена.
КОСТНЫЙ БУЛЬОН ВЫЗЫВАЕТ ДЕГЕНЕРАЦИЮ МОЗГА Костный бульон насыщен токсичным адреналином. Адреналин как стероид подавляет реакцию воспаления организма и обезвоживает организм! Подавление защитной реакции иммунной системы - это не лечение. В момент убийства коровы её надпочечники выделяют в кровь просто огромную порцию адреналина. Адреналин даёт невероятную силу для выживания. Для этого адреналин должен достигнуть костей, а не только мышц, мозга и нервной системы. Когда мозг коровы начинает умирать, адреналин направляется в более глубокие части тела коровы, и большая его часть оседает в костях - это естественный механизм защиты, отчаянная попытка воскресить корову (или другое существо). Это означает, что вместе с костным бульоном мы употребляем то вещество, которое должно было помочь корове выжить. Мы получаем это глубинное сообщение в виде адреналина, который был запечатан в костном мозге. Улучшение самочувствия после употребления костного бульона - это эффект стероидного эффекта животного адреналина. Адреналин (включая чужеродный) запускает в мозге сигнал “бей-беги”. Поэтому продукты, содержащие адреналин посылают в мозг получает от адреналина информацию о страхе и хаосе. Наш мозг не хочет, чтобы его кормили стероидами, которые содержат информацию о том, как сигнал “бей-беги” другого существа привёл к летальному исходу. Этот стероид не человеческого происхождения, он обманом заставляет высвобождаться гормоны наших нейротрансмиттеров. Эти стероиды являются высокотоксичными для мозга, и они заглушают способность наших нейронов реагировать на токсины. Как только эта способность восстанавливается, нам начинает хотеться стероидной еды с еще большей силой. Этот стероидный цикл ускоряет развитие дегенеративных заболеваний мозга. Большое количество жиров в бульоне снижает всасываемость глюкозы клетками мозга, которые в следствие этого начинают голодать. Поэтому на высокожировом питании сильнее тянет на сладкое. В костный бульон часто добавляют уксус, а эта комбинация сильнее обезвоживает организм. Мой инстаграм eco_aisa, я кардиолог, помогаю исцеляться
Мадин, а ты думаешь не стоит добавлять лука, моркови и тд? Я для себя спрашиваю. У меня помимо костей еще и коленная хрящевая часть есть, думаю, это будет полухолодец...
