Shanshan's Channel

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Комментарии

@yongchenphang1969 2 дня назад

老师，你如何维持这么低的温度？我这里室内大约30摄氏度，还没成功打出膜来...唉...

@joogekyeo1152 Месяц назад

請问老師視頻里的面团是80%水份嗎?

@shanshanschannel Месяц назад

哈哈没有到80% ，70%多，这个方法就是打大水量的面团，如果你的方子，含水量超过80%，可以试一下😁 有任何问题可以给我留言😊

@healthylife1276 5 месяцев назад

老师如果是楺烟囱卷的面团这个方法可以用吗

@shanshanschannel 5 месяцев назад

只要是面包揉面的基本方法都是差不多的 🫰

@lulu-ng8gx 9 месяцев назад

说明书上说揉面不能高于2档啊，你是因为水量大就可以用4-6档吗？

@shanshanschannel 8 месяцев назад

馒头、包子啥的1、2档可以揉的。面包1、2 档真的是揉不出来。

@vpv9552 10 месяцев назад

謝謝你！解决了我的問題👍這個鈎不太好用

@shanshanschannel 10 месяцев назад

哈哈哈哈哈哈哈同觉得这个🪝不好用～～～感觉老得不上劲😁😁😁😁😁😁

@elwck5224 10 месяцев назад

谢谢你我成功了🎉用你这个方法真的很快有点不相信自己的眼睛😂以后再也不必一直打到机都发热了

@shanshanschannel 10 месяцев назад

非常开心可以帮到你哦 🌞🌞

@brendanfan3245 Год назад

大哥你这视频太多无效镜头了怎么会有人新月..

@shanshanschannel 11 месяцев назад

何为无效何为有效每个人人定义不一样谢谢你

@j.d.3269 Год назад

大水量的软面用机器，反而费时费力。

@shanshanschannel 11 месяцев назад

我怎么想都是机器省事🫢🫢

@zerolee2018 Год назад

揉面勾揉不好不是机器的问题，是高度没有调整好，太高了，需要调低。调整的旋钮自己去找😂

@shanshanschannel Год назад

打过大水量的面团没🤣🤣🤣打了再来说～～

@aprx9590 Год назад

为什么不刮一下缸呢？

@shanshanschannel Год назад

面打好了缸自己就干净了😁😁

@alexzhang5198 Год назад

这不就是我吗。。。两天了用那个钩！

@shanshanschannel Год назад

哈哈😄

@leblancsamantha Год назад

多少算是含水量高呢？

@shanshanschannel Год назад

不需要特意算揉面钩揉不了的直接上这个饼干头 ❤️❤️

@lisitu5143 Год назад

你用的几档揉面的？

@shanshanschannel Год назад

4-6❤️

@lisitu5143 Год назад

我用揉面钩总是爬钩…感觉一直挂在钩上根本揉不到

@shanshanschannel Год назад

用大水量的方子换成饼干头好分辨很多❤️

@Random1633 Год назад

我要看烤蛋糕的嘿嘿

@shanshanschannel Год назад

安排起来❤️❤️😊😊

@Random1633 Год назад

请多分享些做蛋糕面包的视频吧很喜欢看你的如果能备注时间和注意事项就好了我是新新新手

@shanshanschannel Год назад

谢谢 mm 🎈🎈好滴戚风安排起来😊😊想拍很久了❤️❤️

@Random1633 Год назад

@@shanshanschannel 期待了嘿嘿

@Random1633 Год назад

请问机器是多少瓦，速度都是用的几？多少分钟加黄油多少分钟算打好？

@shanshanschannel Год назад

550W 大水量的可以开到6-8 面团量大 4 不然机器扛不住～～不看时间看状态～～配方不一样温度不一样都会影响时间的～～视频里面的方法很好判断的～～打好的面团是离缸的爬到钩子上面的～～面团光滑、细腻～～

@Random1633 Год назад

@@shanshanschannel 我买的是5Qt 的 325W 感觉不太行啊..救命

@Random1633 Год назад

什么时间加黄油呢

@shanshanschannel Год назад

看见面团开始光滑开始离缸就可以放了❤️❤️

@jmjm4851 Год назад

要柔多久？会不会让面团温度过高？

@shanshanschannel Год назад

不一样的方子时间都是不一样的用这个方法看状态很容易的试一次❤️❤️

@user-fj9zh4qf3t Год назад

你手上摸油了么

@shanshanschannel Год назад

拉手套膜的时候吗？没有～

@shanshanschannel Год назад

手水打湿稍擦干再拉手套膜手太干不好操作

@gao918 Год назад

你的对比表面用 Flex Edge Beater，揉面比用揉面勾效率高？

@shanshanschannel Год назад

是的高了不是一点点看对比视频相同时间的面团状态最关键的是大水量面团揉面钩柔不了不管你多高的速度基本上爬不了钩面团都在缸底

@shanshanschannel Год назад

是用flat beater