Привет! Меня зовут Ирина, а это мой канал "Бисквит". Здесь я делюсь своими любимыми рецептами, пробую новые и раскрываю секреты кулинарии. Присоединяйтесь )
Для сотрудничества biscuitcake20@yandex.ru
Поддержка канала: карта Mastercard 5536093853677497 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!
Здравствуйте. Вы можете использовать любую начинку, только вкус изделия поменяется. Если вам нужен только рецепт бисквита для рулета, то с начинками можно поиграть
Взбивать на паровой бане, это принципиально важно. А к чему вы написали про градусник с тремя восклицательный знаками? Вам не понравился этот момент? Но без него сложно будет определить температуру, а при приготовлении бисквита женуаз это действие обязательно. Классический рецепт торта Фрезье готовится именно с бисквитом женуаз.
Не знаю, что именно вы имеете в виде под своей фразой, но звук в видео совсем не плохой. Да, он не профессиональный, но записывался на неплохой микрофон и обрабатываются в специальной программе. Возможно дело в вашем устройстве, с которого вы смотрите видео
Здравствуйте. Причин может быть много, как при приготовлении теста, например, качество ингредиентов, соблюдение режима охлаждения теста, правильность раскатки теста, толщина слоев и т.д, так и при приготовлении изделий из слоеного бездрожжевого теста, например, толщина раскатки готового теста, влажность начинки, температура выпечки, открывался ли духовой шкаф при выпечке, подсохло ли тесто сверху перед выпечкой, может при раскатывании теста сильно передавили слои и они слиплись, может тесто не допеклось и упало, была ли разогрета духовка заранее и т.д.
Да, растопила без добавления масла. Если вдруг не знаете, как это сделать, вот видео в помощь и еще на всякий случай видео с добавлением масла: Как растопить шоколад, 3 способа - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-buL1_t03G38.html Как растопить шоколад для глазури - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-3ek93yANVUg.html
Здравствуйте. Для видео ромашки вырезаны вырубкой из пластичного шоколада, можно вырезать из мастики, можно купить готовые в магазине для кондиторов или посмотреть в супермаркетах, там тоже иногда продаются съедобные цветы
Вы не правы и даете не верный совет остальным зрителям. Конфеты из обычной шоколадной плитки не смогут храниться при комнатной температуре, особенно, если дома довольно тепло, т.к. кристалическая решётка такого шоколада не может нормально восстановиться после того, как его растопить. В руках конфеты будут быстро таять и вряд-ли вы их сможете приготовить в подарок и доставить в целости и сохранности. Но если вы будите хранить конфеты дома в холодильнике, то можете делать и из такого шоколала.
Смотрела повторно ваши ролики про пластичный шоколад . Замечательно все объяснили , но музыка ...очень громко и мешает ......Я очень люблю музыку . но когда вот так навязчиво , это очень мешает . Фон должен быть тихим , спокойным .
В выпущеном видео не возможно что-либо поменять. Видео выпущено более 3х лет назад, а с тех пор канал изменился. Смотрите новые видео с МК по пластичному шоколаду. Плей-лист Декор: ru-vid.com/group/PLLiFuPX5x7zf30IbpjFt68PvrhZT96KGO
Почему вы считаете, что уровень громкости музыки в видео Розы из пластичного шоколад - это ошибка? Я так не считаю и не считала на момент создания видео. Мнение каждого человека субъективно и то, что не нравится одному, нравиться другому. Последние года 2 я действительно уровень громкости стала делать тише, но это видео останется таким какое есть, даже если бы в нем можно было изменить звуковую дорожку 🤷♀️
Зачем столько времени тратить на маленькие размеры торта??? Поделить сразу на четыре части большим диаметром и все дела. Быстро выпечь и никакой мороки!!!😅
Я поделилась рецептом, а каким размером вам делать торт решайте сами. Увеличить ингредиенты, умножив на 1,5 , 2 и т.д. думаю и без моего видео осилите. Менять размер коржей тоже никто не запрещает, хотите делайте большой диаметр и низкий торт, хотите делайте высокий с маленьким диаметром. Для информации: торт около 1,5кг весом, диаметр не большой, но торт высокий, его вполне хватит на компанию.
Здравствуйте. У меня на канале нету рецепта чизкейка без печенья. Но можно попробовать сделать, как в рецепте пирожного картошка. Приготовить бисквит, высушить его и измельчить в крошку. Тут рецепт (картошка по ГОСТу) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wH1K2KW62h8.html
@@biscuitcake20. Интересный вариант. Нужно будет попробовать. Вообще, как-то делала основу из песочного теста. Очень вкусно было, румяная рассыпчатая. Но потеряла рецепт.
вот ещё варианты вам на рассмотрение. Заливной пирог его основу можно применить и к чизкейку ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-3hT0riKGMJA.html Корзиночки (пирожные) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UhLLVwwrUjo.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-w_KnqsJRNao.html
