Hi everybody. I am DIY master, because I can assemble a frame house or a boiler room myself, I can build a bathhouse, assemble plumbing and electrics, mount and fill in a warm floor, assemble an electrical panel, put a large-format tile measuring from two and a half meters... tired of listing, let's subscribe! Since I am a professional chemist, I have always been interested in the topic of home distilling, and recently I began to shoot videos on this topic.
Доброго времени. Пара замечаний. Фильтр-чан обязательно, как минимум утеплить, в идеале сделать подогрев, что бы при фильтрации и промывке температура затора не падала. Перед подачей затора фильтр-чан прогревать горячей водой. Отвод при перекачке затора, при фильтрации и промывке, опускать как можно ниже, у вас он высоко, происходит аэрация горячего сусла, что очень сильно влияет на вкус пива. Ещё куча нюансов, но вот это прям очень сильно глаз режет.
Здравствуйте, больше спасибо за видео,чуть сегодня не заквзал. Проплаченные граждане аж с пеной у рта доказывают какое это чудо! Хорошо,что Ваше видео попалось!
Лучше все же заказать отдельно пвк и автоматику. На счет где вопрос сложный, я уговорил мастерскую заняться моим котлом. Знаю что в Воронеже есть неплохой мастер который занимается пвк, но я лично его работу не видел.
Пару вопросов: 1. При какой температуре проращиваешь? 2. Какой толщиной накладываешь зерно? 3. Ты прямо с такого солода пиво делаешь, вообще не жаришь хотя бы до пилзнера? 4. Как ростки отделяешь от зерен?
Добренького. 1. 16-18градусов 2. Толщина от 5 до 10 см 3. Этот солод не для пива, это для виски, для пива считаю правильным покупать качественный солод, нет там смысла экономить. 4. Я не проживаю, просто в инфракрасной сушке прогреваю до 65° 5. После просушки корешки удаляются перетиранием и провеиванием, но если делать виски, то можно с корешками.
Если для пива негодный, а только для вискаря, нах танцы с бубнами, помолол зерно запарил на ферментах и на турбо висках уже выбродит пока у вас прорастать будет. А на пиво Курский солод вполне годный. Варю на четырëх паузах, мешалка работает всë время, плотность начальная от 16 до 13. Так вот все клиенты хотят пива светлого, лëгкого, со слабой горечью и начальная плотность 9-11. Так что я думаю ваш рецепт для солода вполне сгодиться. вполне
Все четко! Спасибо! Бесит только фраза "от слова совсем". Думал покупать или искать производство для заказа пвк по моим хотелкам. Теперь думаю надо делать самому
Приветстую! я так понимаю солод два месяца не отлеживается? просто рекомендуют месяц два его продержать перед затиранием. я солод в гараже на полу на пленке слоем рассыпал и мешал пять раз за день, а рекомендуют каждые два часа мешать его, но это то же самое что затирать без автоматики ))
Нет не отлеживается, прорастил, просушил и на мельницу, в котел. Чтоб все делать по технологии надо оборудование, а как показывает экономика вопроса, для дома не выгодно, тогда уж проще купить солод.
Всё понятно, а теперь всё, что не достаёт в этом ПВК или доделать нужно, объясни людям во сколько обойдётся? Посмотри на цены конские и отзывы на хваленые ПВК, будет понятно. Там тоже, если, что-то поломается, будет в пять раз дороже стоить. Где горантии, что они лучше, Обоснуй. С нашей проводкой дома и т. д. Все эти цяцки из под небесной, нет горантии.
Скоро будет на канале. Я уже нашел мастерскую, металл нарезал, и начали создавать. Поднебесная подороже выходит, чем в нашей стране у мастеров создать.
Добрый день. Хочу взять оборудование для изготовления пива. Можете составить полный список что чего надо и зачем и потом сколько чего стоит , включая все затраты электричество и прочее
Если удалить корешки, после просушки и так сказать прожарки, то легко можно хранить в мешках. Корешки очень активно впитывают влагу из воздуха, если останется, то быстро сгниет весь мешок. А молотый солод считается что можно хранить не больше месяца, так как ферменты выдыхаются.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как засыпали хмель в диоптр. У меня трубка не входила😂. Приложил усилие, вся забилась хмелем. Разобрал, дал давление побольше, если бы на себя направил, застрелило бы😂😂😂.
Ну это верное замечание. Я то ради вас дорогой зритель провел этот эксперимент, потратил 3 дня, но 5 минут вашего времени, конечно украл. Извините за мое так сказать занудство.
Даже перестал мучаться с Гамбринусом, с этим *вном. Купил себе нормальный ПВК от белорусов и все проблемы пропали.. теперь использую этот Г-тазик для брожения.. Меняй друг, ПВК, на нормальных производителей.
