すし職人の川澄健のRU-vidです。

このチャンネルでは飾り巻き寿司という切ると絵が出てくる巻き寿司や
すし職人が昔から技術を競ってきた細工巻寿司を中心にUPしていきます。

色々な季節の行事やイベントなどこの巻き寿司が活躍する場面が沢山あります。
お子様やイベントなどでワ～ッ！と盛り上がるお寿司を紹介していきますね！

川澄健プロフィール
◆ 川澄飾り巻き寿司協会 会長
◆ 飾り巻き寿司を中心に、すし関連の著書28冊（海外版を含む）
◆ TVチャンピオン「すし職人握り技選手権３回優勝」
◆ すし経歴５０年、すし学校の講師歴15年
◆ 「鮨 銀座おのでら 」本店　二子玉川店在籍

川澄飾り巻き寿司協会
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