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Shanshan's Channel
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6:40
酸辣芋头饺 好吃上头 儿时的味道
2 года назад
13:58
手套膜终极宝典 全油管唯一针对kitchenAid厨师机揉手套膜的视频 两个实时对比视频 超细讲解 大水量面团轻松揉 How to knead bread dough 你离完美手套膜就差看这个视频
2 года назад
3:29
1招轻松清洗戚风模具让她光亮如新|How to clean cheesecake pan|最简单清洁蛋糕模具的方法|Clean sticky cake pan easily|想知道?速度点进来
2 года назад
Комментарии
@yongchenphang1969
2 дня назад
老师,你如何维持这么低的温度?我这里室内大约30摄氏度,还没成功打出膜来...唉...
@joogekyeo1152
Месяц назад
請问老師視頻里的面团是80%水份嗎?
@shanshanschannel
Месяц назад
哈哈 没有到80% ,70%多 ,这个方法就是打大水量的面团,如果你的方子,含水量超过80%,可以试一下😁 有任何问题 可以给我留言😊
@healthylife1276
5 месяцев назад
老师如果是楺烟囱卷的面团这个方法可以用吗
@shanshanschannel
5 месяцев назад
只要是面包 揉面的基本方法都是差不多的 🫰
@lulu-ng8gx
9 месяцев назад
说明书上说揉面不能高于2档啊,你是因为水量大就可以用4-6档吗?
@shanshanschannel
8 месяцев назад
馒头、包子啥的1、2档可以揉的。面包1、2 档真的是揉不出来。
@vpv9552
10 месяцев назад
謝謝你!解决了我的問題👍這個鈎不太好用
@shanshanschannel
10 месяцев назад
哈哈哈哈哈哈哈 同觉得这个🪝不好用 ~~~ 感觉老得不上劲😁😁😁😁😁😁
@elwck5224
10 месяцев назад
谢谢你我成功了🎉用你这个方法真的很快有点不相信自己的眼睛😂以后再也不必一直打到机都发热了
@shanshanschannel
10 месяцев назад
非常开心可以帮到你哦 🌞🌞
@brendanfan3245
Год назад
大哥 你这视频太多无效镜头了 怎么会有人新月..
@shanshanschannel
11 месяцев назад
何为无效何为有效 每个人人定义不一样 谢谢你
@j.d.3269
Год назад
大水量的软面用机器,反而费时费力。
@shanshanschannel
11 месяцев назад
我怎么想都是机器省事🫢🫢
@zerolee2018
Год назад
揉面勾揉不好不是机器的问题,是高度没有调整好,太高了,需要调低。调整的旋钮自己去找😂
@shanshanschannel
Год назад
打过大水量的面团没🤣🤣🤣打了再来说~~
@aprx9590
Год назад
为什么不刮一下缸呢?
@shanshanschannel
Год назад
面打好了 缸自己就干净了😁😁
@alexzhang5198
Год назад
这不就是我吗。。。两天了用那个钩!
@shanshanschannel
Год назад
哈哈😄
@leblancsamantha
Год назад
多少算是含水量高呢?
@shanshanschannel
Год назад
不需要特意算 揉面钩 揉不了的 直接上这个饼干头 ❤️❤️
@lisitu5143
Год назад
你用的几档揉面的?
@shanshanschannel
Год назад
4-6❤️
@lisitu5143
Год назад
我用揉面钩总是爬钩…感觉一直挂在钩上根本揉不到
@shanshanschannel
Год назад
用大水量的方子 换成饼干头 好分辨很多❤️
@Random1633
Год назад
我要看烤蛋糕的嘿嘿
@shanshanschannel
Год назад
安排起来❤️❤️😊😊
@Random1633
Год назад
请多分享些做蛋糕面包的视频吧 很喜欢看你的 如果能备注时间和注意事项就好了 我是新新新手
@shanshanschannel
Год назад
谢谢 mm 🎈🎈好滴 戚风安排起来😊😊想拍很久了❤️❤️
@Random1633
Год назад
@@shanshanschannel 期待了 嘿嘿
@Random1633
Год назад
请问机器是多少瓦,速度都是用的几?多少分钟加黄油多少分钟算打好?
@shanshanschannel
Год назад
550W 大水量的可以开到6-8 面团量大 4 不然机器扛不住~~ 不看时间看状态 ~~ 配方不一样 温度不一样 都会影响时间的~~视频里面的方法很好判断的~~ 打好的面团是离缸的 爬到钩子上面的~~面团光滑、细腻~~
@Random1633
Год назад
@@shanshanschannel 我买的是5Qt 的 325W 感觉不太行啊..救命
@Random1633
Год назад
什么时间加黄油呢
@shanshanschannel
Год назад
看见面团开始光滑 开始离缸 就可以放了❤️❤️
@jmjm4851
Год назад
要柔多久?会不会让面团温度过高?
@shanshanschannel
Год назад
不一样的方子时间都是不一样的 用这个方法 看状态很容易的 试一次❤️❤️
@user-fj9zh4qf3t
Год назад
你手上摸油了么
@shanshanschannel
Год назад
拉手套膜的时候吗?没有~
@shanshanschannel
Год назад
手水打湿 稍擦干 再拉手套膜 手太干 不好操作
@gao918
Год назад
你的对比表面用 Flex Edge Beater,揉面比用揉面勾效率高?
@shanshanschannel
Год назад
是的 高了不是一点点 看对比视频相同时间的面团状态 最关键的是 大水量面团 揉面钩 柔不了 不管你多高的速度 基本上爬不了钩 面团都在缸底
@shanshanschannel
Год назад
是用flat beater