不愧是阿基師，把大餐廳的掌鍋技巧用最簡單的方式表達 抓洗菜脯、炒乾、豬油提香；分開打蛋避免壞蛋、把蛋筋打至鬆散並混入空氣、加蔥加菜脯、低溫下油轉鍋讓油分布至鍋面、中小火下蛋汁並且持續翻攪中間蛋液(戳破)、翻鍋再煎至豬油變香起鍋。

輕鬆煮美味可口，大廚就是不一樣

阿基師的賽目魚頭一說我都想吐了！

阿基師59元出好菜_紅燒魚料理食譜 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZhV66Ftl7vw.htmlsi=iiRke8f4t7YubpG2 任何魚戒嗔骨頭的地方都會有一個叫血線的東西，他是一條血管，在骨頭上刮一下，再去除血線，可以去除腥味 再來是鐵鍋 鐵鍋表面會有一層毛細孔，大火乾燒幾分鐘後加油，打開的毛細孔都會被油給填滿形成一層防護，不容易造成魚皮沾鍋的問題

詹姆士好年輕XD

這個女人好多廢話，話太多

剩下的油要怎麼處理好？

❤😅😮😊🎉😊❤

這會魯好吃嗎？我才不相信。

詹姆士真年輕

：

請問一下老師。如果炸酥後如何讓它放久不變硬一樣是酥的有辦法嗎😊

I like this chief

Very good

詹姆士裝新手哈哈哈

紅蘿蔔絲、筍絲、木耳絲、醬油、鹽、勾芡，豆腐、肉絲、蛋、白醋、蔥花、香油、胡椒粉

果然偷吃步，竟然沒有中藥，老師傅真的會拿炒勺咖頭！不然就是五筋ㄎㄟ給你拓下去！

100塊都做不來

红烧不放醋和糖吗

果然是大廚😊

在現代的社會，要去那買3元花生，

女主持人太吵了

4分鐘不夠，蛋看起來太生了，尤其蛋黃四周的蛋白，也仍然有點透明，雖然是糖心蛋，也不能忽視禽類的沙門氏菌。

現在黑白切應該都破百了🙄

这算眷村川菜还是台派川菜？

10前的影片，沒那麼多食品安全問題 自己可以用真空保鮮盒腌雞腿，效果跟放紙巾一樣

6:00

艺伶很可爱

色、香、味俱全

2023年的今天，我買一尾吳郭魚要95元！

蒜泥白肉是有麻辣的，上面都红红的

雞肉可以用水煮嗎

加芹菜芥末還是好吃

太可惜了明明是个很好的节目讲台语我都听不懂,希望能多讲些国语

太白粉可以換地瓜粉嗎？

大师你要讲国语会有很多的观众，台语听不懂、看字幕很辛苦😂🎉

呷嘴ㄟ阿祭師😂

what's so hard to make vegetable fried rice?

the woman is very annoying

十年前我的薪水45000 現在我的薪水80000 蝦從28元變150元 物價漲好快 薪水成長好慢…..

are they eating pig rectums?

what language/dialect are they using? it does not sound at all like mandarine.

幹妳娘！ 為什麼一定要說台語？！幹！

五星級一盤24O元 搶錢ㄚ 真敢死

排骨一斤140元 蛋一個6元

阿雞師表情真淫蕩

我愛中共

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i wish that woman would shut up

感覺不是很好吃,說很嫩結尾,後面還說還要炸第二道那是什麼意思......最後還回好吧~我們就讓阿基師繼續炸這個豆腐....暈倒