Да уже по чертежам создаю. Жду когда запчасти нарежут, уговорил мастера сварить то что будет топчиком. Два люка, мешалка здорового человека и жесткая обвязка.
@@diy_alex Речь о месте, где уже прорастающее зерно в ящике лежит. Его что, опять кто-то замачивать собрался ? Какая разница, сколько там кислорода в стакане воды, который будет добавлен ?
@@iridios6127 кислород отвечает за равномерное прорастание, если пользовать горячую воду, в которой как известно с содержанием газа все не очень. То часто бывает запревание зерна, ему нужно дышать
@@diy_alex Это абсолютно неважно. По сравнению с воздухом содержание кислорода в любой воде ничтожно мало. И никто в здравом уме не будет заморачиваться с поисками тёплой воды, для такой самоочевидной задачи.
@@diy_alex хмель это про масла а не про сок. И количества тмасел намного меньше чем сока в вишне. Конечно ни кто вам не может запретить делать как вы хотите.
@@rush05051987 тогда вопрос задам простой. Уже лет 15 ведутся исследования по получению именно масел из хмеля, но пока все образцы не дают такого же результата как холодное охмеление. Что с маслами то?
@@diy_alex Да есть и дизельные, там дешевше выходит... ну и не за 90 можно взять у торговых представителей. Если с панелями конечно всё ровно и нет деградации компонентов - то в целом выгодно, если брать АКБ, то уже надо думать по выгоде, они тоже стоят денег.
@@isamogon панели деградируют конечно, но очень уж медленно, а генераторы идея пустая, потому что они привязаны к цене на топливо. Из серии сколько стоит киловатт энергии этих генераторов?
Бывает закусывает. Ставлю ее верх ногами на пол, зажимаю ручки мешалки и рывком за лопасти откручиваю. Важно именно резко сделать, иначе редуктор начнет крутиться и не открутить. А вообще этот конструктив конечно подбешивает.
Я так прикинул грубо с учетом зимних/летних, облачных циклов и получил пол года пусть будет 2-2.5тыс и пол года 1.5-2тыс в месяц, итоге за год порядка 20-25тыс. С текущей стоимостью комплектующих пока не вижу перспективы в этом направлении к сожалению
Не в стоимости комплектующих суть, а в стоимости ресурса. Вы вот дом утепляете, или за ресурс платите? Два года назад зеленый тариф давали просто по заявке, а в этом году уже какие-то денежки хотят. Посчитайте туже математику только при тарифе для ИП? Ну и так в тему, уже не первый год слышу о заявке на пересмотр тарифа для физиков.
@@diy_alex дом построен в начале 80х годов. Были мысли утеплить, но выставленная сумма за материал, вентиляцию новую и работу на тот момент даже с учётом того что я смогу экономить на газе 50% дала окупаемость работ в районе 20 лет. Так и перегорело желание. Мне кажется зелёный тариф не так просто, нужна аттестация вашего оборудования, да и смысл есть только если у вас Вас будет более 10-20тыс кВт излишки. Я вот ещё момент не понял 2тыс кВт это на выходе или то что панель дала в инвертор без учёта КПД самого инвертора?
@@diy_alex и что значит не в стоимости комплектующих. Себестоимость всегда должна рассчитывать исходя из минимального срока стоимости, а по рынку так вообще до момента истечения гарантии на устройство.
@@СергейО-т7в вот вы и ответили, дом не утепляем потому что сумма за отопление и охлаждение вас не напрягает. По киловатам не совсем понял ваш вопрос. У меня сейчас панелей по параметрам панелей 2,5кВт А выработка кВт это показатель который сам инвертор уже считает как отданный в сеть, а там уже я его потребил или сетям отдал не важно. Зеленый тариф это способ экономии на АКБ. И мощности тут не особо важны.
Сколько лет гарантии производителя на инвертор и панель? Сколько циклов отработает аккумулятор в случаи его использования? Простой/хранение аккумулятор, это тоже минус от его циклов. Аккумулятор конечно нужно учесть
Панели имеют 25 лет срок до начала деградации, а деградировать они могут очень долго. Акб и его циклы зависят от самого его, сейчас я собрал литиевый на 20000 циклов и настроил режимы заряд-разряд, так что он может быть тоже лет 20 проживет. Акб буду учитывать, когда он начнет участвовать в работе, пока он как резерв.
Видео хорошее, подача добрая, что радует, но по поводу кег не согласен ), я использую тольке металические уже лет пять и проблем с мойкой нет, даже дизинфектором не пользуюсь. Наливаю не много воды, стовлю на плитку приспособленную специально для этого, двадцать минут кипячения и ни какой заразы и грязи. Раньше пользовался пластиковыми ЦКТ, вспоминаю как страшный сон))
Ну про кеги я показываю свой вариант, а там уж каждый сам, вам так удобней. Стоимость у них сопоставима, что Корнелиус, что обычная кега. А пластик это точно не вариант
