Cho e hỏi khi e đánh nó đã sánh quện rồi nhưng khi cho thêm dầu ăn vào thì nó bị tách dầu ra và đánh thế nào cũng không sánh lại nữa là bị nhiều dầu quá hay làm sao hả anh? Cách khắc phục thế nào ạ?
4 месяца назад
Đúng rồi bạn ạ. Thừa dầu rồi. Bình quân 100g trứng dùng 0.5 đến 1L dầu. Hoặc bạn đánh trứng gà và đường chưa kỹ.
Vâng cảm ơn anh, tại em chưa căn được lượng dầu. Thấy nó sánh rồi nhưng không biết đủ chưa nên vẫn cố đổ thêm 1 chút lại thành hỏng luôn. Đánh 2 lần rồi mà chưa tìm đc cữ 😭
@ à anh ơi cho e hỏi cách bảo quản sốt luôn. Đợt trc lạnh để ngoài còn được chứ bh trời nóng e để nhiệt độ phòng tầm 2-3 hôm là sốt bắt đầu hơi chua và có dấu hiệu mốc rồi, để vào tủ lạnh thì lại bị tách dầu. Có cách nào bảo quản tốt hơn không anh?
Khay 40cm x 60 cm anh chia làm 8 hoặc 9 hộp tùy nhu cầu. Chia chiều 60 thành 3 tấm kích thước 20x40 rồi cuộn lại. Chia chiều 40 thành 3 khúc. Mỗi khúc tầm 12.5 đến 13cm
